Pakistanskt kök definieras av smakrika kryddiga preparat på grund av ett starkt inflytande av indo-ariska och Mughala kulturer. Vete och paddy, som produceras rikligt, är två av de mest häftklammer som används för att förbereda olika rätter, från Söt till smaklig. Kryddor som chilipulver, gurkmeja, kanel, garam masala och svartpeppar används också kraftigt. Provinserna Punjab och Sindh erbjuder distinkta men läckra rätter som definierar nationens smak.,
Aloo Gosht-en traditionell Pakistansk mat
KhanaPakana.com
vad är det: en curryberedning bestående kött (fårkött eller lamm) eller gosht och potatis eller aloo, garnerad med korianderblad.
hur smakar det: du kommer att njuta av de olika smakerna av vitlök, ingefära och kanel tillsammans med det välkokta köttet. Denna kryddiga gryta smakar bäst med antingen varmt ris eller paratha.,
Chapli Kebab-en berömd Pakistansk mat
FauziasKitchenFun.com
vad är det: en traditionell kebab med malet nötkött och kryddor, garnerad med persilja, tomater och lök. Alternativt känd som” Peshawari Kebab”, är detta framställt i en Mughal kulinarisk stil. Det är nu allmänt sett i Khyber Pakhtunkhwa regionen som street food.
hur smakar det: det här krispiga föremålet konsumeras vanligtvis med pickles eller sallader för en optimal smak.,
Sai Bhaji-en vegansk förberedelse
SindhiRasoi.com
vad är det: en curryberedning gjord av säsongsbetonade grönsaker som spenat, gongura och fenugreekblad, med linser och kryddor. Har sitt ursprung i Sindh-regionen betyder själva namnet gröna grönsaker.
hur smakar det: den fantastiska kombinationen av linser och grönsaker gör det till en hälsosam men välsmakande maträtt att ha med roti eller ris. Kryddor som koriander, gurkmeja och chilipulver erbjuder en subtil smak.,
Aloo Tikki-en pakistansk street food
FoodViva.com
vad är det: friterade guldbruna potatisskivor.
hur smakar det: krispiga, krispiga och kryddiga, dessa mellanmål konsumeras med yoghurt, pickles eller såser för en syrlig smak.
Nihari – Pakistans nationella mat
Food.com
vad är det: en lamm-eller köttgryta, bestående av benmärgen kokad över natten, konsumeras som en brunchberedning., Namnet härstammar från det arabiska ordet ”Nahar”, vilket betyder” dag ” eftersom det i huvudsak är en morgonberedning som traditionellt konsumeras efter deras morgonbön.
hur smakar det: förstärkt med korianderpeppar, ingefära, garam masala och citron, denna gryta är kryddig från kärnan. Dessutom gör den långsamma matlagningen köttet otroligt mjukt, vilket gör det till ett perfekt alternativ att njuta av.
kyckling Karahi-en pakistansk kultur mat
FoodNetwork.com
vad är det: en kycklingberedning kokad i ”karahi”( därav namnet) tillsammans med kryddor.,
hur smakar det: den finkokta kycklingen erbjuder en kryddig och subtil smak på grund av en sammanslagning av gurkmeja, koriander, ingefära och andra kryddor. Den rika texturen är frestande och munvatten utan tvekan!
Kadhi-ett aptitretande objekt
AllRecipes.com
vad är det: en stew-liknande beredning med yoghurt och kikärtmjöl som huvudingredienser. För färska variationer ingår också ägg och fiskar.,
hur smakar det: den släta och krämiga konsistensen kompletterad med senap, kummin och andra kryddor kommer att locka din själ för mer! Denna beredning är traditionellt ihop med naan eller ris.
Haleem-a zesty delight
AngelFire.com
vad är det: en långsam kokad köttgryta som konsumeras under sina religiösa festmånader, Muharram och Ramadan. Det anses också vara en populär gatumat i Pakistan.,
hur smakar det: de dominerande smakerna av linser och kryddor dämpar den råa smaken av kött, vilket gör det till en häftmat för alla.
Beef Kofta-de traditionella köttbullarna
Food.com
vad är det: kokt deg av nötkött, chilipulver, kanel och persilja.
hur smakar det: den spännande kombinationen av kött och kryddor lockar dig med sin peppariga och salta smak. Sluta inte förrän du får nog!
Keema-en pakistansk Punjabi mat
FatimaCooks.,net
vad är det: malet kött används ofta som fyllning av andra aptitretande rätter. I lokala dialekter kallas det ibland kheema eller qeema.
hur smakar det: den fina blandningen av ingefära, vitlök och smör ger en unik men smakfull smak tillsammans med potatis och ärter. Det gör ett perfekt par med smör naan och paratha.
kyckling Korma-en annan populär kyckling delikatess
AllRecipes.com
vad är det: en perfekt braising av kyckling och yoghurt, ytterligare förstärkt med kryddor., Även känd som” kurma”,” kormaa ”eller” khorma”, görs detta ofta med lamm och nötkött istället för kyckling.
hur smakar det: när det är parat med varmt basmatiris är smaken av denna zestyberedning bara oföränderlig. Den läckra såsen tar på dina smaklökar smidigt med sina olika smaker av kryddorna.
Paya-en festlig mat
FauziasKitchenFun.com
vad är det: kokta travar av får, buffel eller get, tillsammans med rik sås., I Lahore gör människor ofta siri paya genom att lägga till djurhuvuden tillsammans med trotters för en mer köttig förberedelse. Detta är också en vanlig delikatess som observerats i bröllop och festliga tillfällen, förutom att vara en frukost objekt under vintern. Människor i Punjab provinsen verkar njuta av skålen mest.
hur smakar det: soppliknande sås har en dominerande smak av vitlök och lök, vilket ger en subtil effekt på dina smaklökar.
Biriyani – en favoriträtt av nationen
Allrecept.,com
vad är det: nötkött, fårkött eller kyckling kokas långsamt tillsammans med ris och kryddor. Sindhi biryani är en berömd variation som ofta konsumeras som en måltid i hushållen.
hur smakar det: det aromatiska riset, förstärkt med kardemumma, saffran och andra kryddor, går bra med alla kryddiga rätter och kryddor som raita.
Jalebi – en efterrätt
KhanaPakana.com
vad är det: Spiral saftig stekt efterrätt beredd med mjöl, jäst, läsk och socker., Ett vanligt objekt som finns i lokala söta butiker, jalebis är en del av måltider under månader som Ramadan.
hur smakar det: vad kan vara ett bättre alternativ än att ha söta jalebis för att avsluta din tunga och rika måltid, särskilt för dem med en söt tand?
Seviyaan-en annan söt behandling
MyTamarindKitchen.com
vad är det: Vermicelli kokt med mjölk, pistaschmandlar och saffran. Lokala människor konsumerar detta objekt under sin heliga festival ”Eid al-Fitr”.,
hur smakar det: låt al dente seviyaans sötma ta dig till cloud nine med sin nutty smak. Det är lika gott om du har det varmt eller kylt!
dessa läckra pakistanska livsmedel uppvisar en kombination av traditionell och modern kulinarisk expertis, berikad med utländska influenser. Så, när du utforskar de vackra städerna i landet, missa inte de lokala delikatesserna!