släktet Opuntia är en av de större grupperna av kaktus. Ofta kallad bäver-tailed kaktus på grund av sina stora dynor producerar Opuntia flera typer av edibles. De vackra saftiga frukterna är läckra och är användbara i sylt och gelé. Men kan du äta kaktusplattor? De breda, saftiga dynorna kan ätas råa eller kokta på olika sätt. Du behöver bara veta hur man väljer kaktusplattor och hur man förbereder dem. Låt inte spines skrämma dig., Kaktusplattor är läckra och näringsrika.
kan du äta Kaktusplattor?
om du någonsin har varit i en etnisk butik som specialiserat sig på Mexikanska och sydvästra köket, kan du ha sett kaktus kuddar. Växterna växer särskilt bra i öken typ områden och vuxna växter kan producera 20 till 40 kuddar per år. Den ort där växterna växer vilda kallar pads nopales, en öken delikatess som har transporterats över staterna.
det finns en viss tid på dagen och året för skörd av ätbara kaktusplattor., Skörd nopales vid optimal tidpunkt säkerställer mindre syrahalt och en sötare grönsak.
Prickly pear cactus är den primära källan till nopales. Trots pads beväpning har de använts för mat förmodligen så länge människor har varit i sin hemregion. Nopales äts antingen råa eller kokta. När kokta, de har en något slemmig konsistens ungefär som okra, men smaken är tilltalande och lägger till en lemony anteckning till recept.
Du kan ofta se Nopales konserverad i specialaffärer eller den mexikanska delen av snabbköpet. Du använder dessa som du skulle någon konserverad grönsak., Kaktusarna höjs kommersiellt i Mexiko men du kan också skörda dina egna kuddar om du bor i ett område där Opuntia är vanliga. Skörd ätbara kaktus kuddar är lite som plundra en honungsbin bo. Möjligheten att bli stucken finns.
när du ska skörda ätbar Kaktus
Du kan skörda dynorna när som helst på året. Men att veta när man ska skörda ätbar kaktus för bästa smak kommer att säkerställa sötare grönsaker. Den bästa tiden är mitt på morgonen när syrahalten fortfarande är låg.,
eftersom dynan redan har en syrlig smak, vill du undvika bitterhet som kan uppstå om du skördar senare på dagen. Äldre kaktus kan skördas upp till 6 gånger per år. Kom bara ihåg, som med alla växter, se till att minst 2/3 av dynorna förblir på anläggningen för att bränna fotosyntes och energisamling.
hur man väljer Kaktus Pads
det första steget vid skörd nopales är att beväpna dig själv. Klänning i långa ärmar och tjocka handskar. Tång är till hjälp, liksom en vass kniv.
ta tag i dynan med tången och skär den där sektionen förenar sig med en annan dyna., Ta bort dynan med tången och placera den i en påse. En burlap eller tygpåse fungerar bäst, eftersom en plastpåse inte matchar spinesna.
När du får dynan hem, tvätta den och använda tången igen, använd kniven för att skrapa bort ryggraden. Du kan sedan avlägsna huden om du vill och använda grönsaksrått i sallader eller sautéed, kokt eller rostat.
Du kan också välja att använda dynorna medicinskt, ungefär som en aloe växt. Saven i dynan avstöter tydligen också myggor. Denna fantastiska kaktus har många användningsområden, är lätt att växa och är en symbol för den amerikanska sydväst.