”ärligt talat, oavsett om du pratar om kokossocker eller honung eller bordssocker, är dessa sötningsmedel alla sockerleveransmekanismer med mindre skillnader”, säger Brian St.Pierre, R. D. en fitness och näringstränare med Precision Nutrition. ”Vissa är sackaros, vissa är fruktos, så de påverkar kroppen något annorlunda.”
grunderna: sackaros är en disackarid, medan fruktos är en kategori av socker som kallas en monosackarid., ”Sackaros bryts ner i glukos och fruktos innan du går in i blodflödet och höjer dina blodsockernivåer. Höga nivåer av blodsocker kan skada blodkärlen och leda till håligheter och tandköttssjukdomar, säger St Pierre.
fruktos, å andra sidan, går inte in i blodomloppet som glukos. ”Det måste gå till levern först för att bearbetas till en användbar form så att den inte höjer blodsockernivån. Men om du konsumerar överflödiga kalorier och fruktos som fruktos kan omvandlas till triglycerider, vilket gör det mildt värre än glukos i det avseendet., Det är bättre att återställa leverglykogen, men vilket är en viktig mättnadssignal för hjärnan, förklarar han. Ett annat plus: fruktos är mindre benägna att orsaka hålrum.
fortfarande, enligt St Pierre, är en typ av socker inte nödvändigtvis bättre än en annan. ”För mycket socker i form av sackaros, glukos eller fruktos kan leda till alla dessa problem. De hälsoeffekter de har på dig beror verkligen på hur mycket du äter av någon av dem, säger han.
överväg att hålla sockerarter till 5-10% av ditt kaloriintag om dagen. ”Allt beror på din storlek, dina mål och din aktivitetsnivå., Om du vill vara måttligt passform-säg 15% kroppsfett för en man, 23 till 25% för en kvinna, då kan du äta lite mer socker. Om du vill ha en sex-pack, du kommer att behöva äta mindre socker, ” råder St Pierre. Ät sockret du njuter av med måtta—och ät det långsamt och tills du är nöjd. Medan en typ inte vinner händer ner, har St. Pierre rådde på denna skala så att du kan se hur dina val staplar upp.