denna säsongsbundna häftklammer gör vanligtvis ett (uppkäftigt) utseende på Thanksgiving feast och är ofta med i lekfullt tårta-men-söta bakverk som luften blir rask. Men tranbär har kulinariska potential bortom den välbekanta jammy konditionen och uppvärmning av pajfyllning. Faktum är att denna underskattade medlem av bärfamiljen har en imponerande lista över hälsofördelar, särskilt när de konsumeras färska. Så kan du äta råa tranbär? Ja, det kan du verkligen…,och att göra det kommer att göra din kropp bra. Fångsten är att färska, råa tranbär-även under högsäsong-inte är riktigt lika gom tilltalande som, säg, en handfull mogna blåbär. Skriv inte av dem, men: dessa oddball bär kan vara mer sura än söta, men de är allvarligt bra för dig. Här är scoop om hur man äter dem färska.
kan du äta råa tranbär?
Japp, du kan och bör äta råa tranbär., Men innan du tar hem en plastpåse från affären med avsikt att poppa dem som godis, notera: Du kanske inte gillar att äta råa tranbär-åtminstone inte på egen hand. En obehagligt sur eller till och med bitter smakprofil är ett attribut av omogna eller lågsäsongsbär av något slag, men tranbär är olika genom att de alltid smakar på det sättet. Naturligtvis är smakpreferenser mycket subjektiva, hittills är det från oss att avskräcka dig från att äta tranbär ur hand – var bara medveten om att råa tranbär är kända för att vara bitingly acerbic (dvs tårta och bitter).,
tranbärs unika smakegenskaper förklarar varför det är mycket lättare att hitta dem torkade och konserverade än färska. Faktum är att våra vänner på Agricultural Marketing Resource Center berättar att endast 5 procent av tranbär skördade gör det till marknaden oförfalskad och rå medan de återstående 95-procenten slutar bearbetas på något sätt och nästan alltid sötad. Med detta sagt är färska tranbär ganska lätta att hitta, särskilt under den kortlivade skördesäsongen, som börjar i September och sträcker sig till November i USA.,
hälsofördelar med färska tranbär
denna ödmjuka bär kanske inte har nått influencer status på matpyramiden, men det packar en stans—och vi pratar inte bara om dess sura smak. Enligt FoodRevolution.org, tranbär är rika på antioxidanter och innehåller föreningar som skryter antiinflammatoriska och ”bakterieblockerande fördelar.,”Som sådan är regelbunden konsumtion av råa tranbär tänkt att främja urinvägshälsa såväl som immun-och matsmältningssystemets hälsa, samtidigt som risken för cancer, sår och degenerativa sjukdomar som härrör från cellskador minskar. Naturligtvis, äta en båtlast av råa tranbär lovar inte en ren bill of health men det räcker med att säga, tranbär har en bra rapport med den mänskliga kroppen.,
hur man använder råa tranbär
med alla medel bör du fortfarande piska upp (eller köpa) en läcker tranbärssås denna semestersäsong—vet bara att äta tranbär i den formen inte kommer att uppfylla ditt nyårs upplösning en månad i förväg. Så hur använder du tranbär för att maximera hälsofördelarna? Det är faktiskt ganska lätt. Tvätta och finhacka några färska, råa tranbär som garnering för en sallad eller en omrörning för din morgon havregryn. Denna användning av den osötade, råa tranbäret belyser sin unika smakprofil utan att den blir overkill., Du kan också använda färska tranbär för att göra chutneys, salsas och relish (prova denna läckra kryddiga och komplexa tranbär och jalapeno relish, artighet av Cape Cod Cranberry Growers Association). Eller varför inte prova dessa sötpotatis crostini toppad med tranbär och mandel? Slutligen, om du känner semester anda(s) men vill kompensera effekterna, bara pop ett par färska tranbär i din heta toddy och kalla det en natt. Glöm inte att äta cocktailgarneringen.