rökt kalkon gnugga

frigöra ugnen och rökt en kalkon på grillen! Allt du behöver veta om att röka en kalkon plus en smaklig rökt kalkon gnugga recept. Du kan också älska min mormors kalkonfyllning.

rökt Turkiet Rub

i sommar fick vi en Traeger trä pellets grill och vi har älskat att röka alla typer av kött, särskilt vår hela rökt kyckling med bbq rub!, Jag visste att vi var tvungna att prova Turkiet … eftersom frigöra ugnen på Thanksgiving eller jul morgnar för alla dessa fantastiska sidorätter är precis vad jag behöver.

lätt rökt kalkon

rökning en kalkon kan vara så enkelt som du behöver det vara. Det finns mer komplexa recept där ute, men jag började röka kalkoner med hjälp av en rökt kalkon gnugga på utsidan av fågeln och poppar den i rökaren. Inget trångt, inget prep arbete…om du är ny på att röka kött, detta är ett av de enklaste sätten att göra Turkiet.,

hur man förbereder en rökt kalkon

Här är några tips för att ha en rökt kalkon med en krispig hud:

• tvätta och torka Kalkon. Använd pappershanddukar för att torka kalkonens hud torr. Jag har även läst för att lagra Kalkon tvättas och avtäckt i kylskåpet över natten så det har tid att för huden att helt torr. Jag oroar mig inte för det så mycket, men att sätta kalkon i ugnen med en torr hud hjälper till att hålla huden krispig.
• blanda upp en kryddad rökt kalkon gnugga. Vi delar en av våra favorit gnugga recept nedan., Det är lite annorlunda än din traditionellt smaksatta kalkon middag, men det är så, så bra. Smaklig, lite kryddad.
• gnid kryddblandningen över hela Turkiet. Brösten … benen … var som helst du kan se hud, det är där du vill försiktigt gnugga kryddan i.

och det är det! Det är allt som krävs för att förbereda din kalkon för rökning.

hur man röker en kalkon på en Traeger

Du kan röka en kalkon i en elektrisk rökare, kolrökare eller vilken typ av rökare du råkar ha, men vi älskar vår Traeger wood pellet grill., Se den vi har här.

• Öppna locket på grillen och sätt på ”rök”.
• när grillens eld har tänts (ca 5 minuter senare), vrid grillen till 250 grader.
• placera Kalkon antingen direkt på grillgaller eller placera den i en stor kastrull och sedan på grillen. Vi gillar att använda en kastrull eftersom vi använder dessa Turkiet drippings att göra en läcker sås.
• stäng locket och låt Kalkon koka tills den inre temperaturen når 165 grader Fahrenheit. Du bör sätta in kötttermometern i den tjockaste delen av låret., Se till att sonden inte rör benet.
• när kalkonen är vid rätt temperatur, ta bort den från grillen och låt den sitta i 15 minuter innan du skär.

**Du kan basta kalkonen med juice droppar eller borsta huden med olja om du vill.

**Du kan också täcka kalkonen med folie för att försegla i fukt, men huden blir inte lika krispig på det här sättet.

vilken smak träflis för rökning Kalkon?

Vi gillar att använda träflis med en något söt smak som äpple, aprikos, körsbär, persika eller lönn., Hickory är starkare men är alltid en klassiker! Mesquite går också bra med Turkiet.

hur lång tid tar det att röka en kalkon?

Det är bra att planera 30 minuter per kilo när du röker en kalkon mellan 225-250 grader Fahrenheit. Vår kalkon var 13 pounds och tog ca 6 1/2 timmar i rökaren att nå 180 grader Fahrenheit.

**vi älskar våra Thermoworks ThermaPen för att snabbt testa kötttemperaturer. Denna sondtermometer är fantastisk. Ta hit den.,**

vad man ska servera med Turkiet

• gröna bönor Gryta
• de bästa potatismos
• sötpotatis gryta
• majsgryta
• smöriga mjuka rullar
• kalkon fyllning

har rester? Prova denna krämiga kalkon gryta!,

Skriv ut Pin

5 från 2 Röster

rökt Turkiet Rub

frigör ugnen och rökte en kalkon på grillen! Allt du behöver veta om att röka en kalkon plus en smaklig rökt kalkon gnugga recept.,div id=”d2001e1edb”>

2 teskedar mald kummin

2 teskedar torkad oregano

2 teskedar torkad salvia

2 teskedar torr mark senap

2 teskedar rökt paprika

1 tesked torkad timjan

1 tesked mald koriander

Nutrition