använd överblivna potatismos för att göra mjukt, fluffigt, vitt hemlagat potatisbröd! Detta bröd är utsökt som ett skivbart smörgåsbröd.
recept på potatisbröd
flera gånger i veckan för lektioner, möten och möten, vi leder ”in i staden”. Nu är denna stad inte en storstad som några av er Jag är säker på är vana vid, men för detta land flicka, några enkelriktade gator, höga byggnader och lokala butiker utgör ”staden”., Varje gång vi kör in i staden passerar vi ett brödbageri. Ibland är det en obemärlig sak, men när de aktivt bakar bröd, svävar alla i bilen över aromen. Och om hundarna råkar vara i bilen med oss? Du kan satsa på att de vaknar omedelbart vid den läckra färska brödlukten.
det misslyckas aldrig då, att flera gånger i veckan jag längtar hembakat bröd. Alltför många gånger har vi kommit hem från dansklassen och inom 5 minuter jag skurar min mormors gamla kokböcker för ett nytt bröd recept att prova. Det var så jag snubblade på detta potatisbröd recept.,
min familj är galen för potatis och bread…so ja … det här mjuka, fluffiga vita brödet är en match gjord i himlen för oss.
bröd med potatismos? Jaså?
Ja. På riktigt?. Även om jag inte är 100% säker på vetenskapen bakom det, från vad jag läser och även vad jag har upplevt, tenderar potatis att göra bröd stiga lite fluffigare och mjukare…och ha en bra konsistens. Det är definitivt fallet med detta recept.,
potatis bröd ingredienser
detta recept är en ganska standard Bröd Recept: mjölk, socker, ägg, salt, smör, jäst, mjöl…och naturligtvis potatismos.
Jag gillar att använda brödmjöl i detta recept. Det gör bara brödet lite robustare och ger det lite av en seg konsistens. Om du letar efter den ultimata mjukhet, stick med all-purpose mjöl.
och för potatismos har jag använt rakt upp potatismos, och även potatismos som hade smör och mjölk tillsatt. Båda fungerade. Jag har aldrig provat omedelbar potatis., Även om jag är säker på att det skulle fungera, det är inte något jag håller till hands, så bara göra extra potatismos när vi har dem för att baka detta bröd.
Oh…och vår favorit jäst? Red Star Platinum Instant Jäst. Det fungerar perfekt och har aldrig svikit mig!
hur man gör potatisbröd
precis som med våra kanelrullar, kärnfria mjuka rullar och kärnmjölksbröd, gillar jag att blanda bröd i stativblandaren. Behöver du en stativblandare för att göra detta bröd? Nej., Du kan lika enkelt blanda ingredienserna för hand och sedan knäda för hand i 6-8 minuter. Om du knådar brödet för hand, varnar jag alltid för att inte lägga till för mycket mjöl. Degen ska vara lite klibbig så att brödet inte blir torrt.
ett trick för att göra bröddeg stiga snabbare?
vrid ugnen till lägsta temperatur och låt den värma i 2 minuter. Stäng sedan av ugnen och placera den täckta skålen med degen inuti på ugnsstället och stäng dörren. Låt degen stiga i den varma ugnen. Bara vara säker på att du stänger av ugnen så degen inte baka!,
Njut av denna hemlagade potatis bread…it ’ s en av de bästa bröd recept!
Skriv ut Pin
potatisbröd
Instructions
-
Pour the warm water and milk (about 110-115 degrees F) into the bowl of a stand mixer.,
-
strö jästen över vätskorna.
-
tillsätt socker, ägg, salt, potatis, smör och mjöl.
-
använd paddeltillbehöret för att blanda ingredienserna tills de kombineras.
-
byt sedan till degkroken och slå på medelhög hastighet i 5-7 minuter. Degen ska vara lite klibbig.,
-
Spraya en stor skål med matlagningsspray. Placera den knådade degbollen i den smurt skålen och täck med plastfolie eller en kökshandduk.
-
Ställ skålen på en varm plats tills degen har fördubblats i storlek (ca 30 minuter).
-
dela degen i två och form i två bröd.
-
placera degen i två smorda 9×5 brödpannor.,
-
täck kokkärlen och lägg dem på en varm plats, så att degen kan stiga igen tills nästan dubbelt (ca 25 minuter).
-
Förvärm ugnen till 350 grader.
-
baka brödet (avtäckt) i 30-35 minuter eller tills topparna är torra och fasta, med en guldbrun färg.
-
ta bort brödet från kokkärlen och låt dem svalna på ett galler.,
-
Store in an airtight container.
-
*Calories are based on two loaves, each being cut into 10 slices. 1 slice per serving.
Video
Nutrition
