och är de utbytbara?
När ett recept kräver broccolini kan du frestas att ersätta broccolifloretter som du redan har i kylskåpet. När allt kommer omkring är de ungefär samma sak-eller hur? Fel., Även om de smakar och ser liknande ut, har broccoli och broccolini några skillnader som är värda att notera.
Broccoli vs Broccolini vs kinesisk Broccoli
Broccolis ursprung kan spåras tillbaka till Italien, mer än 2000 år sedan. Broccolini är en mycket nyare grönsak—den skapades 1993. På grund av dess likhet med broccoli antar många att det bara är en mindre version av den korsfäste grönsaken. Det är dock faktiskt ett kors mellan broccoli och kinesisk broccoli.
Vad Är Broccoli?,
Caitlin Bensel
Broccoli bukett, någon? Även om det kanske låter konstigt, är broccoli i grunden en stor, ätbar blomma. Dess floretter och stjälk kan ätas rå eller kokas i en mängd olika rätter. Broccoli är en splittrande grönsak—vissa människor älskar det, medan andra tycker att det smakar obehagligt bittert.
den gröna cruciferous grönsaken är ofta lovordad som en superfood på grund av dess höga fiber, folat, kalium och vitaminer K och C-innehåll.,
Broccoli Recept
Vad är Broccolini?
Caitlin Bensel
Broccolini utvecklades som en hybrid av broccoli och kinesisk broccoli i Japan. Det ser nästan identiskt ut med broccoli, men är mycket mindre och mer delikat. Även broccoli och broccolini har mycket liknande smaker, broccolini är något sötare och kan jämföras med sparris. Broccolini är hög i fiber och vitaminer C och A.,
Broccolini Recept
Vad Är Kinesisk Broccoli?
YinYang/Getty Images
kinesisk broccoli är också känd som gai lan (kantonesiska) och jie Lan (Mandarin). Det är en lummig grön grönsak med tjocka stjälkar och tjocka löv som ser ut som collards. Dess smak liknar broccoli, men det är lite mer skarp., Också som broccoli är kinesisk broccoli låg i kalorier men rik på näringsämnen som vitaminerna B6 och K.
alla ämnen i Matlagningsfrågor
missa inte våra topprankade recept
få det bästa av Myrecept i din inkorg.