Plus, våra bästa aubergine recept.
kasta inte ut ditt överskott av aubergine! Här är vad du behöver veta om att frysa din aubergine och använda den senare:
hur länge håller aubergine?,
Tara Moore/Getty Images
det beror på hur det lagras.
i kylskåpet kan färsk aubergine vara två eller tre veckor.
i frysen blir det bra i ungefär åtta månader. Det kommer att förbli säkert att äta efter det, men tiden kommer att påverka smak och konsistens negativt.
kan du frysa aubergine?
Ja! Du kan absolut frysa aubergine., Aubergine som har frysts och tinas kommer aldrig att vara precis som färsk aubergine, men det finns några saker du kan göra för att bevara konsistens och smak.
hur man fryser aubergine
Roberto Machado Noa/Getty Images
först är det första: ska du baka, steka eller på annat sätt laga aubergine innan du fryser?,
Även om det kan verka kontraintuitive, är lite pre-freeze bake nödvändigt på grund av fruktens (ja, det är en frukt! hög vattenhalt.
du vill försöka Zappa ut all fukt du kan, eftersom det vattnet kommer att förändras från en vätska till en fast (is) när det fryser. Vatten expanderar och bildar iskristaller när det är fruset. Dessa iskristaller smälter när de tinas, vilket resulterar i fuktig aubergine senare.
för att frysa aubergine:
- skär äggplantan i 1-tums rundor. Placera rundor på ett pergamentfodrat bakplåt.
- baka vid 350 ° i ca 15 minuter., Låt rundorna svalna helt (hoppa inte över det här steget).
- placera skivor i en fryspåse. Se till att separera skivorna med vaxpapper för att förhindra stickning.
- etikett med datum och frysa upp till åtta månader.
om du planerar att använda aubergine för en soppa eller sås (som Baba Ghanoush) i framtiden, är det mer meningsfullt att gå vidare och puré det innan frysning. Bara piercera äggplantan med en gaffel och steka hela saken vid 400° tills den börjar kollapsa., När det har svalnat, skär äggplantan och skopa puréen i fryssäkra påsar. Etikett med datum och frysa upp till åtta månader.
När du är redo att använda äggplantan, använd fryst eller tina i kylskåpet över natten.,
Aubergine Recept
letar du efter något att göra gör med allt som perfekt fryst aubergine? Vi har dig täckt:
- aubergine lasagne
- Skillet Ratatouille
- Aubergine Parmesan
Sugen på mer? Kolla in 40 enkla Aubergine Recept nästa.,
alla ämnen i hur
missa inte våra topprankade recept
få det bästa av Myrecept i inkorgen.