Vad är en shiso ört? Shiso, annars känd som perilla, biffstek växt, kinesisk basilika, eller lila mynta, är en medlem av Lamiaceae eller mynta familjen. I århundraden har växande perilla mint odlats i Kina, Indien, Japan, Korea, Thailand och andra asiatiska länder men klassificeras oftare som ett ogräs i Nordamerika.,
perilla mint växter finns ofta växer längs staket, vägkanter, i hö fält eller betesmarker och är därför oftare kallas ett ogräs i andra länder. Dessa mintväxter är också ganska giftiga för nötkreatur och andra boskap, så det är inte konstigt varför shiso anses vara mer av en skadlig, oönskad ogräs i något område av världen.
används för Perilla Mint växter
uppskattad i asiatiska länder inte bara för dess kulinariska användningsområden, är oljan utvinns ur dessa mynta växter också utnyttjas som en värdefull bränslekälla, medan bladen själva används medicinskt och som en karamellfärg., Fröna från perilla beefsteak-växten äts också av människor och som fågelmat.
perilla mynta växter (Perilla frutescens) kan också odlas som prydnadsväxter på grund av deras upprätt livsmiljö och grön eller lila-grön till röda tandade blad. Växande perilla mint har också en distinkt minty arom, speciellt när den är mogen.
i japansk mat, där shiso är en vanlig ingrediens, finns det två typer av shiso: aojiso och Akajiso (grön och röd)., På senare tid har Etniska livsmedelsmarknader i USA många perilla mint växtprodukter från färska gröna, olja och kryddor som syltade plommon eller plommonsås. Perilla läggs till kryddor inte bara färgar produkten utan lägger till ett antimikrobiellt medel till syltad mat.
olja från perilla mint är inte bara en bränslekälla i vissa länder men har nyligen visat sig vara en utmärkt källa till omega-3 fettsyror och säljs nu som sådan till hälsomedvetna västerländska konsumenter.,
dessutom används perilla mint växtolja på samma sätt som tung eller linolja och även i färger, lacker, lack, bläck, linoleum och vattentät beläggning på tyg. Denna omättade olja är något instabil men är 2000 gånger sötare än socker och fyra till åtta gånger sötare än sackarin. Denna höga sockerhalt gör den till en bra kandidat för alkoholproduktion för konsumtion, men används vanligtvis vid tillverkning av dofter eller parfymer.
hur man odlar Perilla Shiso
så låter spännande, ja? Frågan nu är hur man odlar perilla shiso?, Växande perilla mint växter är sommar annueller som gör bäst i varma, fuktiga klimat.
vid odling av perilla är dess undergång dess begränsade fröviabilitet i lagring, så lagra frön vid lägre temperaturer och fuktighet för att förbättra lagringstiden och växten innan de är ett år gamla. Fröer för perilla växter kan såas så snart som möjligt på våren och kommer självpollinera.
Plantera perilla plantor 6 till 12 inches (15-30 cm.) isär i väldränerad men fuktig jord med full till partiell solexponering eller direkt sår dem i väldränerad jord och lätt täcka., Shiso fröna kommer att groa snabbt vid 68 grader F. (20 C.) eller till och med lite svalare.
Perilla Shiso Care
Perilla shiso care kräver en medelstor mängd vatten. Om vädret är mycket varmt och fuktigt, bör växternas toppar klämmas tillbaka för att uppmuntra buskigare, mindre rangy växttillväxt.
blommor av den växande perilla mint blommar från juli till oktober och är vita till lila, uppnå sin maximala höjd av 6 inches (15 cm.) till 3 fot (1 m.) lång innan de dör av under den kommande frosten., Efter det första året av växande perilla mint växter, kommer de lätt självfrö i successiva årstider.