insatserna är höga för den amerikanska steakhouse i en ålder av COVID-19 som restaurangbranschen fortsätter att möta förluster.
Chicago mainstay Lawry ’ s The Prime Rib kommer att sluta sitt Ontario Street-läge i slutet av året, som betjänar sitt sista snitt på torsdag, Dec. 31, Chicago Tribune rapporterade. Matstället hade fungerat i området i 46 år.
restaurangens anställda anmäldes om den kommande Stängningen på lördag.,
Lawry ’ s The Prime Rib kommer att stänga sitt Chicago-läge i slutet av året. (Google Street View)
restaurangen, känd för sina prime rib steaks, Center-cut fileter och Yorkshire pudding, öppnade 1974 på Ontario Street i McCormick Mansion. Steakhouse grundades ursprungligen i Beverly Hills av svåger Lawrence Frank och Walter Van De Kamp 1938 och har sedan dess expanderat till platser i Dallas och Las Vegas.
hur CORONAVIRUS gjorde detta STEAKHOUSE anpassa
Lawry ’ s Inc., VD Ryan Wilson säger att Chicago-platsen löper ut, i kombination med coronavirusförluster och civil oro, faktureras i kedjans beslut att stänga för gott.
”i ett år av otrolig turbulens är detta säkert en tuff,” berättade Wilson Chicago Tribune. ”Men med industrin i allmänhet i ett sådant tillstånd av flux kände vi att vi var tvungna att trycka på pausknappen.”
Wilson berättade för Chicago Tribune att han tror att det finns en framtid för Lawrys i Chicago-området, men specificerade inte vilket grannskap eller när han skulle planera en ny plats.
Lawry ’ s Inc., inte omedelbart tillbaka en Fox News begäran om kommentar måndag.
CORONAVIRUS KÖTTBRIST härrör från förlorad arbetskraft, leverantör säger
pandemin har slukat intäkter för restauranger, en av de sista industrierna att börja öppna efter rikstäckande stopp. Och stekhus var utan tvekan skewered ännu mer, med leveransrelaterade utmaningar och oförmågan att tjäna med full kapacitet inomhus. Som ett resultat tvingades några av de äldsta stekhusen i landet att svänga verksamheten., New York Citys 133-åriga chophouse Peter Luger började erbjuda ett leveransalternativ och började acceptera kreditkort för första gången någonsin.
under tiden säljer kedjor som Chicago-baserade Morton ’ s steakhouse sina filet mignons för nästan $30 på sömlösa. Restaurangkritiker har dock noterat matupplevelsen kommer aldrig att jämföras med att äta personligen, eftersom nedskärningar av prime beef oundvikligen kommer att behöva återuppvärmas efter leverans.
få FOX BUSINESS på språng genom att klicka här