safflor anses vara en av de äldsta grödor som finns, med rötter spåra hela vägen tillbaka till det antika Egypten och Grekland. Idag är safflorväxten en viktig del av livsmedelsförsörjningen och används ofta för att göra safflorolja, en vanlig matolja som också används för att göra en mängd bearbetade livsmedel, hudvårdsprodukter och mer.,
medan vissa hävdar att safflor kan främja inflammation och bidra till kronisk sjukdom, påpekar andra att den innehåller flera hälsofrämjande föreningar, inklusive vitamin E, hjärthälsa fetter och konjugerad linolsyra (CLA).
så är safflorolja dåligt för dig? Eller är det bland de hälsosamma matoljorna som kan avnjutas i mått som en del av en hälsosam kost?
här är vad du behöver veta.
Vad är safflorolja?
safflorolja är en typ av vegetabilisk olja gjord av safflorväxtens frön., För att extrahera oljan krossas safflorfrön, pressas eller behandlas med kemiska lösningsmedel.
inte bara är oljan ofta används i matlagning, men det är också ofta används för att producera margarin och vissa bearbetade produkter som salladsdressingar. Det finns också i en mängd olika hudvårdsprodukter och kosmetika, vilket beror på dess förmåga att återfuka huden och minska inflammation.
förutom dess milda smak, hög rökpunkt och levande färg är safflor också naturligt icke-GMO och har en rik näringsprofil., Faktum är att varje servering är hög i hjärt-friska enomättade fetter, omega-6 fettsyror och vitamin E.
relaterad: är bomullsfröolja bra eller dåligt för dig? Vad du behöver veta
fördelar/användningsområden för hud och bortom
1. Främjar hudens hälsa
många människor använder safflorolja för hudens hälsa, tack vare dess förmåga att lugna och återfukta torr hud. Av denna anledning läggs safflorolja vanligen till hudvårdsprodukter och kosmetika på grund av dess hudhöjande fördelar.
förutom att leverera en stor dos av antiinflammatoriska antioxidanter är den också rik på vitamin E.,
E-vitamin fördelar för hudens hälsa är särskilt vanliga. Studier visar att E-vitamin kan hjälpa till vid behandling av tillstånd som atopisk dermatit, psoriasis och akne, och det kan till och med bidra till att förbättra sårläkning.
2. Bra för hög värme matlagning
safflorolja har en rökpunkt på ca 450 grader Fahrenheit, vilket innebär att den klarar mycket höga temperaturer utan att bryta ner eller oxidera. Detta gör safflorolja för att laga ett bra val, speciellt när man använder högvärmemetoder som stekning, rostning eller bakning.,
förutom att förhindra förändringar i smak och arom av livsmedel, kan val av matoljor med hög rökpunkt för dessa matlagningsmetoder också hämma bildandet av skadliga föreningar som kallas fria radikaler. Dessa föreningar kan bygga upp i kroppen och bidra till inflammation och sjukdom, vilket ökar risken för allvarliga tillstånd som hjärtsjukdom, cancer och diabetes.
3. Förbättrar kolesterolnivåer
safflorolja är rik på omättade fetter, som är en hjärt-hälsosam form av fett som har kopplats till reducerade kolesterolnivåer., De är särskilt höga i enkelomättade fetter, som har visat sig minska nivåerna av totalt och dåligt LDL-kolesterol, vilka båda är stora riskfaktorer för hjärtsjukdom.
Plus, enligt en studie publicerad i tidskriften Clinical Nutrition, konsumerar åtta gram safflorolja dagligen kunde minska markörer för inflammation och öka nivåerna av HDL-kolesterol, en fördelaktig typ av kolesterol som hjälper till att ta bort fettplack från artärerna.
4., Stabiliserar blodsockret
vissa studier har funnit att safflorolja gynnar blodsockerkontrollen och kan till och med minska risken för diabetesrelaterade komplikationer. Till exempel fann en studie utförd av Ohio State University att konsumera safflorolja dagligen i 16 veckor ledde till signifikanta minskningar av hemoglobin A1C, vilket är en markör som används för att mäta långsiktig blodsockerkontroll.,
vad mer, en studie från Italien fann också att byta ut mättat fett för enkelomättade fetter som safflorolja kan förbättra insulinkänsligheten, så att din kropp kan använda insulin mer effektivt för att upprätthålla stabila blodsockernivåer.
5. Minskar Inflammation
kronisk inflammation tros vara roten till ett antal olika sjukdomar, inklusive autoimmuna tillstånd, hjärtsjukdom och cancer. Vissa studier har funnit att safflorolja kan ha kraftfulla antiinflammatoriska egenskaper och kan bidra till att minska flera viktiga markörer av inflammation.,
Tänk på att safflorolja också innehåller höga mängder omega-6-fettsyror, vilket faktiskt kan bidra till inflammation när de konsumeras i höga mängder. Var noga med att para safflor med en mängd andra hälsosamma fetter, inklusive massor av omega-3-livsmedel, för att maximera de potentiella hälsofördelarna.
risker och biverkningar
många hävdar att CLA som finns i oljan kan bidra till att främja viktminskning., Men trots de många glödande CLA safflorolja recensionerna är safflorolja inte en bra källa till CLA och innehåller minimala mängder jämfört med andra livsmedel som gräsmatad nötkött och mejeri.
dessutom, även om det finns gott om CLA safflor diet recensioner där ute hävdar att det finns en koppling mellan safflorolja och viktminskning, visar de flesta forskning att det inte har någon inverkan på kroppsvikt.
dessutom är safflorolja mycket hög i fett och kalorier., Även om det kan definitivt ingå med måtta som en del av en balanserad kost, kan konsumera stora mängder öka din kaloriförbrukning, vilket kan bidra till viktökning.
många undrar också: är safflorolja inflammatorisk? Många vegetabiliska oljor, inklusive safflorolja, innehåller höga mängder omega-6 fettsyror, som är en typ av essentiella fettsyror som finns i en mängd olika livsmedel.
men med ett högt förhållande av omega-6 till omega-3 fettsyror i din kost kan bidra till inflammation., Därför är det bäst att se till att du får en bra mängd omega-3-livsmedel i din kost, tillsammans med andra friska fetter som olivolja, fisk, kokosnötolja och gräsmatat smör.
tänk på att safflor också kan störa blodpropp, vilket kan öka risken för blödning hos personer med vissa tillstånd. Av denna anledning, om du tar några mediciner för blodkoagulering eller har kommande operation, är det bäst att rådgöra med din läkare innan du gör ändringar i din kost för att förhindra eventuella CLA safflorolja biverkningar.,
dosering / hur man använder
undrar var man kan köpa safflorolja och hur mycket du ska inkludera i din kost?
safflorolja är allmänt tillgänglig på de flesta livsmedelsbutiker, ofta tillsammans med andra vegetabiliska oljor som olivolja, solros och canolaolja.
tänk på att safflorolja finns i både raffinerade och orefinerade sorter. Även om oraffinerad safflor är mindre bearbetad, tenderar den också att ha en lägre rökpunkt.
överväga dina personliga behov och preferenser när du handlar för safflorolja för att hitta vad som fungerar för dig.,
det belopp som du bör njuta av som en del av en hälsosam kost kan variera beroende på ett antal olika faktorer, inklusive din vikt, kön och aktivitetsnivå.,år gammal: 3 teskedar
tänk på att dessa mängder bör innehålla andra hälsosamma fetter också, inklusive nötter, frön, avokado, nötsmör, gräsmatat smör och andra typer av vegetabilisk olja.,
om du följer en ketogen diet eller är mycket aktiv kan dessa mängder vara lite högre för dig.
safflorolja är idealisk för hög värmekokningsmetoder som rostning, bakning och stekning. På grund av sin distinkta färg och arom kan den även användas som en budgetvänlig saffran ersättning i vissa rätter också.
för topisk användning, lägg bara till några droppar olja för att torka, grova eller skaliga områden i huden. Alternativt kan du prova att blanda det med några droppar eterisk olja, såsom tea tree eller kamille, och massera på huden.,
slutsats
- safflorolja är en typ av vegetabilisk olja gjord av safflorväxten. Det används ofta för matlagning och läggs till margarin, salladsdressing och hudvårdsprodukter.
- några av de potentiella saffloroljefördelarna inkluderar bättre blodsockerkontroll, reducerade kolesterolnivåer, minskad inflammation och förbättrad hudhälsa.
- eftersom den har en hög rökpunkt kan den också användas för högvärmekokningsmetoder som stekning eller rostning utan att bryta ner eller oxidera.
- i höga mängder kan det bidra till viktökning och inflammation., Det kan också störa blodkoagulering för dem med blödningsstörningar.
- för att börja dra nytta av de potentiella fördelarna med safflor, försök att införliva den i din naturliga hudvårdsrutin eller byta in den för andra fetter i din kost.