Merlot och Cabernet, de är de två mest populära röda vinerna i Amerika, men många människor vet inte vad som gör var och en av dem olika och unika, eller varför du kanske föredrar varandra, så vi är här för att hjälpa.,
säker på att båda dessa viner är bra med mat, särskilt kött, men var och en har sin egen uppsättning egenskaper, och det är dessa skillnader som faktiskt gör vinerna perfekta för att blanda ihop, som görs när man gör Bordeaux, för när de kombineras stöder deras individuella egenskaper varandra på ett riktigt gott sätt.
både Merlot och Cabernet föddes i Bordeaux, Frankrike och de kom snabbt att dominera den berömda vinregionen, men beroende på vilken sida av girondefloden du bor på, är du mer sannolikt att växa mer Cabernet eller Merlot., Här är en förenkling av hur allt började: när druvorna först började odlas kände människor på flodens vänstra strand att deras land var bättre lämpat för odling av Cabernet, så det blev den dominerande druvan i sin gröda. Som sedan översatt till Cabernet blir den dominerande druvan i sina Bordeaux blandningar, och därmed resulterade i skapandet av” vänster bank ” Bordeaux. Vintrarna som bodde på höger bank kände att deras mark var bättre lämpad för Merlot, så det är den druva de växte mer av och gjorde dominerande när de gjorde Bordeaux, vilket skapade ”right bank” Bordeaux., Så, om du tycker att du är mer ett fan av Cabernet eller Merlot, fråga bara din Vinbutik för deras vänstra eller högra bank Bordeauxs, respektive.
det finns skäl att älska både Merlot och Cabernet, men fråga en vinmakare i Bordeaux och de kommer tydligt att föredra varandra, vanligtvis beroende på var de odlar sitt vin!
Merlot, även känd som ”the little blackbird”, är den mer mjuka och smidiga av de två druvorna. Det beskrivs ofta som saftigt med smaker av choklad och körsbär, och vi tycker att det är helt gott tillsammans med en ostburgare eller biff frites., Merlot anses vara mer av en folkmassa glädjande eller” lätt att dricka ” vin på grund av dessa egenskaper, och i en blandning där det är den dominerande druvan är det mjuka fruktsmakar att vinet smakar bra i en mycket yngre ålder, vilket är en anledning som vinproducenter älskar det.
Cabernet Sauvignon å andra sidan är den äldre och mer aggressiva syskon., Druvan är mycket mer tannisk, vilket betyder att det kommer att ge din mun den torkande känslan, och det sägs ofta ha en stark ”ryggrad” som bara är ett annat sätt att säga att det är hjärtligt och kraftfullt, som kan stå upp till rika rätter som ett bärhus eller braised korta revben. Cabernet är en druva som är extremt åldrig och ofta vinproducenter kommer att säga viner gjorda med druvan behöver mer tid att åldras i flaskan innan de öppnas eftersom när unga vinets tanniner kan vara mycket aggressiva., Ett annat sätt att mjuka smakerna om tanninerna är för starka är att dekantera vinet i ungefär trettio minuter och låta syre mjuka ut allt.
ingen druva är bättre än den andra, de är bara olika, men det är det som gör dem unika som också gör dem helt läckra och extremt populära.