- dela
- Tweet
- Pin
det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min Sekretesspolicy.
denna Kålrullesoppa är ett hälsosamt och gott val för servering på en kall vinternatt. Lean köttfärs, grönkål, morötter och ris koka ihop i en härligt kryddat buljong i en kruka för att skapa denna rejäl gryta-liknande soppa.,
Gott Nytt År, vänner! Är du redo för en varm och tröstande start på det nya året?
lyssna, Jag har varit på denna mat blogging sak nu i 8 år och jag vet borren. Hela November och December äter vi, och vi äter, och sedan äter vi lite mer. Sedan vaknar vi på nyårsdagen beslutat att ta ett steg tillbaka från köksbordet och göra några justeringar. Jag har hört det från läsare varje år sedan jag har startat den här bloggen och jag vill att du ska veta att jag är med dig!,
Jag är också här för att låta dig veta att du inte behöver skimp på smak för att lätta upp din kost. Denna Kålrullesoppa är fantastiskt exempel på det. Den är låg i fett och kalorier och hög i näringsämnen, fiber och smak. Det är en en-pott måltid i sig och det är exceptionellt lätt att förbereda.
Jag älskar absolut den här tiden på året. Att skapa hälsosamma, välsmakande recept gör mitt hjärta sjunga. Det får mig att hoppa ur sängen vid 06: 00 för att gå., Jag har några underbara, hälsosamma val som kommer under de närmaste veckorna, men låt oss få den här saken att rulla med den här yum-to-the-max-soppen.
Vi har fått höra att vi är nötter (de galna människorna från Kalifornien) men vi väntar ivrigt på vår första snö här i Oregon. Jag lägger upp nu och denna soppa kommer att hända så snart jag ser även en snöflinga slog i marken!
ingredienslistan
förutom olivolja och lite salt och peppar, vill du kontrollera ditt lager på följande ingredienser.,
- magert nötkött (eller substitut mager mald Kalkon om du vill)
- vit eller gul lök
- malet vitlök
- grönkål
- morötter
- låg natrium nötkött buljong (jag håller en burk med låg natrium bättre än buljong i både kyckling och nötkött smaker i mitt kylskåp hela tiden. Costco har ett bra pris.,tärnade tomater
- tomatsås
- Ketchup
- Worcestershire sås
- brunt socker
- Paprika
- torkad timjan
- okokt långkornigt vitt ris
- lagerblad
- hackad persilja till garnering (valfritt men trevligt)
lägga till ris (eller korn som i my Slow Cooker soppa är ett säkert sätt att göra soppa till en måltid som kommer att tillfredsställa mina killar här.
Varför kallas det Kålrullesoppa?,
denna soppa består av de flesta allt du skulle hitta i en traditionell fyllda kålrulle recept – det är bara inte rullas inuti kålblad. I stället sjuda alla ingredienser tillsammans i en härligt kryddat buljong tills de är mjuka. Det är i grunden dekonstruerade kålrullar i soppform. Vad detta innebär för dig är att du kan få samma tillfredsställande kålrulle smak i en no-sweat recept som är klar i ca 35 minuter, från början till slut.,
det finns en underbar sötma från den gröna kålen, en mycket lätt söt och syrlig buljong och de tröstande smakerna som förmedlas av torkad timjan och ett lövblad. Ris lägger till stor konsistens och gör denna Kålrullesoppa till en god måltid i sig.
One-Pot Wonder
det finns ingen anledning att laga riset separat och lägga till det i den färdiga soppan. Okokt långkornigt ris tillsätts tillsammans med de andra ingredienserna och simmers tills perfekt anbud., Denna Kålrullesoppa kockar upp i en kruka så rengöringen är en bris.
även om mycket hjärtligt nog att göra en måltid, är denna soppa underbart serveras med grillad ost smörgåsar. Det är om du känner för att hänge bara lite.
kan du frysa Kålrullesoppa?
definitivt. Riset kan vara lite mjukt när du värmer upp soppan. Detta är inte ett problem för mig, men om du gör denna soppa med den enda avsikt att frysa det, skulle jag rekommendera att laga det utan riset., När du tina och värma det, kan du lägga till lite kokt ris för ett perfekt resultat.
kökstips
för att frysa soppor och grytor, överför det helt kylda receptet till fryssäkra plastförvaringspåsar med dragkedja. Tryck ut överskottsluften och stäng påsarna. Lägg dem platt i frysen tills frysta fast och sedan påsarna kan staplas för att spara utrymme. Var noga med att märka påsarna med innehållet och datumet.
låt den frusna soppen tina helt i ditt kylskåp över natten., Soppan kan tjockna upp en hel del när kylda eller frysta så vara beredd att tillsätta vätska (antingen ytterligare buljong eller vatten) att tänka på den önskade konsistensen när återuppvärmning. Eller äta det som gryta! Hur som helst blir det fantastiskt.
Jag vill önska er alla ett Gott Nytt år och tack för ert fortsatta stöd av Valeries kök. Alla dina e-postmeddelanden, kommentarer här på bloggen och på sociala medier betyder så mycket för mig. Jag ser fram emot att arbeta för att ge dig massor av läckra idéer i 2020.,
Jag hoppas att den första månaden av detta nya decennium är en mysig för er alla. Håll dig varm och äta soppa!
Kålrullesoppa
1 lagerblad
instruktioner
-
I en stor kastrull eller holländsk ugn värma olivolja över en timme.medelhög värme., Tillsätt köttfärs, lök och vitlök. Smaka med salt och peppar, efter smak. Koka, rör om för att bryta upp nötköttet, i ca 4 till 5 minuter eller tills det är kokt och inte längre rosa. Töm fettet från potten och sätt tillbaka det till värmen.
-
tillsätt kål, morötter, köttbuljong, tärnade tomater, tomatsås, ketchup, Worcestershire sås, farinsocker, timjan, ris och lagerblad och koka upp., Täck, minska värmen till låg och simma i 30 minuter eller tills moroten och riset är ömma, rör om ett par gånger under tillagningen.
-
vid slutet av tillagningstiden, ta bort och kassera lagerbladet. Rör i persilja och smak och krydda med ytterligare salt och peppar, om så önskas.