- i sju dagar följde jag franska kost och livsstil.,
- jag undvek bearbetad mat, försökte franska recept, utövas utanför i stället för på gymmet, och försökte göra måltid en mer social upplevelse.
- jag slutade inte må bra och föll tillbaka i mina amerikanska vanor.
det kanske inte verkar som det, men fransk och amerikansk kultur är annorlunda på många sätt. Franska bröllop, föräldraskap stilar, och även mat service kan se mycket annorlunda än amerikanerna. Deras dieter är inget undantag.,
innan detta experiment tittade jag på skillnader mellan franska och amerikanska dieter och var säker på att följa en typisk fransk diet skulle vara något problem alls. Det finns trots allt inga strikta regler, och det skulle ge mig en ursäkt för att äta mer bröd och ost. Vad kan gå fel?
för denna vecka skulle jag införliva följande kost-och livsstilsförändringar:
- mindre måltider.
- välja färsk mat över bearbetade eller snabbmat.
- eliminera distraktioner medan du äter.
- på väg ut för promenader istället för att träffa gymmet.,
- njuter dessert.
Dag 1: livsmedelsbutiker var en utmaning
i Frankrike köps de flesta livsmedel på lokala marknader snarare än livsmedelsbutiker. Men eftersom en annan vintersträcka slog mitt område var en bondemarknad inte precis ett alternativ för mig. Jag bosatte sig för nästa bästa sak och gick till Sprouts Farmers Market, en ekologisk livsmedelsbutik i mitt område.
Jag köpte produkter, färskt bröd, skaldjur och ostar, försöker fokusera på alla färska ingredienser. Detta i och för sig var svårt för mig som någon som är starkt beroende av frysta grönsaker., Mitt schema kan vara oregelbundet, och jag hatar att behöva kasta bort producera när jag inte kan äta det tillräckligt snabbt, så jag väljer fryst istället. Men den här veckan gjorde jag en grundlig plan för varje måltid i veckan med hopp om att ingenting skulle kastas bort.
eftersom fransmännen tänker på ägg som lunch eller middag mat, bestämde jag mig för att göra (amerikansk) frukost till middag. Den bestod av toast med ost, ägg och spenat. Jag hade också yoghurt med lin och chia frön, eftersom jag äter dem varje dag.
dag 2: Jag försökte bryta mitt skrivbord-lunch vana
jag började dagen med en traditionell fransk frukost bröd och ett sortiment av spreads, inklusive smör, sylt och Gournayost.
fransmännen betonar värdet av att njuta av måltider. Det innebär att undvika distraktioner, ta din tid och göra din måltid mer social. Det skulle bli ett problem för mig.
jag äter vanligtvis lunch vid mitt skrivbord och fortsätter att arbeta. För att verkligen äta som en fransk person skulle jag behöva bryta den vanan., Jag hade en annan” frukost ” måltid av ägg, rostat bröd, grönsaker och yoghurt, som jag åt i pausrummet på jobbet. Istället för att sitta ensam med mina hörlurar satt jag med en medarbetare och hade en bra konversation. Att prata tog mig dubbelt så lång tid att äta, men jag antar att det är poängen.
till middag gjorde jag en version av den traditionella franska maträtten ratatouille. Jag rostade lite franskt bröd och smör också, och det gjorde för en läcker och fyllning måltid. Min man och jag, som vanligtvis äter middag vid soffbordet medan du tittar på TV, bestämde sig för att hålla fast vid distraktionsfria måltider och stängde av TV: n., Istället pratade vi om varandras dag och delade vår spänning om vår kommande semester.
dag 3: Jag hade en mycket Amerikansk slip-up
jag fastnade med samma frukost för större delen av veckan, eftersom jag läste att fransmännen inte varierar sin frukost mycket.
Jag hade ett heldagsmöte på jobbet, så min chef hade lunch beställt in. Lyckligtvis innebar det att jag skulle ha min måltid medan jag samarbetade och brainstorming med mitt lag., Tyvärr ville de beställa från en gourmet hot-dog plats, en av de mest amerikanska måltiderna jag kunde ha haft. Jag ville inte regna på deras parad genom att föreslå något annat, så jag tänkte på en annan viktig del av den franska kosten-allt i måttlighet. Istället för att tänka på det som ett misslyckande, lovade jag bara att komma tillbaka på rätt spår vid middagen.
Jag gick med en rejäl, fransk-godkänd måltid av svärdfisk biffar, sparris med lök och svamp, färgglada sötpotatis, och franskt bröd.
Dag 4: skrivbordslunchen återvände
än en gång satt jag fast vid mitt skrivbord för lunch, så jag beställde en sallad från Chopt. Det var gott, men jag hade ungefär 30 minuter mellan möten för att scarf ner.
middagen var inte bättre. Min man arbetade sent, så jag gjorde mig lite pasta att äta ensam., Jag vet att jag kunde ha kontrollerat för att se om en vän kunde gå med i sista minuten, eller jag kunde ha gått till en restaurang så jag var åtminstone omgiven av människor. Men efter en lång dag ville jag bara åka hem. Jag åt ensam och, ja, satte på TV: n.
jag insåg att efter den ”franska livsstilen” var inte så lätt som jag trodde att det skulle vara, eftersom det finns grundläggande delar av min dag som motsäger det. Om jag inte hade omarrangerat mitt arbetsschema och planerat några möten, fanns det inget sätt att undvika vad som hände den här veckan.,
dag 5: Jag kände mig utanför det
Jag trodde aldrig att jag skulle höra mig själv säga detta, men jag blev verkligen trött på bröd. Trots att jag är en av mina favoritmat, följt noga av ost, äter jag det normalt sparsamt. Det håller inte alltid med mitt matsmältningssystem, och den här veckan var en påminnelse om det. Vid dag fem var jag väldigt redo att komma tillbaka till min vanliga brödlösa diet.
något om den här veckan hade också kastat mig mentalt. Jag kände mig drunkare än normalt, vilket jag förmodligen kunde skylla på de extra kolhydraterna, och jag fann mig hungrig nonstop., Jag åt av misstag två luncher den här dagen. Jag svälter klockan 10 och hade ägg, rostade potatis och frukt, då var jag hungrig igen vid ca 1, och hade en spenatsallad, sauterade grönsaker, svarta bönor och potatismos.
Efter jobbet kände jag mig som om jag desperat behövde gå till gymmet, men eftersom fransmännen valde utomhusövning tog jag till ett närliggande spår för en joggingtur.
till middag hade jag sauterade räkor, ris, sparris och söta morötter, så åtminstone slutade jag dagen bra.
dag 6: gör jag ens det här rätt?
Jag vet att jag är en trasig rekord vid denna tidpunkt, men än en gång åt jag bröd, sylt, smör och Gournayost till frukost.
en sak jag märkte med den franska kosten liknar den kamp jag hade när jag följde Medelhavsdieten., Det finns inte mycket struktur eftersom det är mer av en övergripande livsstil än en diet, så det är svårt att veta om något jag gjorde den här veckan var verkligen hur en fransk person skulle göra det.
dag 7: Jag avslutade starkt med bakverk
på min sista dag behandlade jag mig på ett mycket franskt sätt-med bakverk. Jag kom förbi ett franskt bageri och köpte makaroner och kaffe.
den här veckan fick jag reda på att svårigheten i en amerikansk efter den franska kosten inte bara handlar om vad man ska äta, det handlar om hur man äter den. Att skära ut bearbetade livsmedel var lätt nog. Men att eliminera arbetsluncher och stänga av TV: n under middagen var fundamentalt annorlunda än hur mitt liv normalt spelar ut. Och för att vara ärlig misslyckades jag helt enkelt med att införliva dem i min kost mycket bra. Dessutom, som det visar sig, min kropp bara inte gillar att äta bröd och ost hela tiden, även om mitt sinne gör.,
det påminde mig hur trevligt det är att gå för en avslappnad promenad utanför, så jag kommer definitivt att hålla det när jag går in på sommaren. Och då och då kanske jag kastar in en croissant för gott mått.
registrera dig här för att få insiders favorithistorier direkt till din inkorg.