under de senaste fem åren har denna guide fungerat som en äventyrlig skattjakt, en hinklista ranking av de 75 bästa ställena att äta i Orange County.
men 2020 ändrade hur vi äter, så du kommer att märka att årets avbetalning är lite annorlunda. Detta ögonblick kräver en mer utilitaristisk strategi. Jag hoppas att du tycker att det är lika användbart.
Vi är alla hungriga för normalitet. Men så mycket som vi kanske vill ha en normal restaurangrutin, så händer det inte. Inte än. Takeout känns fortfarande som den smartaste lösningen för många människor just nu. Och medan många andra kanske är angelägna om att äta ute igen, betyder det inte att vi är redo att vara långvariga inomhus i timmar i slutet med hundra masklösa främlingar.,
Jag har tillbringat mycket av året beställa takeout, så jag har ägnat en bra bit av denna guide till det bästa av vad jag har upptäckt på vägen, som den extraordinära krispiga tacos och räkor aguachile från Taco María i Costa Mesa. Eller den utsökta fastighetsnära avsmakningsmenyer från Marché Moderne i Crystal Cove. Eller den verkligt peerless tom yum med sötvattenräkor på Thai Avenue i Garden Grove. Men också ett brett utbud av kabobs, dumplings, ramen, pizza och så mycket mer.
detta var verkligen inte det perfekta året för att öppna en ny restaurang., Ändå plöjde en handfull restauratörer framåt med nya projekt trots att oddsen var staplade mot dem. Vi avslutar 2020 med mycket färre öppningar än vanligt, men vad vi har fått hittills har varit en liten men anmärkningsvärd samling av nya platser som alla så småningom kommer att vilja våga ut och försöka.
om det har varit ett silverfoder till detta konstiga och svåra år, är jag glad över att ha så många nya alternativ för att äta utomhus., Uteplatser har vuxit upp i parkeringsplatser, dolda bakgårdar, närliggande gårdar och på trottoarer i hela länet, många av dem förvånansvärt charmiga. Date night väntar.
det finns 80 restauranger i årets guide. Dessa är ingalunda de enda bra ställen att äta i Orange County, men de är mina favoriter för detta ögonblick.
Vi kommer att avslöja en ny lista varje dag, som kulminerar i 2020: s Restaurang av året. Se schemat nedan. Och glöm inte att registrera dig för vår mat nyhetsbrev äta Index för att få en smygtitt.,
Bästa ställen att äta i Orange County 2020
klicka på rektangeln i övre vänstra hörnet av kartan nedan för att utforska listorna efter kategori.
(karta skapad av Nikie Johnson, Southern California News Group)