Fat har gjort en comeback för sent. Naturligtvis är fettet på allas sinne dietfett, de nio kalorierna per gram som förespråkas av fans av ketogen diet. Fettet vi bär runt inuti våra kroppar är en annan historia.
inte att fett inte tidigare varit på modet. Att bära runt lite extra betraktades en gång som ett tecken på rikedom—de punden innebar att du hade råd att äta bra. Människor är människor, vi tog sedan det till den andra ytterligheten när modevärlden blev fascinerad av anorexiska modeller., När de infiltrerade populärkulturen, ätstörningar, depression och ångest härjade vårt medvetande. Vi har fortfarande inte själv korrigerat från det väja.
sambandet mellan rikedom och fett är inte förvånande. Att lagra överskott av pengar på ditt bankkonto är ett tecken på ekonomisk framgång.din kropp lagrar fetter och kolhydrater så att du aldrig får slut på adenosintrifosfat (ATP), de molekyler som fungerar som batterier i kroppens celler. Din kropps konto behöver ATP om en debitering blir nödvändig.,
bra fett och dåligt fett
vad vi letar efter vid en hälsosam vikt är korrekt energibalans – tillräckligt lagrad energi för när du behöver det, inte så mycket att det samlas i form av visceralt fett, mestadels runt din mage. För lite lagrat fett och du stöter på reproduktiva problem, varför våra kroppar är bra på att lagra fett. För mycket, vårt största problem idag, och vi lider den långa listan över metaboliska, kardiovaskulära och immunproblem som täpper till sjukhuskorridorer.
fett, kom ihåg, är nödvändigt för god hälsa., Din kropp lagrar några fettceller i din lever och några i dina muskler. Många av dem används för att vila metaboliska processer – runt 1,300 till 1,600 kalorier värda dagligen. Resten sprids i hela kroppen i form av adipocyter; var och en av oss bär runt tiotals miljarder av dessa fettceller.
cellerna som lagras under huden är subkutant fett, vilket vi behöver. Visceralt fett är problemet, eftersom dessa celler fungerar annorlunda i din kropp., När visceralt fett samlas runt din midsection, samlar överskottsenergin också en mängd olika vitaminer, hormoner och toxiner, den senare i ett försök att hålla dem borta från dina organ. Detta kan tyckas positivt, men i det långa loppet kan denna lagring av föroreningar och toxiner vara, ja, giftigt, speciellt om du går ner i vikt för snabbt.
bildkälla: Mayo Clinic.
Var går fettet?
var går du ner i vikt i första hand? Mest genom andning., Medan begreppet ”brinnande” fett inte är helt fel, innebär att förlora fett mycket koldioxid som lämnar din kropp. Som Washington Post förklarar:
fann att för att bränna ett pund fett behöver en människa andas in ungefär tre pounds av syre, kickstarting metaboliska processer som producerar strax under tre pounds av koldioxid (vilket är bara lite mer än den genomsnittliga vikten utandas av en människa på en viss dag) och ungefär ett pund vatten., Att vatten kan lämna kroppen på många sätt-bajs, kissa, svett, saliv och valfritt antal kroppsvätskor—men dina lungor hanterar tyngden av viktminskningen.
ditt fett ”går” in i atmosfären. (Och nej, det bidrar inte till global uppvärmning.) När det går, släpper du också extra lagring av vitaminer och toxiner tillsammans med det. Det kanske inte låter som en bra sak, men i det långa loppet är det mycket bättre att bli av med dem.,
som populära Vetenskapsstater, organiska klor bekämpningsmedel, bland andra föroreningar, är kända för att bli bundna i fett—de läcker in i vår livsmedelsförsörjning:
kroppar verkar inte lagra tillräckligt av dessa för att bli giftiga, men den konstanta uppbyggnaden gör att du är sårbar för exponering. Och de börjar dyka upp igen när du går ner i vikt.
genom att gå ner i vikt i en hälsosam takt (1-2 pund i veckan) kommer det begränsade antalet föroreningar som släpps inte att överbelasta ditt blodomlopp. Din urin kommer att göra snabbt arbete av dem., Extreme dieting är en annan historia. Ju mer vikt du förlorar, desto mer av dessa toxiner (liksom vitaminer och hos kvinnor östrogen; överdrivna vitaminer kan vara dödliga, medan ökad östrogen lagrad i fett ökar dina chanser att bröstcancer) in i blodet.
eftersom vi inte längre står inför samma problem som våra förfäder—de flesta av oss behöver inte oroa oss för huruvida vi ska äta ikväll eller imorgon—fettlagring spelar en annan roll i våra kroppar än tidigare., Många undvikbara hälsoproblem beror på denna överdrivna lagring av energi, hormoner och toxiner. Vissa forskare hävdar att 70 procent av våra medicinska problem kan åtgärdas genom en hälsosammare livsstil, vilket inkluderar att äta bättre och flytta mer.
som en bonus blir fettet tillbaka i atmosfären genom andning så småningom bränsle för växter, en av de viktigaste livsmedel vi vill sätta tillbaka inuti våra kroppar. Det är vad vi kallar en harmonisk cykel, en vi utvecklats på grund av, och en som fortfarande är nödvändig för optimal hälsa idag.,
Derek Beres är författare till hela rörelsen: träna din hjärna och kropp för Optimal hälsa. Baserat i Los Angeles arbetar han med en ny bok om andlig konsumism. Håll kontakten på Facebook och Twitter.