Ravioli är en fylld pasta innesluter en mängd olika fyllningar från kött till ostar till grönsaker. Tidiga versioner av pastaen kan spåras så långt tillbaka som det romerska riket, även om det inte var förrän medeltiden att ravioli vi vet idag utvecklades först. I Emilia-Romagna är ravioli vanligtvis fyllda med ricotta e spinaci (ricotta och spenat), medan i den lilla regionen Molise fylls ravioli scapolesi med korv och chard., I norra Italien pumpa ravioli är en populär pasta maträtt som serveras på vintern, traditionellt ätas på julafton.
bläddra i denna samling av ravioli recept för några fantastiska fyllda pasta inspiration, har Gaetano Trovato skapat en enkel hemlagad ravioli recept som använder en klassisk ricotta och spenat fyllning i hans Ravioli med fårmjölk ricotta maträtt; oroa dig inte om du inte har en pasta maskin som pastadegen kan också göras med en brödkavel. Om du behöver några tips när du gör ditt hemgjorda pastarecept, följ bara vår steg-för-steg-guide., I Gaetano Trovatos recept på mezzelune ravioli med kronärtskockor, pecorino och timjan bildar han sin ravioli i halvcirkelformad mezzelune (eller halvmånar). Lorenzo Cogo tar inspiration från de ingredienser som finns i hans trädgård för hans Ravioli med trädgård beslag och lägger spån av svart tryffel för lite extra överseende. Om du letar efter den ultimata ravioli lyx, leta längre än Gaetano Trovato recept för Ravioli med hummer, foie gras, potatis och saffran., För en rejäl pastarätt har Giorgio och Gian Pietro Damini parat en köttig lammbuljong med en krämig potatis och ricotta ravioli som fyller i deras vilda vitlök och ricotta ravioli recept.
angelägen om att experimentera lite med dina pastafärdigheter? Aurora Mazzucchelli kreativa ta på ravioli använder tunt skivade bitar av ananas för att omsluta en delikat ricotta fyllning i hennes ananas ravioli med ricotta och kaffe kaviar recept.