Glad December! Semesterperioden är i full gång, vintern börjar officiellt senare i månaden och vi kunde alla mysiga upp till en skål med läcker soppa. Medan du är i mataffären, se till att plocka upp några av dessa i säsong frukter och grönsaker.,
att veta vad färskvaror är i säsong när du går till mataffären kan inte bara spara pengar utan också innebär att du kommer att njuta av frukt och grönsaker på sin topp!
hälsosam kost behöver inte vara dyr. Planera måltider runt i säsong färskvaror är ett av de enklaste sätten att spara på matvaror. Klicka på var och en av de listade föremålen för tips om hur man väljer, förbereder och lagrar dessa säsongsbetonade frukter och grönsaker, tillsammans med läckra receptidéer.,
Vad är säsongen för December:
äpplen
äpplen är en fallstapelvara. Med så många sorter kan denna frukt lätt gå söt eller smaklig och avnjutas som mellanmål, efterrätt, på en sallad – möjligheterna är oändliga! Kolla in dessa 40 Äppelrecept för hösten eller den här praktiska guiden till äppelsorter så att du vet vilken du ska använda för snacking, matlagning eller bakning.,
avokado
avokado älskare kan glädjas – denna favoritmat är tillgänglig året runt! Oavsett om du toppar toast, byter in för en hälsosammare efterrätt (hej, Dark Chocolate Avocado Brownies!) eller piska upp en skål med guacamole, du kan hämta avokado i butiker hela året.,
bananer
denna favoritfrukt är under säsong året, vilket gör det enkelt att äta som mellanmål eller lägga till smoothies, muffins, pannkakor och bli till” fin ” grädde. Roligt faktum: Den genomsnittliga amerikanska äter 28 pounds bananer per år!
betor
betor får en dålig rep på grund av sin jordiska smak, men rostning ger dem sin naturliga sötma och gör dem perfekta för att lägga till sallader, blanda i smoothies och mer.,
Bok Choy
Bok choy är en typ av kinesisk kål med en mild smak som är utsökt både rå och kokad. Medan bok choy vanligtvis är tillgänglig året runt, är den på topp i kallare månader. Prova det i en stek, sallad, soppa eller denna hemlagade Snabbkruka kyckling Ramen!
Broccoli
denna veggie är full av vitaminer och näringsämnen din kropp behöver., Färsk broccoli är tillgänglig året runt och kan läggas till nästan vilken måltid som helst. Hacka och Lägg till en sallad eller förvandlas till en broccoli slaw, ånga eller stek för en enkel sida skålen, eller kasta i pasta sallader, stek-stek, majsbröd muffins och mer.
brysselkål
brysselkål har gjort en allvarlig comeback de senaste åren, och de är en semesterstapelvara. Mitt favorit sätt att förbereda dem genom att helt enkelt kasta i olivolja, salt och peppar och rosta dem i ugnen, vilket ger ut sin naturliga sötma., Om du inte var ett fan av ”stinkande” brysselkål som barn, prova dem så här!
kål
kål är full av vitaminerna K, C och B6, tillsammans med en hel lista med andra näringsämnen. Leta efter fasta huvuden av kål med skarpa löv och en fin glans. Förvandlas till en läcker coleslaw eller grillat och lägga till denna Rainbow Buddha skål för en rolig middag.
morötter
morötter är inte bara för Bugs Bunny!, Denna kid-favorit veggie kan helt enkelt serveras med en sida av ranch för doppning, rostad (föra ut en naturlig sötma), ångad, eller strimlad och läggas till muffins, soppor, mac n ost, köttbullar och mer.
blomkål
prata om en comeback veggie! Blomkål tar den kulinariska världen med storm och poppar upp i allt från pizza skorpa till stekt ris., Denna mångsidiga veggie kan användas för att göra pesto, läggs till potatismos för en lättare maträtt, förvandlas till salta våfflor eller används för att ersätta ris i klassiska grytor.
selleri
denna krispiga veggie är mest känd av barn som basen av myror på en logg, men kan också användas på många olika sätt för att lägga till smak och konsistens till rätter. Hacka och Lägg till en potatissallad, Använd som bas för soppor, tillsätt crunch till sallader och mer.,
Citrus
färsk citrus som grapefrukt, apelsiner, mandariner och mandariner är i säsong! Som en utmärkt källa till C-Vitamin kan citrus hjälpa till att hålla de irriterande förkylningarna borta eller prova på ett av dessa 16 barnvänliga Citrusrecept!
tranbär
tranbär är en semesterklammer och annons ljusstyrka till vilken maträtt som helst. Mogna tranbär bör vara lite ogenomskinliga med en scarlet eller brandmotor röd färg., Leta efter fasta tranbär som ger något när de pressas. Minska tranbär för en läcker toppning för kyckling eller kalkon, baka i detta äpple & Cranberry Crisp eller tjäna som en klassisk tranbärssås.
gröna
färska gröna som kale, spenat, sallad och många andra är grunden för så många läckra recept som sallader eller för att pumpa upp näring i smoothies, soppor, grytor, pastarätter och mer.,
Kiwi
denna lilla bruna frukt namngavs efter Nya Zeelands nationella fågel, kiwi. Fuzzy och brun på utsidan, ljusgrön eller gul på insidan, ger denna frukt färg till vilken maträtt som helst. Gör dessa fruktiga Pita smörgåsar eller kasta i en fruktsallad för familjesammankomster.
purjolök
purjolök har en mild, lökliknande smak och är relaterade till lök, vitlök, schalottenlök och gräslök. Se till att noggrant skölja purjolök och betala stek med en pappershandduk innan du konsumerar., Du kan steka dem, lägg dem till en sallad, Använd som garnering för soppor, Lägg till grytor och mycket mer.
citroner & Limes
både citroner och limes är under säsong året runt och är bra för att lägga till smak till rätter. Juice och använd för en ny, hemlagad salladsdressing, använd säsong kyckling, fisk eller grönsaker, eller kombinera för att lägga till zing till dessa bakade avokado frites!,
Mango
leta efter färska mango som ger något med pressas försiktigt, dessa kommer att vara mogna och redo att äta! Håll omogna mango lagrad på disken tills den är mogen. Blanda i dessa smoothie popsicles, läggas till en syrlig stek, eller avnjutas i en färsk sallad.
svamp
visste du att svampar är den enda naturliga livsmedelskällan för Vitamin D?, Svampar är så mångsidiga, du kan blanda och lägga till tacos eller hamburgare, som används som bas för dessa Pizza fyllda svamp eller läggas till enkla weeknight middagar som denna asiatiska kyckling rör stek.
Palsternackor
Palsternackor är en rot veggie, nära besläktad med morötterna. Faktum är att de ser ut som bleka morötter! Vi älskar att steka dem för att få ut sin naturliga sötma, men de kan också pureed för ett gott alternativ till potatismos.,
päron
päron är en fallstapelvara och kommer in i över 3000 sorter. När du väljer päron i affären, kom ihåg att kontrollera nacken. Applicera försiktigt tryck på päronens hals med tummen. Om det ger, är det moget! Perfekt för småätande, desserter, smoothies och mer.
granatäpplen
granatäpplen är rika på antioxidanter. Medan de kan se svårt att frö, är det faktiskt ganska lätt att göra (titta här)., Arils är perfekta för småätande, lägga till sallader eller klä upp avokado toast!
potatis
med mer än 600 typer av potatis som säljs i USA är möjligheterna oändliga. Medan potatis ibland får en dålig rep, hud-på potatis är fulla av Vitamin C, kalium och vitamin B6. Oavsett om du letar efter hälsosamma sätt att toppa en bakad potatis, olika sätt att krydda rostade potatis eller bara hälsosamma potatisrecept, har vi dig täckt.,
Rutabagas
Du kanske inte är alltför bekant med denna rot veggie, men låt inte det skrämma dig! Liksom de flesta rotgrönsaker är de läckra rostade. Kolla in det här inlägget för att se hur lätt de är att steka + ta några smaskiga recept idéer.
jordgubbar
Florida jordgubbssäsongen är i full gång! Denna favorit frukt har oändliga möjligheter bortom bara småätande., Blanda i muffins, gör den perfekta smoothie, Lägg till en läcker frukt salsa eller toppa dina pannkakor.
söta lökar
lök är en häftklammer i vårt kök och vi använder dem i flera måltider varje vecka. Medan jag fortfarande inte har behärskat att skära lök utan att gråta, kan vi inte förneka att de är nödvändiga för att lägga till smak till allt från soppor och chili till köttbullar och frukostburritos.,
sötpotatis
sötpotatis är tillgängliga året runt, men de är under högsäsong (och invaderar ditt Pinterest-flöde) under hösten och vintermånaderna. Sötpotatis är en bra källa till Vitamin A, C-Vitamin, mangan och fiber. Mosade dem för en god vegetarisk quesadilla, baka dem som chips, steka som en del av en plåt Pan middag eller lägga till en frukost parfait(ja, verkligen!).,
rovor
rovor är medlemmar i kålfamiljen och är höga i vitaminerna B & C. De har en något bitter smak så para ihop det med en söt grönsaks-eller kötträtt som sötpotatis, lök eller en glaserad fläskfilé.. – herr talman! Kolla in några läckra recept idéer här.
vintersquash
vintersquash, som acorn squash, butternut squash och spaghetti squash, är alla under högsäsong., Vi älskar att steka vinter squashes för att få ut sin naturliga sötma. Du kan också hugga och fräsa för en läcker en-pot måltid, eller använda spaghetti squash som en läcker pasta substitut.