du är i Italien och hungerstrejker. Skanna dina alternativ, du ser allt från en osteria till en trattoria, för att inte tala om en taverna och bar. Men vad är skillnaden?
den långa och korta är att alla dessa val representerar de klassiska typerna italienska restauranger som du kommer att stöta på när du reser till Italien. Så svaret ligger inte så mycket i deras skillnad men vilken typ av italiensk mat du är på humör att äta.,
italienska Restaurangtyper definierade
traditionellt innebar skillnaden mellan, säg, en trattoria och en osteria, hur snygg eller avslappnad du ville att din matupplevelse skulle vara. Betydelsen av dessa restaurangtyper skulle innebära allt från den typ av tjänst du fått till den typ av mat som serveras, eller om maten ens serverades alls.
dessa dagar finns det ALLA typer av olika typer av restauranger i Italien från ramen till juice barer och vegan leder, särskilt i kosmopolitiska städer som Milano och Rom., Så kanske du undrar om det finns en punkt att förstå innebörden av dessa traditionella termer.
Ja, det finns! För om du är en historia buff Sugen på hela omfattningen av italienska köket eller helt enkelt vill veta definitionen av en osteria, förstå skillnaderna mellan landets mest traditionella restaurangtyper kan vara super hjälpsam.
vi delar skillnaderna mellan de traditionella typerna av italienska restauranger så att du vet var du är mest sannolikt att hitta regionala specialiteter, vilka fläckar är mer formella, och var du ska gå för kaffe eller en snabb lunch.,
Bar
i Italien är en bar (kom ihåg att rulla den ”r”) mest lik vad du tycker om som ett grannskapskafé stateside. Bege dig till en bar för en snabb espresso eller cappuccino och bakverk till frukost(stående!) Italiensk stil.
eller, ta ett mellanmål och smutta på eftermiddagen, eller till och med aperitivo mot kvällen. Du kan få lunch här också. Det är faktiskt inte ovanligt att lokalbefolkningen besöker sin favoritbar flera gånger på en dag.
Obs! i större städer kan det finnas en avgift att sitta vid ett bord för service., Välj istället att stå vid disken för att undvika det.
Caffè
en italiensk caffè liknar en bar, men de kommer sannolikt att ha fler tabeller än en bar och, som namnet antyder, fler kaffe alternativ. Gör som lokalbefolkningen och beställa en skummande cappuccino eller mjölkaktig latte på morgonen, en macchiato att pep upp din eftermiddag, och en espresso efter middagen.
traditionellt skulle Italiens intellektuella och kreativa samhälle samlas på en caffè (vs en grab-and-go-situation i en bar.,) Numera är en caffè synonymt med en bar, men missa inte en möjlighet att stanna ett tag på historiska platser som Caffè Gilli i Florens; de är bra ställen att människor tittar på kommer du att smutta och nibble.
Enoteca
om det är vin du är ute efter (vilket ofta är fallet här), beeline för en enoteca. Traditionellt är dessa vinfokuserade anläggningar en smula mer exklusiva än en osteria och taverna, och fokusera på lokala viner som du kan njuta av glaset eller köpa för att ta hem. För sammanhang är en modern Enoteca förmodligen närmast den amerikanska vinbaren.,
som med osteria (se nedan) finns det moderna italienska restauranger som använder termen Enoteca för att betona deras fokus på vin även om de är full service och inte bara en vinbar. – Vad menar du? Florens berömda Enoteca Pinchiorri
Osteria
under våra gruppresor till Italien är de två mest vanliga frågorna om restauranger ”vad är en trattoria” (se nedan) till ”hur uttalar du osteria” och ”vad är en osteria?”När det gäller uttal är det” oh-stare-ree-ah ” så låt oss nu komma in i vad det betyder.
ännu mindre formell än en traditionell ristorante eller en trattoria är en osteria., Medan osterie idag serverar mat, tillbaka på dagen de bara serveras vin och du var tvungen att BYO mat!
det finns bara en handfull gamla skolan osterie i Italien idag, som Osteria del Sole i Bologna. Dessa dagar kan du säkert hitta åtminstone en enkel, roterande kvällsmeny (även om de flesta är öppna för lunch också) av lokala specialiteter att para ihop med anläggningens vin erbjudanden.,
De av er som funderar på att resa till Italien snart, har förmodligen märkt att vissa firade moderna italienska restauranger som En’Roma Osteria Lecce och foodie destination Osteria Francescana har lagt till ordet i sina namn, även om de är lite mer formell än traditionella osteria skulle vara.
Ristorante
i Italien är en ristorante kod för en fullservicerestaurang, komplett med en sommelier eller vinexpert. Traditionellt var ristorante den mest formella och exklusiva matupplevelsen., Om du är på jakt efter michelin star restauranger som är värda en speciell resa, Detta är kategorin för dig.
Du kan fortfarande förvänta dig sit-down tjänst på en ristorante idag, men nu termen kan vara mer av ett marknadsföringsverktyg än ett sätt att skilja mellan andra typer av restauranger, som trattoria och osteria (och på den punkten, här är våra tips för att säkerställa att du aldrig har en dålig måltid när du reser till Italien-Det kan hända!
Taverna
en taverna är å andra sidan mer som en pub där du hittar vin istället för öl., Du hittar också mat och förväntar dig att det är traditionellt och enkelt. Lokalbefolkningen brukar stanna i en taverna efter jobbet för att komma ikapp med vänner över en drink och lite snacks.
en traditionell taverna hittades vanligtvis i mindre bergsstäder och tillbaka på dagen kunde du också tillbringa natten om du ville.
Tavola Calda
Tänk på Tavola calda som en cafeteria, där du kan gå till lunch-välj bara vad du vill äta från ”hot table.,
varma rätter som carne arrosto (rostat kött) bereds samma dag från ett urval bakom en räknare, men också hitta Insalata (sallad), pasta och pizza en taglio (pizza av skivan) och bakverk.
Trattoria
På tal om, en trattoria är verkligen en restaurang, men vibbarna är mer avslappnad än en ristorante. På en trattoria förväntar traditionella, säsongsbetonade italienska rätter, och sannolikt till ett lägre pris punkt-och i en mysigare miljö-än en ristorante.,
traditionellt har trattorie varit familjedrivna matställen som hittats utanför den slagna vägen på säg, en sidogata istället för på en huvudgata eller mycket trafikerat område.
the-eria Trick
Ibland är det lätt att gissa vad man kan förvänta sig från en ätande anläggning eftersom du kan känna igen ett välbekant ord i sitt namn. Till exempel, hitta pizza på en pizzeria, gelato på en gelateria, polenta på en polenteria (en norra Italien specialitet –vilken btw, varför har vi inte denna stat)? Dessutom kan ölälskare gå mot en birreria, du hittar spaghetti på en spaghetteria, och så vidare.,
landet verkar ha tänkt igenom alla scenarier om hur du föredrar att äta, och som dessa traditionella matställen illustrerar finns det ingen brist på matalternativ när du reser till Italien.
På tal om, om du är på väg till Italien snart, Kolla in våra Matreseguider till de stora italienska städerna eller kontakta oss för att få hjälp med att ordna din resa allt från Hotell till boka ett bord på Osteria Francescana!,Ul>
Mer Italien på Salt &Wind Travel Services
Mer Italien på Salt& Wind Travel
- pignoletto är nästa vin att prova när du reser till Italien
- hur man undviker en dålig restaurang i Italien
- de klassiska italienska cocktails att prova när du reser till Italien
foto kredit: Christine Davis