jag introducerades först till Ayran, en Mellanöstern yoghurt drink medan du besöker en vän i Istanbul. Vi tog en friluftsfärja över Bosporen, med vår vän som ger oss den lokala versionen av en turné.
ett glas Ayran var en del av affären. ”Du antingen älskar det, eller hatar det,” sa han till oss. Och vi älskade det.
det var otroligt uppfriskande., Färsk, syrlig och salt, det var den perfekta drycken för en varm, ångande juni dag.
en populär dryck
denna färska och mousserande Mellanöstern yoghurt dryck har många olika namn: doogh, Ayran och tahn bland andra. Den exakta andelen vatten, yoghurt och salt kommer att variera beroende på receptet och personliga preferenser, men annars är de alla i huvudsak desamma.
det är inte förvånande att yoghurtdrycker är populära i så många länder i Mellanöstern, Östeuropa och Centralasien. Det är ett uppfriskande och hälsosamt sätt att hålla hydratiserad.,
yoghurt är probiotisk och ger några kalorier, utan ett stort socker eller proteinslag. Havsaltet hjälper till med hydrering. Och det är gott!
Skriv ut
Mellanöstern yoghurt Dryck
denna Mellanöstern yoghurt dryck kommer med många olika namn: Ayran, Doogh och Tan. Det är färskt, mousserande och gott. Perfekt för hydratisering på en varm sommardag.,
- författare: Emillie
- Prep Tid: 2 minuter
- Total tid: 2 minuter
- utbyte: Serverar 4 1x
- Kategori: Dryck
- kök: Mellanöstern
- Diet: Vegetarian
ingredienser
- 2 koppar mousserande vatten
- 1 1/2 koppar yoghurt
- 1/4 tsk salt
- 1 kvist mynta (tillval)
instruktioner
- liksom de flesta traditionella recept, bör denna yoghurt dryck göras för att återspegla individuella smaker., Den kan tillverkas med mousserande vatten eller stillvatten. Förhållandet mellan yoghurt och vatten kan ändras för att passa din smak. Det är ofta mycket saltare, och kan göras med upp till 1/2 tsk salt. Dessa proportioner är till min smak, och jag uppmuntrar dig att blanda till din egen personliga preferens.
- blanda mousserande vatten, yoghurt och salt i en stor kanna. Vispa tills yoghurten är helt blandad i vattnet.
- servera omedelbart över Is med några mintblad.,
nyckelord: doogh, ayran, tid, yoghurt mjölk, probiotiska, friska, sommar, Iran, Turkiet, libanesiska, Bulgarien, Balkan, Ryssland, Israel