(MassLive bilder)
av Nick O ’ Malley | [email protected]
det var inte klart hur vi kom hit, men här är vi., Vi har gått in i vårt fjärde år av Lay ’ s engineering nya stammar av potato chip flavour synthesis djupt inom deras grand Frito-Lay snack bunker – och sedan ber den intet ont anande befolkningen att berätta för dem vilken som är faktiskt bra.
detta är vår femte gå-runt med denna typ av kampanj, så det finns ingen anledning att slå runt busken. De nya smakerna är Vattenkokare kokta allt Bagel med färskost, krispiga Taco och vågiga stekt gröna tomater. Det bästa av gänget är förmodligen stekt gröna tomater.,
Nej, den verkliga historien här är att lays har lagt ut 19 olika potatischips smaker sedan den första ”do us a Flavor” – tävlingen. Det är 19 nya smaker sedan Tom Bradys Deflategate suspension först tillkännagavs och att Malaysia Airlines flight försvann. Det är nästan 20 typer av Potatischips sedan” Happy ” av Pharrell Williams blev populär och Ice Bucket Challenge börjar bli en sak.
vad är vi kvar med?, (Förutom en splittrad tolkning av konsekvenserna av att mätta våra demokratiska eftergifter för att välja ett potatischip till permanent kontor på butikshyllor.) Två chips smaker har fastnat runt medan de andra 17 har barmhärtigt lämnas att falla sönder mellan kuddarna i den stora soffan på himlen.
det finns dock fortfarande tid att lära av våra misstag, för att se var dessa marker har gått och gått rätt.
som sådan är det min plikt att gå tillbaka genom arkiven och rangordna alla ”Do us a Flavor”-tävlingen (och spin-off) smaker under de senaste fem tävlingarna.,
men innan vi kommer till all-time ranking, här är de nya marker som var en del av den tredje Lay ’ s ”do Us a Flavor” tävling, släpptes tidigare denna månad.
ny smak – krispig Taco
detta chip spikar taco vibe. Det enda problemet är att tacos som de efterliknar så bra är de $ 0.99 från Taco Bell – och jag menar det på det mest tillgivna sättet.,
Mer än något annat, det påminner mig om taco sallad, den verkliga ljus, luftig sallad i en taco som plockar upp de andra dofter och smaker i en fin kritan.
smaken från underförstådda taco kött inte stöter på mycket. Istället får du vågor av smak från välbekanta taco kryddor och små mjuka vågor av ost blandat i.
det är inte den bästa möjliga smaken, men det gör för en trevlig, bingeable chip.,
ny smak – allt Bagel w/Cream Cheese – 2017
dessa är ungefär som en tråkig gräddfil& lök.
gräddeostdelen av chipet kommer ut ganska stark. Faux-ost dammning är den mest framträdande smaken.
det finns inte mycket av en ”bagel” aspekt att tala om. Det är mer ”cream cheese med omgivande bagel-ish smaker.”Det är inte illa. Chipet har en fin crunch och gräddeostsmaken är cool.,
det kunde verkligen ha använt lite mer punch från ”everything bagel” – smakerna.
nya smak-vågiga stekt gröna tomater
detta verkade vara den konstigaste smaken av gänget, men framträder lätt som bäst.
det första du smakar när du biter ner är detta verkligen zesty tomatvibe, som dyker med en riktigt skarp smak. Den aspekten kompletteras sedan av en mild åtföljande värme från kryddorna, med små inslag av paprika.,
det är ett geni-koncept. Det tar lite spark från kryddor som kommer med södra stekt mat, zest från tomat smakämnen och kombinerar det med krispighet av chipet. Det är en av de få gånger som att göra en ny smak i potatischipsform har faktiskt använts som en fördel.
vad mer — eftersom dessa är tjocka vågiga marker — skulle de också vara optimala för doppning. Detta har lite av en kick, så de skulle vara perfekt att para med en fin lök dopp eller något lätt och krämig.,
här är en snabb historia av de fyra olika smakrenditioner som fick oss här:
2014: ”gör oss en smak”
- Bacon Mac& ost
- vågig Mango Salsa
- vattenkokare kokt wasabi ginger (vinnare)
- cappuccino
den ursprungliga lineupen., Tillbaka i 2014-när vi var rena, naiva själar ännu inte helt utsatta för fasor snack spelet-Detta var ett nytt koncept.
det fanns fyra nya smaker, och de lämnade det till oss-folket-för att välja vilken smak som skulle regera högsta. Detta var den typ av demokratisk myndighet som de i fler chip-berövade nationer (som, eh, jag vet inte, har Djibouti lays?) kunde bara drömma om.
de gav oss också en cappuccino-smaksatt potatischips. Det var konstigt.,
• Lay ’s’ Do Us a Flavor ’ 2014: Bacon Mac & ost, Mango Salsa, Wasabi Ginger och Cappuccino smaker
2015: ”Do us a flavor” Part 2
- Southern Biscuits &gravy (vinnare)
- Greektown Gyro
- New York Reuben
- west coast Truffle fries
första gången var en framgång, så Lay s tog kampanjen tillbaka för säsong 2., Den här gången, när de med livsmedel från olika regioner i USA — utom New York (som jag antar hänvisar till staden) och Greektown (som tydligen är en del av Detroit).
på något sätt var ingen av dessa så bra spara för kex & sås. Sammantaget var det ett steg ner från den första lineupen.
det skulle bli värre.,
• Lay ’s’ Do Us a Flavor ’ 2015: Southern Biscuits & Gravy, Greektown Gyro, New York Reuben och West Coast Truffle Fries
2016: ”Flavor Swap”
- eldig rostad habanero*
- Koreansk Grill*
- rökt Gouda & chive*
- vattenkokare kokad olivolja & örter*
marker märkta med A * är förlorare. – herr talman!,
(Ja, De förlorade alla)
i 2016 dikade Lay hela ”do us a Flavor”-etiketten och gick för ett par nya spin-offs.
deras första försök var att kasta sina nuvarande smaker mot några nya smaker, vilket var lite olika vridningar av liknande begrepp.
Så här matchade de upp:
- eldig rostad Habanero vs. Flamin ’Hot
- Koreansk Grill vs. honung Grill
- rökt Gouda & Chive vs., Cheddar & gräddfil
- kokt olivolja & örter vs havssalt & sprucken peppar.
ingen av de nya smakerna vann. Kanske var det inte en bra idé att hålla bekanta, populära smaker lösen i utbyte mot utsikterna till en ny smak.,, Rökt Gouda & Chive, Kettle Cooked Olive Oil & örter
2016: ”Passport to Flavor” Olympics theme
- vågig Grekisk Tzatziki
- Brasiliansk Picanha
- kettle-kokad Indisk tikka masala
- Kinesisk szechuan kyckling
väldigt mycket som OS som inspirerade dem, var dessa marker dåligt hanterade och utförde hela företaget dåligt.,
tydligen gillar lay verkligen grekiska smaker. Dessa marker kom ut ungefär ett år efter Gyrochipsen.,
• Lay ’s’ Passport to Flavor ’ Olympics chips (2016): Greek tzatziki, Brazilian Picanha, Indian Tikka Masala, Chinese Szechuan Chicken
2017: ”do us a flavor” Part 3
- kettle-kokade allt bagel & cream cheese
- Crispy taco
- vågiga stekt gröna tomater
den senaste lineupen är också den minsta. Det här är nog bra., Varje överlämnande fram till denna punkt har presenterat någon form av” trainwreck ” smak. (Titta på dig, Kinesisk Szechuan kyckling.) Lyckligtvis var alla tre av årets smaker anständiga.
det är den bästa lineup övergripande.
och nu, all-time rankings:
19. Kinesisk Szechuan kyckling – 2016 pass
detta är förmodligen det värsta potatischip jag någonsin ätit.,
Originalrecension – dessa tar ingenting som kyckling. De smakar ingenting som Szechuan peppar. De smakar inget som någon asiatisk mat jag någonsin haft.
det tog mig en stund att placera smakerna, och min hjärna kan gå nötter (möjligt), men här är det: dessa smakar som att äta en lyckokaka täckt av ljummet sojasås, tvättas med en porter-stil öl bryggd och chipotle paprika. (Precis som den här.)
18., Korean Barbecue – 2016 Flavor Swap
det är som om du tog ett grillchip och tog bort alla saker som gör det bra och sedan ersatte dem med Dummer, sämre smaker.
Originalrecension – det här är spännande och intressant att försöka. De gör ett bra jobb som efterliknar smaken av biff, med lite ingefära blandad i. Det är en cool smak att försöka. Det är inte en bra smak att fortsätta äta.
17., Cappuccino – 2014
det här är den enda konstigaste smaken som Lay har lagt ut sedan tävlingen började. På något sätt är det inte det värsta.
åtminstone respekterar jag ambitionen. De svängde efter stängsel. Jag gillade dem, men mest på grund av morbid nyfikenhet.
Originalrecension – dessa smakar som osötad våffla skarpa spannmål., Om du någonsin har haft det spannmål, då vet du att det är en konstig sak att säga, eftersom våffla skarpa spannmål är mestadels socker.
dessa är fascinerande att äta, men är faktiskt inte aptitretande. Det är som om din mun tittar på ” Breaking Bad.”Erfarenheten kan inte exakt definieras som” roligt”, men du vill veta vad som händer om du fortsätter att investera i det.
16., Fiery Roasted Habanero-2016 Flavor Swap
om du gillar kryddiga chips kan dessa rankas högre för dig. De förlorar poäng för att på något sätt packa mindre av en stans än den ursprungliga ”Flamin’ Hot” samtidigt som de har mindre smak.
Originalrecension – dessa är inte lika heta som ”habanero” – etiketten skulle få dig att tänka, men bär en fin bit av rökighet och en kant av sötpepparsmak. De är mer en förkolnad pepparsmak än kryddig.,
15. West Coast Truffle Fries – 2015
detta är fortfarande den största huvudskraparen av alla smaker som har lagts ut. Det inspirerades av en stekt potatismat täckt av kryddor. Men på något sätt skruvas de upp och förvandlar den till en stekt potatismat täckt av kryddor.
Originalrecension – dessa verkade som en sko-in för en tidig utmanare., Det har lätt det bästa konceptet: Västkusten tryffel frites är awesome, vilket innebär tryffel chips bör vara alltför. Det här borde ha varit en fråga om Lay ’ s kasta lite tryffelsalt och Parmesan på sina marker innan du ringer det en dag och ger det titeln.
tyvärr smakar de bara som en lame version av gräddfil och lök.
14., Mango Salsa – 2014
detta chip var coolt och packat mer av ett slag än mycket av sin konkurrens. Problemet är att det inte smakar mycket bra.
Originalrecension – mango / lime-smakerna kommer ut omedelbart, liksom lite spiciness i eftersmaken. Denna smak träffar kulspetsarna för att försöka replikera mango salsa-smaken.,
problemet är att, oberoende av att göra dessa två saker riktigt bra, gör mango salsa chip inte något särskilt häftigt.
13. Indian Tikka Masala – 2016 pass
det är konstigt att detta chip inte var så bra. Jag menar, var det så svårt att ta kryddor som gör tikka masala smakar bra och sedan lägga dem på ett potatischips?
Originalrecension – den faktiska smaken är ganska svag., Du får några glints av smak från kryddorna men det aldrig riktigt närmade sig något som man skulle kalla en bra ” smak.”Det fanns förutsättningar att bli ett bra chip här, särskilt med den lilla biten av creaminess bakom kryddan. Men det är en hel del crunch och mycket lite njutning.
12. New York Reuben – 2015
Hot take: Jag är inte så stor på reubens. Det är inte så att de är en dålig smörgås. Det är bara det att det finns så många fler fantastiska smörgåsar. Som Kubaner., Var är min Kubanska Sandwich-smaksatt chip?
Originalrecension – av alla smaker var New York Reuben definitivt den sannaste för livsmedlet som inspirerade det. Du får definitivt smakprofilen hos en Reuben som är ungefär som ett grillchip med en dimmig blandning av corned beef och ost. Men det finns också en udda eftersmak där någonstans, vars identitet har delat mig och min redaktör. Jag tror det är rågbröd. Hon tror att jag inte vet hur det smakar.,
11. Allt Bagel w/ Cream Cheese – 2017
Jag trodde att denna smak skulle sluta bättre, men det är i slutändan en solid mitten av paketet chip. Det är ganska bra för den svagaste smaken i lineupen.
10. Brasiliansk Picanha – 2016 pass
dessa var inte dåliga, men faktiska ”picanha” låter häftigt., Det är skewered (fet) beef rump cap som blir grillad och jag vill ha lite.
Originalrecension – dessa marker smakar dock som chimichurrisås. De har en hygglig herbys vitlökskänsla. Men det finns ingen smaklig/spett kött aspekt till den. I slutändan är det ganska forgettable, men inte dåligt.
9., Wasabi Ginger – 2014 (vinnare)
Jag gillade dessa, men tänkte att de skarpa smakerna eller ingefära och wasabi skulle driva bort de flesta väljare. Jag var legitimt flabbergasted (flummoxed, även) när jag fick reda på att dessa vann den första omröstningen.
Originalrecension – om du någonsin är nedskjuten en glob av wasabi på en California roll som bara var lite större än du tänkt dig, kan du föreställa dig hur dessa smakar., Wasabi är stark, men undertonen av inlagd ingefära finns kvar.
8. Greektown Gyro – 2015
dessa marker var OK. Men jag är förvirrad över varför lays tanke ”Greektown” var populär nog att kasta ut det utan en förklaring av vad eller var det var.
Originalrecension – de mer komplexa potatischipsmakerna har en tendens att spärra på en smak och gå nötter med den., Detta gäller särskilt med Greektown Gyro chip, som smakar mycket mer som gurka-dill tzatziki sås som kommer med denna grekiska mat objekt. Men det är inte dåligt. Dillchipet är ett ganska bra chip.
7. Grekiska Tzatziki – 2016 pass
detta var det bästa ”passet till smak” chip. Det faktum att det rankas sjunde borde verkligen köra hem hur svag den lineupen var.,
Originalrecension-
dessa är ganska bra. De har en fin krämig grekisk yoghurt aspekt till dem och en fin blomstra av dill. Det är nästan tillräckligt att överskugga det faktum att dessa är ganska mycket bara en spruced-up version av gräddfil och lök. Nästan.
6. Crispy Taco – 2017
detta var ett fast chip. Det var gott och bingeable., Det vann inte för mig, men det är den högst rankade tvåan.
5. Rökt Gouda & Chive – 2016 Flavor Swap
denna smak var ganska bra. Den fortsatta förekomsten av gräddfil & lök gör det särskilt överflödigt – även bland Smakswappchips.,
Originalrecension – dessa smakar som en rökigare version av de flesta renditionerna av gräddfil& lök — med mer av den rena chive vibe än lök för att skapa det varumärket astringent smak.
4. Bacon Mac & ost – 2014
det här var ett bra chip och ”Bacon Mac&ost” handlar om att locka en smak som du vill.kan få.,
det fortsätter att baffla mig att detta inte vann fläktrösten.
Originalrecension – den har en relativt mild smak totalt. Jag hämtar osten. Jag får inte mac eller, ännu viktigare, bacon. Det finns lite extra salt och jag antar att de Salta elementen ska återspegla baconens närvaro genom lite rökighet.
3., Southern Biscuits & Gravy – 2015 (vinnare)
det här är den ”konstiga” smaken som faktiskt fungerade.
det är ingen Cappuccino, men sås aspekten var en knepig balansakt för Lay ’ s att försöka. Lyckligtvis stack de landningen.
Originalrecension – chipsen är ganska mycket dammade med en torr sås blandning som ger en fin smaklig smak som håller chipljuset., På grund av detta är Southern Biscuits & Gravy faktiskt det mest bingeable chipet av gänget, så att du kan få lite seriös snacking momentum innan du inser att du har ätit hälften av påsen. Det är tecknet på ett väldesignat chip, även om smaken fortfarande bleknar i jämförelse med de bättre chipsen lays har att erbjuda.
2., Vattenkokare kokad olivolja & örter – 2016 Flavor Swap
det faktum att detta chip inte fortfarande finns på hyllor är dumt. Det är en bra smak, men det faktum att dess inkludering skulle ha resulterat i en annan smaks död gjorde det inte inbjudande att rösta på.
detta är en av de bästa smakerna Lay har kommit fram till.,
Original Review – dessa påminner mig om High school och college när jag och mina vänner skulle försöka gå till en riktig restaurang med vilken hög av kvartal vi hade liggande och — snarare än att beställa en massa mat-bara fylla på gratis bröd eller vad vi kunde. Detta hände med A) de nu avvecklade tortilla-chipsen på Chili ’s och B) brödet och oljan på Bertucci’ s.
1., Stekt gröna tomater – 2017
normalt har jag en ganska bra mätare där marker har potential att vara bra. Visst, några av dem kommer att sluta vara skräp, men sällan överträffar en smak förväntningarna.
Jag hade inte mycket tro på stekt gröna tomater. Det är den ultimata snack comeback. Det är Patriots 28-3 Super Bowl comeback av Potatischips. Det är Lay ’ s version av en Magikarp utvecklas till ett väl lagrat, välsmakande mellanmål Gyarados.,
det fungerar som en påminnelse om att aldrig räkna ett mellanmål ut. Även om det låter dumt, kan det vara häftigt.
men sedan igen, Cookie Dough Oreos var fruktansvärt, så man vet aldrig när du kommer att bli bränd.
det sista ordet
om stekt gröna tomater inte vinner är Amerikas mun dum. Detta bekräftar mer eller mindre att Crispy Taco kommer att vinna.
”jag åt det så att du inte behöver” är en vanlig matkolumn som tittar på off-beat eats, både bra och dåliga., Det går varannan torsdag – ish vid middagstid-ish.
Du kan skicka några beröm / livsmedel förslag till [email protected]. vänligen skicka alla kritikfrågor om varför Nick spenderar så mycket tid på att äta potatischips till [email protected] kan kolla in resten av serien här.