Tips för odling av vitlök i behållare

Ah, vitlök. Jag har ett komplicerat förhållande med denna doftande glödlampa, ofta kallad ” stinkande ros.”

tillbaka när jag var barn hade jag svår emetofobi. Rädsla för att kasta mina kakor, om du aldrig har hört termen förut.

Jag läste någonstans att vitlök kan hjälpa till att förhindra maginfluensan, så när jag var tolv år blev jag ganska mycket en vandrande vitlöksklyfta.,

jag åt den rå, massor av det, varje dag. Jag strimlade grejerna och satte den på rostat bröd. Mina klasskamrater klagade över att lukten sipprade från mina porer.

slutligen, efter ett år av denna besatthet åt jag för mycket och det fick mig att bli sjuk.

det tog ett fast stopp för min övermålning av glödlampan. Men jag älskar fortfarande saker, och älskar att inkludera det i min matlagning.

vitlök är en viktig ingrediens i några av mina favoritmat: färsk salsa, soppor, italienska rätter, Indisk mat(vitlök naan, någon?), och så mycket mer.,

en vinter i mitt hem i Alaska bestämde jag mig äntligen för att starta några inomhus i en behållare, som började med organiska glödlampor jag köpte i affären.

Jag ska täcka hur man gör denna specifika metod för förökning i en annan artikel(kommer snart!). Men i den här fokuserar jag på att lära dig allt du behöver veta för att odla det i behållare – oavsett om det är inomhus eller ute.

här är vad som kommer i den här artikeln:

allt om vitlök

för att få en detaljerad översikt över vitlökens historia, kolla in vår artikel om hur man odlar den i din utomhusträdgård.,

vi gör bara en snabb genomgång här.

vitlök ingår i Allium-släktet, en medlem av familjen Amaryllidaceae. Andra växter i detta släkt inkluderar lök, purjolök, gräslök, schalottenlök och schalottenlök.

det finns två huvudtyper som trädgårdsmästare växer: A. sativum, eller” softneck ” vitlök, som har en diskett stjälk, eller A. sativum var. ophioscorodon, hardneck sorten.

För det mesta är det du ser i mataffären A. sativum. Det är lätt att växa och de mogna lökarna har en lång hållbarhet när de botas eller torkas.,

hardneck variety, A. sativum var. ophioscorodon, växer en styv stjälk som förblir upprätt och floppar inte över när den är redo att skörda.

denna underart växer ätbara scapes – blomstjälkar och blommar – såväl som glödlampor.

Du hittar inte vitlök som vi känner det i naturen. Det har odlats i tusentals år och används som en medicinsk växt i många regioner i världen, vilket hjälper människor att bekämpa allt från tandvärk till hjärt-kärlsjukdom till högt kolesterol.,

Så här odlar du detta läckra, aromatiska tillägg till ditt kök hemma i behållare.

Varför välja Container växande

Du kanske undrar varför du borde odla vitlök i behållare alls.

kanske är du som jag, och du gillar helt enkelt att odla saker i behållare. Du kan enkelt flytta krukorna runt, odla vitlök när som helst på året och spara utrymme om du har ett litet hem eller trädgård.,

den långa växtsäsongen som denna växt kräver innan den är klar för skörd innebär att det finns mycket tid för att den ska attackeras av olika skadedjur och sjukdomar när den odlas i trädgården.

det är också lättare att kontrollera miljön där din växt växer – du kan enkelt hålla jorden lös och fuktig, var försiktig så att den inte blir för våt. Du kan även flytta din behållare in i eller ut ur solen eller regn.,

Plus, du behöver inte oroa dig för ogräs, eller undrar hur man håller marken från att frysa och flytta positionen på dina glödlampor under vintern.

genom att hålla ett öga på din lilla gröda, har du större chans att njuta av din egen färska, hemodlade A. sativum i din matlagning.

plocka rätt behållare

för att starta, behöver du en behållare som är minst åtta till 10 inches djup. Detta kommer att ge rötterna tillräckligt med utrymme för att växa bekvämt.

kryddnejlika måste planteras fyra till sex inches isär, så tänk på det när du väljer din behållare.,

en 24-tums lång, åtta tums djup behållare kan hålla ungefär fyra till sex växter, vilket kommer att hålla dig väl lager under ett tag.

eller Välj flera djupa men mindre behållare och plantera bara en eller två kryddnejlika i var och en.

det här är mest meningsfullt om du vill kunna flytta behållarna runt, eller om du växer i ett mindre utrymme.

om du gillar utseendet på en terra cotta planter, kommer det att fungera bra, men vara medveten om att terra cotta tenderar att torka ut snabbare än andra material.,

eller välj en hållbar plastkruka för något lättare.

om du bor i ett varmt klimat, välj en ljusfärgad kruka som svart, när den placeras i solen, kan orsaka att jorden överhettas.

hur som helst, se till att behållaren har dräneringshål och tillsätt lite grus till botten för att låta vatten rinna bort från rötterna.

se vår guide till att välja behållare för en översikt över de olika material de är gjorda av.,

förbereda behållaren

Fyll behållaren med någon av dessa:

• Lös krukjord ändrad med cirka 10-10-10 NPK gödselmedel, enligt instruktionerna på förpackningen.

• trädgårdsjord, filtrerad med trådnät eller en sikt för att avlägsna klumpar och stenar, och ändrade 50-50 med väl ruttnade gödsel eller kompost.

A. sativum gillar lös, väldränerande, rik och lerig jord med ett pH mellan 6,0 och 7,5.

kontrollera din trädgårdsjord med ett jordtest för att ta reda på om det har rätt pH för dina kryddnejlika.,

och se till att du inte använder jord som nyligen planterats med andra Allium. Detta kommer att bidra till att förhindra skadedjur och svampar som lockas till Allium från blomstrande nära dina nyplanterade kryddnejlika. Några av svamparna kan leva i jorden även efter att de tidigare Alliumplantorna är långt borta.

hur man odlar

det vanligaste sättet att sprida vitlök är att plantera kryddnejlika från en befintlig glödlampa.

Du kan också starta vitlök från bulbils, de små mikro-kryddnejlika som växer ut ur scapes och blommor., Du kan odla dessa precis som du skulle vanliga kryddnejlika, men du kan förvänta dig att de tar upp till två år att mogna, så du måste ha tålamod.

Du kan få fröklyftor – vanliga storlekar, inte bulbiler-från ett trädgårdscenter eller plantskola. Vissa kommer till och med att prechilled, eller ”pre-vernalized”, så att du kan plantera direkt utan att behöva oroa dig för att placera glödlamporna i kylskåpet först.

eller så kan du göra vad jag gjorde: köpa ekologiska lökar från mataffären och sprida dem hemma.,

anledningen till att du behöver organiska lökar i detta fall är att konventionellt odlad livsmedelsbutik vitlök ibland sprutas med en tillväxtinhibitor för att förhindra att den sprutas.

du vill att din ska spira. Så gå organiskt!

tänk på att du vanligtvis bara hittar softneck sorter i mataffären. Dessa trivs i USDA Hardiness Zoner 8 och uppåt.

Hardneck sorter skryta mer komplexa smaker än softneck sorter, och vanligtvis producera större kryddnejlika – vilket innebär mindre peeling för dig att göra innan tillagning.,

de är också idealiska för trädgårdsmästare i zoner 7 och under, eftersom dessa sorter behöver minst sex till åtta veckors kall exponering under 45 ° F innan de kommer att spira.

det bästa sättet att uppnå detta är att plantera på hösten och låta glödlamporna övervintra genom att placera din behållare utomhus.

om du inte bor i ett område med temperaturer som doppar till 45°F eller under vintern, kan du fortfarande plantera hardneck sorter.,

men du måste lägga kryddnejlika i en papperspåse och hålla dem i kylskåpets skarpare låda i åtta till tolv veckor för att kyla stratifiera före plantering.

den bästa tiden att plantera vitlök i de flesta regioner är i September eller oktober – strax innan vintern kommer, minst två veckor före din första hårda frost.

men eftersom du växer i behållare kan du plantera när som helst, speciellt om du väljer att köpa förkvalificerade glödlampor som är redo att gå.,

livsmedelsbutik glödlampor eller de som inte har förkylats måste gå in i en sval källare eller stanna ute i kalla temperaturer i åtta till tolv veckor innan de kommer tillbaka in i solen och värme för att växa.

medan softneck sorter kan dra nytta av lite chill tid, kommer de att växa lyckligt utan det. Du kan plantera dem när som helst och odla dem inomhus om det blir för varmt ute (över 90°F) eller för kallt.

Jag planterade min inomhus under februari månad., Jag planerar att sätta min behållare utomhus här i Alaska i nästa vecka eller så, eftersom vädret stadigt stiger mot 45 ° F, så att de kan dra nytta av svala odlingsförhållanden.

den är klar för skörd i Juli.

vi pratar mer om när du ska skörda på ett ögonblick. Men först, låt oss ta reda på hur du planterar dina kryddnejlika!

Plantera vitlöksklyftor

det första du behöver för att se till att du gör är att lämna papery huden på kryddnejlika när du bryter dem från lampan. Huden skyddar kryddnejlika och hjälper till att hålla infektioner borta.,

Jag tycker att peeling vitlök är en besvärlig uppgift i alla fall, så det är trevligt att du inte behöver göra det innan du planterar!

När din behållare är fylld med din jord av val, ta dina kryddnejlika och gräva små hål ungefär samma djup som de är långa, ungefär 1-2 inches i djup vardera, fördelade fyra inches isär.

placera en kryddnejlika inuti varje hål med den spetsiga sidan uppåt., Du kanske redan ser gröna groddar skjuta ut ur kryddnejlika, som jag gjorde när jag planterade min.

rötter kommer att växa ut ur botten av kryddnejlika, så du vill inte av misstag plantera den sidan uppåt.

täck löst med jord och vatten noggrant.

för vårplanterade softneck-typer kan du antingen odla växterna inomhus eller placera dem utomhus på en solig plats så länge lufttemperaturen är konsekvent över 45 ° F.,

detta beror på att softneck-typer planterade på våren har en mycket kortare växtsäsong-vanligtvis runt 90 dagar från plantering till skörd, beroende på vilken sort du väljer. Du får mindre kryddnejlika, men du får dem tidigare.

För fall-planterade softneck eller hardneck sorter, sätta din behållare utomhus så snart du har planterat det, i en solig plats.

och kom ihåg att vitlök behöver minst sex till åtta timmar sol dagligen.,

i zoner 7 och ovan kommer softneck-typerna att växa hela vintern och in på våren och sommaren, vilket ger starka, aromatiska glödlampor cirka 240 dagar efter planteringen.

Hardnecks kommer att gå vilande under vintermånaderna och sedan börja sin tillväxt på våren.

båda sorterna kräver ungefär sex till nio månader för att nå mognad, beroende på odlingsförhållanden och den särskilda sorten du har valt.

Container Care

vitlök är lätt att ta hand om när den är planterad., Se till att platsen där du har placerat dina behållare konsekvent har tillräckligt med sol, flytta dem om det behövs, och ge dem 1/2 till 1 tum vatten varje vecka.

för att kontrollera fuktnivån, gräva ner i jorden bredvid din vitlök, ungefär två inches bort från växten och fyra inches ner. Om jorden är fuktig där nere behöver du inte vattna helt än. Men om det är torrt, fortsätt och ge det en djup vattning.

om det regnar kraftigt, undvik att vattna dina växter i minst en vecka – vitlök hatar våta fötter, vilket kan få dem att ruttna.,

bor du i ett område som blir vattenloggat hela tiden? (Jag tittar på dig, Seattle!)

det är här du kommer att dra nytta av att behållaren växer: flytta bara behållarna till ett skyddat område eller till och med inomhus efter en dag eller två av regn.

använd ett grow light i stället för direkt solsken medan de är inomhus om det behövs, och sedan pop dem tillbaka utanför när regnet stannar.

Du kan sluta vattna hardneck sorter efter den första frosten., Medan vattnet inte kan frysa inuti din behållare, blir det kallt nog att starta vernaliseringsprocessen, under vilken tid växten inte behöver vatten.

fortsätt och täck dina växter med en tum mulch, om du vill, för att hålla fukt låst in.

Du kan fortsätta vattna på våren, när din sista frost är två veckor bakom dig.

det här är också en bra tid att blanda i ett granulärt 5-10-10 NPK-gödselmedel över jorden, enligt förpackningsinstruktioner.,

Du kanske också vill lägga till lite mer kompost, särskilt en med en ljusare färg (som halm) för att reflektera värme bort från din anläggning som sommaren kryper in.

att hålla jorden sval är en viktig faktor för framgången för dina utvecklande glödlampor.

växten börjar bilda lökar under jord när jorden börjar värma upp på våren, men om jorden blir för varm kan lökarna sluta växa före sin tid och lämnar dig med små eller underutvecklade glödlampor.,

När våren blommar i ditt område, måste du trimma de långa, curling scapes (blomma stjälkar) av dina hardneck växter.

detta säkerställer att växten styr sin energi till glödlampstillväxt snarare än blomning och inställning av frö.

om du trimmar scapes medan de fortfarande är mjuka, prova rostning eller sauteing dem. De är utsökta!

Du kan även prova på att göra en vitlök scape pesto. Prova detta recept från vår systerplats, Foodal.,

det är det som är så vackert med den stinkande rosen: det levererar inte bara glödlampor, men hårda sorter ger dig också scapes och till och med vackra blommor…

…och bulbils att plantera, om du låter en eller två av dina växter gå till frö.,

växande Tips

• Plantera på hösten för bästa resultat, minst två veckor före din första frost
• ge 1/2 till 1 tum vatten varje vecka
• gödsla på våren med en 5-10-10 NPK gödningsmedel
• Mulch med halm eller annat ljusfärgat organiskt material för att hålla jorden sval på sommaren och behålla fukt

Plus, denna växt gör redan ett anständigt jobb att avskräcka hungriga critters med sin skarpa doft.

om du tror att din vitlök attackeras, har vi en guide för att identifiera skadedjuret och mildra skadan.

Downy mögel kan ibland vara ett problem i fuktiga miljöer, eller om växter växer för nära varandra. Detta presenterar som vita fläckar på bladen.

håll utkik efter basal röta också, som börjar med gulfärgning runt basen av anläggningen, och fortskrider till bladen dör tillbaka och gå brun.,

det finns inte mycket du kan göra om din växt når detta stadium förutom att ta bort den infekterade glödlampan och så mycket av den omgivande jorden som möjligt för att hålla den från att sprida sig.

om alla växter i en behållare är infekterade, kasta växter och smuts och desinficera potten. Lägg till ny jord i potten och försök igen.

den goda nyheten är att om du använder jord som inte har vuxit en Allium gröda innan, är chanserna att basal röta infektera din anläggning minskas. Denna svamp kan trivas i jord i flera år, varför det är så viktigt att börja med ren, frisk jord.,

se till att din jord är väl dränering, och inte övervatten dina växter eller låta utomhus växter blir övermättad med regn.

skörd

på sommaren, sannolikt runt juli eller Augusti, när toppen av dina växter börjar bli gula, sluta vattna dem.

Efter ungefär två veckor ska ungefär en tredjedel av bladen vara gul och diskett.

varje växt kan mogna vid en något annorlunda tidpunkt, så känn dig inte pressad att skörda dem alla på en gång.

vänta tills varje visar telltale tecken på beredskap-gulning av en tredjedel av bladen., Detta är samma om du växer hardneck eller softneck typer.

för att skörda, gräva försiktigt ner tills din hand träffar glödlampan och ta försiktigt bort den. Motstå att dra bladen, eftersom det kan få stammen att snäppa, separera glödlampan från bladen-du behöver de löv och stjälkar att förbli intakta för nästa steg: härdning.

härdning av vitlök

om du vill använda din färska skörd direkt, tvätta bara av smutsen och skala den för att avslöja de plumpa kryddnejlika. Färsk vitlök har vanligtvis en mildare, mer subtil smak än glödlampor som har botats.,

för att lagra din behållarodlad vitlök måste du bota den eller torka ut den helt.

för att göra detta, vänta med att tvätta din skörd. Det finns ingen anledning att tvätta någon av smutsen från växten med vatten före förvaring.

härdningspunkten är att låta all fukt rinna ut ur bladen och stjälken och in i kryddnejlika själva. Borsta några av smutsen av för hand eller med en torr trasa är bra, och plocka på en torr dag rekommenderas. Men vänta med att tvätta din vitlök med vatten tills strax innan du är redo att använda den.,

detta hjälper kryddnejlika lagra längre, och håller dem från att falla offer för svampar, mögel och virus medan de tålmodigt vänta på dig att äta dem.

för att bota, häng växterna någonstans torra och skuggiga, som en täckt uteplats eller i ett inomhusrum med god ventilation.

Efter ungefär två till fyra veckor ska toppar och rötter se helt bruna och torkade ut. Det här är när du kan skära av stjälkarna och rötterna och avlägsna det yttre omslaget och avslöja ett vackert, rent huvud inuti.

Läs mer om lagring och härdning av vitlök här.,

recept och matlagning idéer

vitlök är en av trädgårds största gåvor till mänskligheten, och det kommer aldrig att smaka bättre än när du odlar det själv i din container trädgård.

det finns så många saker som du kan göra med din behållarodlad vitlök. Här är några av mina favoritförslag:

krossa det och fräs det med lök och selleri för en smakrik soppbas.

stek det och kasta det i din surdeg när du bakar bröd.

eller göra Vitlök Parmesan ugn frites med detta recept från vår syster webbplats, Foodal.

På humör för kex?

prova denna snabba och enkla vitlök-cheddar version, även från Foodal.

bilder av Laura Melchor och Meghan Yager © ask the experts, LLC. ALLA RÄTTIGHETER FÖRBEHÅLLNA. Se våra TOS för mer information., Produkt bilder via Burpee. Okrediterade bilder:. Med ytterligare skrivning och redigering av Clare Groom och Allison Sidhu.