ta reda på när det är okej att ersätta smör för olivolja när du lagar mat.
vill ersätta smör för olivolja i ditt favoritrecept? Chansen är stor, det kommer att fungera bra. Till skillnad från smör är olivolja låg i mättat fett och rik på antioxidanter., Och till skillnad från andra oljor som grönsaker eller canola har olivolja en unik smak som kan förbättra ett recept. Vi rekommenderar att du väljer extra jungfru över vanliga eller lätta olivoljor eftersom det är olivolja av högsta kvalitet, med mer antioxidanter och naturlig olivsmak.
här är några riktlinjer för att ersätta olivolja med smör:
mät noggrant. Ersätt tre fjärdedelar av smöret i ett recept med olivolja. Till exempel, om ett recept kräver 1 pinne smör (8 matskedar), använd 6 matskedar olja.,
för att laga kött och grönsaker: för salta rätter där kött eller grönsaker kokas på stovetop eller i ugnen (som sautéing, pan stekning eller rostning) kan du nästan alltid byta ut smör för olivolja. Tänk på att extra jungfruolja har en stark smak som skiljer sig mycket från smör. Beroende på var oliverna odlades kan en olivolja smak sträcka sig från skarp och pepprig till slät och smörig. Smaka på oljan innan du lagar mat med den så att du vet hur det kommer att påverka ditt recept.,
för att göra pasta: du kan enkelt ersätta olivolja för smör i de flesta pastarecept, särskilt de som har massor av färska grönsaker. Välj recept som är lätt klädda och undvik pastaer med rika gräddsåser (som kräver smör). Recept för stekt kyckling eller fläsk är också ett bra sätt att införliva olivolja.
För bakning: vid bakning gör olivolja inte alltid en bra ersättning för smör, speciellt när receptet kräver att smöret ska smörjas med socker. Denna process ger bakverk en ljus och luftig konsistens som inte kan uppnås med olivolja., I stället hålla sig till recept som kräver smält smör (eller annan typ av flytande fett) för bästa resultat. Olivolja kommer att fungera bra i brownies av alla slag, från choklad chunk till pumpa virvel, muffins och snabba bröd.
alla ämnen i smör
registrera dig för vårt nyhetsbrev
registrera dig för gratis recept, inredningsidéer & specialerbjudanden