denna mexikanska majssallad är majskorn och grönsaker kastade i en krämig lime dressing, sedan toppad med cotjitaost. En twist på den klassiska mexikanska gatan majs som är lätt att äta och perfekt för en potluck!
majssallad är det perfekta tillskottet till någon samling, och den här mexikanska versionen har djärva smaker som chile, lime och koriander. Det är den perfekta sida skålen att gå med grillad kyckling anbud eller räkor spett.,
majs på cob är fantastisk som det är, men det är ännu bättre när du lägger till några andra grönsaker och en krämig dressing för att göra Mexikansk majssallad. Denna majssallad är full av färska och zingiga smaker och är så lätt att göra.
hur du gör Mexikansk majssallad?
det kommer inte som en överraskning att detta recept börjar med mycket majs. Om majs är i säsong kan du skära dina kärnor av färska cobs för bästa resultat., Om det inte är majssäsong men du har fortfarande en längtan efter denna sallad, kan du använda frysta majskärnor som har tinats. Jag har gjort denna sallad åt båda hållen och det kommer alltid ut bra. Majsen blir kokad i lite smör tills det bara har börjat char runt kanterna.
Hur får du majs från cob?
skärning av majskärnor från cob kan vara ett rörigt jobb eftersom kärnorna tenderar att studsa överallt!, Du kan köpa ett specialverktyg som kallas en majs strippa för att göra denna uppgift lättare, eller försöka placera majskolven inuti en stor skål som du skär för att innehålla röran.
majsen kombineras sedan med rödlök, paprika, färsk koriander och jalapeno. Du kan ta bort revbenen och frön från jalapenos för en mild sallad med mycket liten värme. Eller om du gillar kryddig, lämna några av dessa pepparfrön och revben i blandningen.
dressingen är en krämig blandning av gräddfil, majonnäs och kryddor., Det ger denna sallad den mexikanska gatan majs stil smak utan alla röran att försöka bita av cob.
pricken är ett stänk av cotijaost. Cotija är en hård, smulig mexikansk ost som finns i många livsmedelsbutiker om du inte kan hitta cotija, försök använda feta eller parmesanost istället.
vad serverar du med mexikansk majssallad?,
Jag gillar att servera denna sallad som en sida till några av mina favoritgrillade proteiner som
- BBQ fläskkotletter
- grillad kyckling Kabobs
- marinerad lax
- grillad Sriracha räkor
- Grillad Kyckling Fajitas
medan mexikansk majssallad ofta är tänkt som en sommartid maträtt, kan du verkligen göra det året runt med fryst majs! Jag älskar att det är enkelt, färgstarkt, fräsch provsmakning och naturligtvis super läcker.,
Skriv ut Pin
mexikansk majssallad
instruktioner
-
smälta smöret i en stor panna över medelhög värme.,
-
Lägg majsen i pannan och koka i 3-5 minuter eller tills den är lätt förkolnad. Smaka med salt och peppar efter smak.
-
låt majsen svalna till rumstemperatur och lägg den sedan i en skål med röd paprika, lök, jalapeno och hackad koriander.
-
i en liten skål, vispa ihop limejuice, crema, majonnäs, kummin, rökt paprika och chilipulver.
-
häll förbandet över majsblandningen och kasta att belägga., Sprinkle with cotija cheese, additional chili powder, and additional cilantro, then serve.
-
Salad can be stored, covered in the fridge, for up to 8 hours before serving.