om du någonsin har läst om vattenrening på Internetforum eller sociala medier, är det troligt att du stött på minst en person som frågade ,” hur länge ska vatten kokas innan det anses säkert?”Det här är en vanlig fråga, och en som är försiktig att fråga — trots allt vill du inte ta några chanser att konsumera bakterier eller protozoer som gör dig allvarligt sjuk. Tyvärr har denna fråga också lett till spridningen av viss felaktig information om ämnet.,
detta vatten kan verka klart och rent, men det kan innehålla osynliga patogener som definitivt kommer att förstöra din dag.
först och främst kan du höra självutnämnda ”experter” på internet säga att vatten måste kokas i minst 5 minuter, 10 minuter eller till och med 20 minuter för att säkerställa att alla vattenburna patogener har dödats. Denna minsta kokande tidsbegränsning är en myt, och vi förklarar varför.
vetenskaplig forskning berättar att vattenburna patogener (bakterier, protozoer och virus) dödas eller inaktiveras vid höga temperaturer., Enligt Världshälsoorganisationen kommer en vattentemperatur på 70°C att döda 99,999% av bakterier, protozoer och virus på mindre än 1 minut.
eftersom vi vet att vatten kokar* vid 212°F (100°C) betyder det att när vattnet har nått en rullande koka kommer det att vara säkert att dricka. För en extra säkerhetsmarginal rekommenderar Centers for Disease Control (CDC) kokande vatten i 1 minut bara för att vara säker.,
*Nu finns det en viktig förtydligande: den 212 ° F kokpunkt vi nämnde är på havsnivå och koktemperatur ändras med höjd. Ju högre du är över havet, desto lägre kokpunkten för vatten kommer att vara. Till exempel, vid 10 000 fot, sjunker kokpunkten till 193,6°f (89,8°C). Vid toppmötet i Mt. Everest, en enorm 29,029 fötter, kokpunkten är 158°F (70°C). Så, även vid den högsta punkten på jorden, kommer vatten till en rullande koka att döda patogener på mindre än 1 minut., För en extra säkerhetsmarginal rekommenderar CDC att koka i 3 minuter vid höjder över 6 562 fot.
medan höjd ändrar kokpunkten för vatten, är det inte tillräckligt signifikant för att påverka reningen genom kokning.
ändå, ta inte bara vårt ord för det — lyssna på forskarna., Här är ett direkt citat från en artikel med titeln ”Vatten Desinfektion för Internationella och Vildmark Resenärer” från Oxford Journal of Clinical Infectious Diseases:
”Eftersom enteropatogener är dödade inom sekunder i kokande vatten och dödas snabbt vid temperaturer >60°C , den traditionella råd att koka vatten i 10 min för att se till potability är överdriven. Eftersom den tid som krävs för att värma vatten från en temperatur av 55 ° C till koka arbetar mot desinfektion, bör allt vatten som kokas desinficeras tillräckligt., Kokande vatten i 1 min eller att hålla vatten täckt och sedan låta det svalna långsamt efter kokning kan lägga till en extra säkerhetsmarginal. Kokpunkten minskar med ökande höjd, men detta är inte signifikant jämfört med den tid som krävs för att uppnå termisk död vid dessa temperaturer.”
Så här är bottenlinjen: vatten behöver inte kokas i minst 5, 10 eller 20 minuter för att anses vara säkert att dricka. När den når en rullande koka kan den anses vara säker, oavsett din höjd., (OBS: Detta förutsätter att inga skadliga kemikalier eller tungmetaller, såsom bekämpningsmedel eller bly, är närvarande. För att ta bort dessa föroreningar, behöver du ett vattenfilter / luftrenare.) Du kan dock fortsätta att koka i 1 till 3 ytterligare minuter för en extra säkerhetsmarginal — om du har några minuter att spara, kommer det inte att skada, men bör inte anses vara obligatoriskt.
Sawyer vattenfilter $ 19.97 amazon.com Steripen UV luftrenare $79.95 amazon.com
Förbered nu: militär gasmask $ 249.95 mirasafety.com EDC knivar från $ 7.99 smkw.,com Disclosure: Dessa länkar är affiliate länkar. Caribou Media Group tjänar en provision från kvalificerade inköp. Tack!
håll dig säker: Ladda ner en gratis kopia av OFFGRID Outbreak-problemet
i utgåva 12 tog Offgrid Magazine en hård titt på vad du borde vara medveten om vid ett virusutbrott. Vi erbjuder nu en gratis digital kopia av OffGrid Utbrott fråga när du prenumererar på OffGrid e-nyhetsbrev. Registrera dig och få din gratis digital kopia klicka för att ladda ner!