i Colombia finns det bara en sak mer vällustig än de kroppar som Botero målade: maten som överflödar med rätter. För de ställen du äter mycket (och mycket bra), och vi älskar det! Så om du undrar vad du ska äta i Colombia?, att du vet att du är på rätt plats: vi kommer att berätta 10 typiska rätter av colombianska gastronomi (att suga din mustasch).,
Arepas
Aaaaaamigos. Små, rika arepas äts i Colombia. Vet du inte vad vi pratar om?, De är kakor gjorda med majsmjöl, rund i formen, tillagas på grillen och kan serveras på olika sätt: den enkla sådana presenteras som den är, med lite smör, men det finns alla typer, från ost arepas (ooooh maaaaaai goooood) för att arepas med kött/kyckling/grönsaker Dependiendo beroende på område, det kan vara olika arepas. I Cartagena, till exempel, ägg ärpas är typiska.
Empanadas
ett annat perfekt mellanmål till mellanmål mellan timmar eller som starter., Colombianska empanadas är ganska annorlunda än spanska empanadas: degen är vanligtvis tjockare och fyllningen är vanligtvis kött. Det bästa är att de finns i många barer och klubbar till mycket överkomliga priser, vilket är ett idealiskt mellanmål för att komma ur vägen.
Ajiaco
i Colombia äts många soppor (som de säger… de är även i XD soppa) och en av de rikaste är ajiaco, typiskt för Bogotá området. Den är beredd med strimlad kyckling, kreolpotatis, vitpotatis, savaneras potatis, majs och guasca., Om du tänker på en lätt soppa innan du startar in i huvudrätten, var noga med att denna soppa kan vara jätte, så först se till att den är stor innan du fortsätter att beställa.
fack Paisa
det är en av de mest kända typiska rätterna i Colombia vamos kom igen, dess berömmelse föregår det, men gör inget misstag: även om du tror att du vet det, kommer det första mötet att lämna dig andfådd (och i slutet av skålen måste du lossa knappen på byxorna, seguuuro). Det är en maträtt av ris, bönor, nötkött, chorizo, chicharrón, arepa, ägg och avokado., Ljus, ljus är inte, men du måste prova det minst en gång. I Antioch hittar du det överallt.
hackad
en annan maträtt som inte är lämplig för vegetarianer… biten är svaret colombianska grill eller tailgating spanska, eller en platazo av flera typer av kött (kyckling, fläsk, nötkött, kalvkött, korv, chorizo, etc.,) som åtföljs av potatis, majs, mjölbananer, avokado, och de alltid närvarande arepas., Picada är inte något som colombianer äter varje dag, det är snarare en måltid som är reserverad för familjesammankomster eller nätter med vänner. Försök att prova det minst en gång under din resa.
Sancocho
Vi försökte denna soppa på El Eje Cafetero (även om det finns över hela landet) och det var en av de bästa måltiderna i hela resan. När de förde oss plattan (platazo) vi vänt i färger: Det var jätte!, Det är en soppa med kreolsk potatis, grön banan, kassava, cob, arracha (en knöl), kyckling (även om det också kan vara nötkött eller fisk) och åtföljs av avokado och ris. Om du är osäker är det bättre att fråga servitören vad som inte bär soppen, istället för vad som bär XD
personligen är kaffeaxeln det område där vi åt bäst!
vitlök öring
det är en av de colombianska rätter som vi gillade mest. Det är typiskt för området Salento och Kaffeaxeln., Vi försökte efter vandring i Cocora Valley och vi kände gloria… de presenterade öring på en bricka, täckt med en vit vitlökssås med gambits. Rik, rik och jordad!
stekt snapper och kokos ris
det är en av de typiska rätterna i Colombianska Karibien, vi åt det om och om igen i San Andrés och Cartagena. Det är ett enkelt recept och du hittar i många lokala restauranger: det är stekt snapper (typ av fisk) och tillsammans med patakoner och ris med kokos (läcker!)., Vad är patacones? Det är banan skuren i skivor som stekas efter att ha krossats. Det finns de som älskar det och de som hatar det… så prova det och komma ur tvivel.
Tamal
Tamales finns i många länder i Amerika, och Colombia är inget undantag. Vi försökte dem i Bogotá till frukost(döm oss inte!). Tamal är i huvudsak en majsdeg fylld med de mest varierade ingredienserna (kikärter, ägg, kyckling, kött, bacon.). Den är beredd genom att förpacka den i ett bananblad och kokas långsamt eller kokas på grillen., En energibomb som vi verkligen gillade! Släppt… är en av de rätter som vi rekommenderar att äta i Colombia
korv svettig
det hör ordet ”chorizo” och gör mig magen chiribitas, så när jag lärde mig att en av de typiska rätter av området för kaffe axeln, och i synnerhet Santa Rosa De Cabal var en korv jag inte vad jag trodde! Namnet hänvisar till sättet att laga köttkokt., Förutom chorizos finns det också hela rätter med en blandning av kött tillsammans med ris, kassava, även kokt potatis och sallad.
typiska Colombianska drycker
att följa med dessa rätter, beställa några av de mest kända dryckerna i Colombia, såsom dessa:
- kaffe, som utan tvekan är en av de bästa i världen. Kaffe Sen Colombia kallas röd och här är den full i nästan liter och utan att tillsätta socker. Det är nästan mer av en infusion än något annat, eftersom den är beredd med filter och mycket varmt (men inte kokande) vatten., För att veta mer om Colombianska kaffekulturen, här berättar vi vårt besök en kaffegård.
- fruktjuicer, av de bästa i världen. Allvarligt, frukten i Colombia kommer att driva dig galen. Du hittar smoothies / juice i alla restauranger, barer, barer… du behöver bara välja frukten och om du vill ha den med mjölk eller vatten. Våra favoriter är lulo och passionsfruktjuice (med vatten). Beroendeframkallande.
- vatten med panela och ost. Det är en kombination som kanske låter lite konstigt för vår smak, men här är det nästan ett bud., Det är i grunden ett glas vatten med panela (sockertyp), som åtföljs av en bit öm ost. Vissa människor äter osten separat, men de berättade för oss att i det ursprungliga receptet blötläggs osten i vatten. Perfekt för att fylla på energi.
vet du mer typiska rätter än att äta i Colombia? Vi ser fram emot att återvända till detta land som fångade oss så mycket (och att åter äta de rika arepas och dricka dessa juicer hehe, varför förneka det!).,serva aktiviteter och utflykter på spanska här.
kontrakt reseförsäkring IATI med en 5% rabatt här.
Boka överföringar från flygplatsen här.
ta reda på hur man tjänar pengar utomlands utan några avgifter här.
För att köpa ett SIM-kort med rabatt att resa med internet här.
hyr en bil med de bästa erbjudandena här.
Jämför pris för uthyrning av skåpbilar här.
de bästa böckerna och reseguiderna här.
alla våra artiklar om Colombia
