Mexikansk räkor Cocktail

denna mexikanska räkor cocktail är en hälsosam och smakrik maträtt med kylda räkor i en tomatsås med gurka, avokado och koriander. Servera kallt med tortilla chips för en festlig fest aptitretare eller en snabb weeknight måltid.

i år tillbringade vi 4 juli helgen med min familj på stranden. Medan vi var där min kusins flickvän, Danielle, gjorde detta fantastiska räkor cocktail dopp som en aptitretare före middagen en natt och alla älskade det!, Jag glömde att fråga henne om receptet, men när vi kom hem bestämde jag mig för att prova min hand på att göra det. Jag hittade denna autentiska coctel de Camarones recept som verkade liknande så jag använde det som en guide och kom upp med den version jag delar idag!

Vad är mexikansk räkcocktail?

När jag tänker på räkcocktail tänker jag omedelbart på en fin middagsfest med kall räkor och cocktailsås för doppning. Detta recept innebär inte alls cocktailsås. Det är mer som en räkor salsa eller som en gazpacho soppa översållad med räkor., Jag älskar mexikansk mat så jag är extra glada att dela detta recept!

traditionellt mexikansk räkcocktail är gjord med en tomatjuiceblandning som V8 eller Clamato (tomatjuice blandad med lugn juice). Jag gillar tjockare dips så vi hoppar över saften och använder tomatsås istället.

Hur äter du räkcocktail?

För servering, Mexikanska räkcocktail serveras ofta med saltine krackningsanläggningar, men jag älskar chips och salsa så serverar denna räkcocktail med tortilla chips är en no-brainer i mitt sinne.,

Chips och salsa fyller inte mycket på egen hand, men lyckligtvis är detta dopp som en amped up-version. När du lägger till räkor och avokado till blandningen har du en bra mängd protein och hälsosamma fetter som fyller dig och du är mindre benägna att känna behovet av att äta en miljard chips. Alltid bra.

och om du inte är på humör för chips kan du äta cocktailen rakt upp med en gaffel eller sked. Som jag sa, det är som en gazpacho soppa översållad med räkor! Jag rekommenderar att servera den med min magra paloma för en riktig mexikansk fiesta.,

ingredienser i mexikanska räkor Cocktail

• kokta räkor – skalade och deveined
• tomat bas – mogna tomater, ketchup, tomatsås
• grönsaker – rödlök, gurka, selleri, koriander, vitlök, jalapeño peppar, avokado
• limejuice
• varm sås – jag älskar Cholula eller Tapatio i detta recept!
• salt och peppar
• tortilla chips

letar du efter mer läckra aptitretare?, Här är några Du kan njuta av:

• rökt lax Dip
• Vegetarisk Mezze tallrik
• lätt Ananas Salsa
• buffel blomkål vingar
• getost fyllda datum

om du gör denna mexikanska räkor Cocktail var noga med att lämna en kommentar och stjärnor nedan låta mig veta hur receptet visade sig. Din feedback är super bra för EBF team och andra läsare!,Instagram Facebook iconprint print iconsquares squares squares icon