Philadelphia Roll {med rökt lax och gräddeost}

det här inlägget kan innehålla affiliate länkar. Läs min Sekretesspolicy.

dela
stift

2453shares

Philadelphia rullar fylls med rökt lax, färskost och gurka, sedan rullas i nori tång blad och sushi ris. I detta recept kommer du att lära dig hur man gör sushi ris, Hur man rullar sushi och hur man gör den läckra och krämiga Philly roll sushi.,

Innehållsförteckning

Vad är en Philadelphia-rulle?

Philadelphia roll sushi är en typ av maki sushi eller rullad sushi gjord av rullande rökt lax, gräddeost och gurka i nori tång blad och kryddat ris. Även kallad Philly roll eller Japansk bagel roll, det är en Inside-out sushi roll (Uramaki) där riset är på utsidan och nori är på insidan och omsluter fyllningen.,

Philadelphia roll sushi skapades på 1980-talet i Nordamerika, och namnet kommer från Philadelphia cream cheese-märket. Eftersom kombinationen av rökt lax och gräddeost ofta används på en bagel, kallas Philly roll sushi också Japansk bagelrulle. Det är bra för frukost, lunch eller middag.

vad finns i en Philadelphia roll sushi?

traditionellt fyllningar av en Philadelphia sushi roll inkluderar rökt lax, färskost och gurka.,

Efter att sushi rullas upp i tångblad och ris kan du spruta sesamfrön jämnt ovanpå riset och lägga till mer smak till Sushirullen.

hur gör du sushi ris

för att göra ris för sushirullar måste du använda mindre vatten än att laga det vanliga riset. Det bästa förhållandet mellan vatten och ris är 1: 1 (eller använd 1,2 till 1 Om du föredrar mjukare ris). Använd högkvalitativt kortkornigt sushiris för detta recept.

När du har kokat, överför det heta riset till en stor skål och låt det svalna något., När det fortfarande är mycket varmt, rör i sushi vinäger (blandningen av risvinäger, socker och salt) för att krydda riset.

hur man gör Philly roll

för detta recept är riset på utsidan och täcker nori och fyllningar. Du behöver hälften av ett nori-ark för en rulle.

lägg först ut din bambu matta med en bit plastfolie på toppen. Detta kommer att hålla mattan ren och undvika att riset fastnar på mattan.,
placera hälften av nori-arket ovanpå mattan, lysande sida nedåt.
jämnt fördelat kokt sushi ris (ca 3/4 kopp) över nori.
vänd arket och lägg fyllningarna till mitten av nori-arket.
placera tummen under bambu mattan och lyft kanten upp och över fyllningen. Rulla bambumattan bort från dig och tryck på riset och fyll ihop. Fortsätt rulla tills ändarna möts.
sprid rostade sesamfrön ovanpå rullen för lite extra smak.,

du behöver en sushi rullande bambu matta för att göra sushi för bästa resultat.

Philadelphia roll calories

Philadelphia rolls har mer kalorier än de flesta sushirullar eftersom de har rökt lax och gräddeost. En rulle har cirka 320 kalorier och en bit har cirka 40 kalorier.

hur väljer man nori sheets?

bästa nori ark har svart färg med en något grön nyans. De borde ha samma tjocklek utan några hål., De färska är skarpa och lätta att bryta när de viks i hälften.

vilken typ av rökt lax att använda?

bra rökt lax har rik smak och ljus färg. Om det är väldigt tätt i färg betyder det att det inte tinas ordentligt och kan ha en obehaglig och grumlig konsistens. Du måste skära dem i smala remsor eller rulla upp innan du använder dem som fyllningar.

hur man väljer färskost?

traditionellt Philadelphia märkesvaror gräddeost användes i detta recept, men någon gräddeost skulle fungera., Om du vill minska kaloriintaget kan du använda mager eller fettfri gräddeost.

andra Sushi Roll Recept Du kommer att älska:

Caterpillar Roll
Spicy Salmon Roll
Boston Roll Sushi

Jag hoppas att du gillar detta recept. Om du försöker det, vänligen kommentera nedan och låt mig veta hur det visar sig!