Cheesy, gooey, lite kryddig och redo på mindre än 20 minuter – Lär dig alla tips och tricks för att göra det bästa bakade camembert.
om du letar efter lätt happy hour mat för din nästa middag, leta längre. Fancy men lätt bakad Fransk ost är svaret.
Om du inte är bekant med Camembert är det en fransk rund ost som är mycket lik Brie, men kommer i en trälåda.,
båda dessa typer av ost kommer från ett liknande recept med komjölk.
den största skillnaden mellan dessa två sorters ost är att Brie har tillsatt grädde i det, vilket gör det lite krämigare och högre i fett.
de har både en jordnära smak och arom (något liknande svampar), men Brie har en mer smörig och delikat smak enligt min åsikt.
Camembert har å andra sidan en mer intensiv och nötig smak.
Camembert säljs också i ett helt hjul, vilket gör det lättare att baka., Om du har chansen, leta efter AOC Camembert de Normandie, som är gjord med opastöriserad mjölk, får du det bästa av det bästa.
men om du vill göra bakad Brie istället (som vanligtvis säljs i skivor), bör du kunna hitta baby Brie hjul nuförtiden.
baka det hemma
bakad Camembert blir snabbt en populär aptitretare att dela, oavsett om du går till en fin restaurang eller till den lokala puben.
den goda nyheten är att du helt kan göra denna delikatess hemma, och det tar bara 20 minuter.,
Jag lovar att med minsta ansträngningar får du en fantastisk aptitretare för att mata en stor folkmassa. Para ihop den med en fransk flaska rött vin eller vitt vin, och du kan inte gå fel med det.
detta är verkligen det bästa receptet där ute, och du behöver inte fancy utrustning eller ingredienser!
allt du behöver är en liten Camembert hjul, dess trälåda, några favorit örter och kryddor och honung eller extra jungfruolja.
-
Förvärm ugnen till 180°C / 350°F (ugnsfläkt 160°c). Ordna en bakplåt på mitten hyllan.,
-
ta bort plastförpackningen och ordna Camembert tillbaka i sin trälåda eller i en liten bakpanna.
-
gör ett djupt kors eller ett korsmönster på ostens övre kant. Ringla med honung eller extra jungfruolja och sätt in löv av en kvist rosmarin i luckorna.
-
strö med chili flingor, krydda med havssalt flingor och valfri svartpeppar.
-
baka i ugnen i 12-15 minuter.
-
ta ur ugnen och servera den genast medan den fortfarande är varm och krämig.,
Jag har bestämt mig för att gå till en enkel smakkombination, så jag använde rosmarin och chili flingor.
andra örter (som timjan) fungerar lika bra, och du kan också lägga till en skivad vitlöksklyfta om du vill.
Jag gillar också att borsta osten med lite honung, men en duggregn av bra extra jungfruolja fungerar super bra också.
Bakningstips
Jag har gjort detta recept i flera år nu, och inte när det har svikit mig.
receptet är helt idiotsäkert, men se till att följa dessa enkla tips för bästa resultat.,
- baka osten i trälådan
använd rutan den levereras med, men självklart, ta bort plastförpackningen. Om det inte kommer i en trälåda, kan du använda en liten bakpanna eller en Camembert baker.
lägg inte osten i ugnen utan en av de två, eftersom den kommer att spridas runt och lämna dig med en stor, ostliknande röra.
dessutom, för att vara extra säker, Linda trälådan i folie och ordna den på ett bakplåt för att undvika ostspill (jag hade aldrig det här problemet, men bara i fall).,
- kontrollera ugnens temperatur
kontrollera att ugnens temperatur håller sig till 180ºC/350ºF/Gas 4 (fläktugn 160C) och inte över.
- gör ett djupt kors eller ett crosshatch mönster
med en skarp kniv, gör toppen av osten, så att luften kan fly medan du lagar mat.
vissa människor faktiskt klippa övre skalet helt, Detta är verkligen upp till din smak, Jag är definitivt en svål älskare, så jag håller den på min.,
- krydda väl toppen av skalet
strö havssalt flingor och nysprickad svartpeppar eller chili flingor för att ge lite kryddighet till osten.
ringla toppen med extra jungfruolja eller lite honung som ger en fin sötma till den.
- Det viktigaste steget är bakningstiden
baka osten i 12-15 minuter, inte mer än det.
glöm vem som berättar det, ju mer du bakar det desto mjukare och gooeyer blir det.,
om du bakar det mer än du borde, kommer osten att härda tillbaka igen och det finns ingen chans att du kan rädda den därifrån.
serveringstips: servera din krämiga bakade ost med kex, rostade baguetteskivor eller vitlöksbröd. För den perfekta aperitivo combo, para ihop den med en italiensk charcuterie board.,
mer happy hour recept att prova:
Bruschetta med karamelliserade päron& Grana Padano Riserva
italiensk stekt Mozzarella Sandwich
skriv savesaved!
författare: Andrea – den Petite Cook
ingredienser
- 1 Camembert ost i trälåda ca 350 gr
- 1 kvist rosmarin
- 1 nypa chiliflingor
- =”96de0b2051″>
1 msk honung att duggregn
instruktioner
-
förvärm ugnen till 180°C (ugnsfläkt 160°c)., Ordna en bakplåt på mitten hyllan.
-
ta bort plastförpackningen och ordna Camembert tillbaka i sin trälåda eller i en liten bakpanna.
-
gör ett djupt kors eller ett korsmönster på ostens övre kant. Ringla med honung eller extra jungfruolja och sätt in löv av en kvist rosmarin i luckorna.,
-
strö över chili flingor, krydda med havssalt flingor och valfri svartpeppar.
-
baka i ugnen i 12-15 minuter.
-
ta bort från ugnen och servera med ostkakor eller rostade brödskivor.
Video
anmärkningar
lägg inte osten i ugnen utan en av de två, eftersom den kommer att spridas runt och lämna dig med en stor, ostliknande röra.
dessutom, för att vara extra säker, Linda trälådan i folie och ordna den på ett bakplåt för att undvika ostspill.
– kontrollera att ugnens temperatur håller sig till 180ºC/350ºF/Gas 4 (fläktugn 160C) och inte över.
– gör ett djupt kors eller ett crosshatch-mönster., Med en vass kniv, gör toppen av osten, så att luften kan fly medan du lagar mat.
– baka osten i 12-15 minuter, inte mer än det. Om du baka det mer än du borde, kommer osten att härda tillbaka igen.
Nutrition
informationen som anges är en uppskattning som tillhandahålls av en online nutrition kalkylator. Det bör inte betraktas som ett substitut för en professionell nutritionists råd.
**detta recept skrevs ursprungligen i januari 2015 och uppdaterades med nya bilder och mer info.**