oavsett om du är vegan, vegetarian eller bara tänker på krämiga drycker, är det omöjligt att undvika de många nya mjölkerna (eller ”mylks”) som dyker upp i eller nära mjölkgången dessa dagar.
köpa soja och ris mjölk en gång innebar att bege sig till en super specialiserad hälsokostaffär, men nu är mjölkhyllor i stora stormarknader mer trångt än någonsin, så det kan vara ganska svårt att veta vilken mjölk som verkligen är rätt för dig.
Bonnie Taub-Dix, RDN, skapare av BetterThanDieting.,kom och författare till ”Läs det innan du äter det: ta dig från etikett till bord”, kasta lite ljus på den senaste informationen om de många mjölkerna på marknaden. Mjölksubstitut kan vara ett bra alternativ om du undviker animaliska produkter, räknar kalorier, älskar att prova olika smaker eller behöver avstå från mejeri på grund av matallergier. Taub-Dix sa att alla sorter hydrerar bra men alla har olika fördelar och nackdelar.
Madelyn Fernstrom, NBC News Health and Nutrition Editor, tillade: ”När det gäller att välja mjölkprodukter, bestämma vilka näringsämnen som är viktigast för dig att inkludera — eller ta bort., Det finns ingen enda perfekt produkt, och ” en storlek passar inte alla.'”
här är vad du ska leta efter när du väljer rätt alternativ att köpa eller, om du känner dig motiverad, att göra hemma själv.
komjölk
komjölk har muskelstärkande protein och benbyggande kalcium, samt fosfor och vitamin D. nackdelen med äkta mejeri är att det innehåller ett socker som kallas laktos som kan vara svårt för vissa att smälta. Men vid varje fettprocent innehåller en servering av mjölk 30% av dina rekommenderade dagliga kalciumbehov.,
Nutrition info för 1 kopp mjölk (8 ounces):
- skumma: 80 kalorier; 8 gram protein; inget fett
- 1%: 100 kalorier; 8 gram protein; 2 gram fett
- 2%: 120 kalorier; 8 gram protein; 5 gram fett
- helmjölk: 150 kalorier, 8 gram protein; 8 gram fett
mandelmjölk
Nutrition info för 1 kopp mjölk (8 ounces):
- skumma: 80 kalorier; 8 gram protein; 8 gram protein; 8 gram fett
- 2%: 120 kalorier; 8 gram protein; 8 gram protein; 5 gram fett
- helmjölk: 150 kalorier; 8 gram protein, 8 gram protein, 8 gram protein, 8 gram protein, 8 gram protein; 8 gram protein; 8 gram fett
H2 >
mandelmjölk är naturligt fri från kolesterol, mättat fett och laktos. Den är rik på kalcium, vitaminer D, E och A, och har mycket färre kalorier än andra mjölk., Mandelmjölk har en slät, nutty smak, som Taub-Dix säger kommer att ”lysa i recept”, inklusive muffins, soppor, smoothies och grytor. Almond Breeze är tillgänglig kall och i hyllstabila sorter, så det är bra att lagra i bulk. Liksom någon dryck gjord av trädnötter är mandelmjölk inte lämplig för dem med nötallergier.
Nutrition info för 1 kopp (osötad, vanlig): 30 till 50 kalorier; upp till 1 gram protein; 2 till 2,5 gram fett. Många kommersiellt tillgängliga sorter av mandelmjölk innehåller 30 till 45% av det rekommenderade dagliga värdet av kalcium per portion.,
sojamjölk
sojamjölk har funnits länge men har blivit mer populär under det senaste decenniet på grund av stora märken som silke. Taub-Dix säger att det är bäst att välja en sojamjölk som är berikad med kalcium och vitamin D, men var noga med att skaka det bra innan du dricker eftersom dessa näringsämnen kan lösa sig till botten av behållaren. Soja är en solid ersättning för dem med nöt-eller mejeriallergier, men många människor lider av sojaallergier också.,
vissa studier har visat att ökad sojaförbrukning kan öka tumörtillväxten på cellulär nivå, medan andra säger att det kan ha en skyddande effekt på bröstcancer. Sammantaget är det ett hälsosamt alternativ, Taub-Dix berättade idag, men rekommenderar att konsumenterna letar efter ” hela soja i produkter som tofu och edamame som föredras för bearbetad soja som ofta finns som sojaproteinisolat som finns i många mellanmålsprodukter.,”Med andra ord är att äta sojabönor i sin råa form (eller dricka färsk sojamjölk) att föredra för att konsumera en raffinerad sojaprodukt som har avlägsnats av dess naturliga (och näringsmässigt fördelaktiga) fett och fiber, som finns i proteinpulver och skräpmat.
Nutrition info för 1 kopp (låg fetthalt, vanligt): 60 till 90 kalorier; 4 till 6 gram protein; 1,5 till 2 gram fett och 20 till 45% av det rekommenderade dagliga värdet för kalcium
rismjölk
gjord genom att kombinera delvis slipat ris och vatten, rismjölk har en söt smak och kommer i en mängd olika smaker. Nackdelen?, De flesta sorter innehåller knappt något protein.
Nutrition info för 1 kopp: 90 till 130 kalorier; 1 gram protein; 2 till 2,5 gram fett och 30% av det rekommenderade dagliga värdet för kalcium.
kokosmjölk (konserverad)
om du är någon som har en fylligare fett, super krämig mjölkupplevelse, kan detta alternativ vara rätt för dig. Taub-Dix påminner shoppare att inte förvirra kokosmjölk med sin kalorirelation, kokosnötvatten. Sötade versioner kan packa nästan 450 kalorier per kopp, och det packar i mycket mättat fett., Lättare versioner finns med 60% färre kalorier och fett än vanlig kokosmjölk. Denna mjölk ska inte konsumeras som mjölkmjölk men bör betraktas som mer som ett substitut för tunga krämer.
Nutrition info för 1 kopp: 445 kalorier, 4 gram protein; 48 gram fett och 4% av det rekommenderade dagliga värdet för kalcium.
hampmjölk
härledd från hampfrön rik på växtbaserad omega-3-fettsyra som kallas alfa-linolensyra (Ala), är denna mjölk fördelaktig för att minska risken för hjärtsjukdom och inflammation, säger Taub-Dix., Hampa mjölk är högre i fetthalt än andra mjölk alternativ men det gör upp för det med en rejäl dos av kalcium.
Nutrition info för 1 kopp: 140 kalorier, 3 g protein, 5 gram fett, 50% av det rekommenderade dagliga värdet av kalcium.
jordnötsmjölk
jordnötsmjölk är en av de nyare sorterna av muttermjölkar (som Elmhursts mjölkade jordnötter) och har en stark smak av — du gissade det — jordnötter. Denna mjölk kan vara ett mycket gott val för dem som söker en extra nutty kick i sina spannmål eller vissa rätter, men det bör definitivt undvikas av någon med en nötallergi., Det är också på den högre änden när det gäller fett gram per portion.
Nutrition info för 1 kopp: 150 kalorier; 6 gram protein; 11 gram fett och 2% av det rekommenderade dagliga värdet av kalcium.
linmjölk
linfrön är små men packar mycket näringsämne. De är en stor källa till växtbaserat protein, har gott om kalcium, protein och omega-3 friska fetter, som våra kroppar inte skapar naturligt. En osötad låda med ett varumärke som bra Karma kan lagras i skafferiet i månader innan det öppnas och har en mycket krämig smak.,
Nutrition info för 1 kopp: 70 kalorier; 8 gram protein; 3,5 gram fett och 30% av det dagliga värdet av kalcium.
havremjölk
denna mjölk är naturligt söt och kan användas i recept som sträcker sig från sås till muffins, men det är också bra av sig själv i kaffe, spannmål och mer. För dem som gillar en sötare smak är detta ett trevligt alternativ, även utan tillsatta sockerarter eller smakämnen som vanilj. Det är också otroligt låg i fett.
Nutrition info för 1 kopp: 130 kalorier; 4 gram protein; 2,5 gram fett; 35% av det rekommenderade dagliga värdet av kalcium.,
cashew mjölk
denna nötmjölk är ett av de mer liknande växtbaserade alternativen till komjölk, eftersom den har en krämig konsistens och mild smak. Det gör stora smoothies och är ett gott ackompanjemang till spannmål. Men de flesta kommersiellt tillgängliga sorter har inte mycket kalcium.
Nutrition info för 1 kopp (osötad): 70 kalorier; 2 gram protein; 4 gram fett; 4% av det rekommenderade dagliga värdet av kalcium
Ärtmjölk
många mjölkalternativ som innehåller nötter presenterar problem för individer med både mejeriintolerans och nötallergi. Ange ärtmjölk. Ripple, en av de största aktörerna i det relativt nya ärtmjölkspelet, säger att produkten är mild på kroppen och planeten. Denna mjölk är vegan och den är helt fri från mejeri, nötter, laktos och gluten. Det är förvånansvärt krämigt men sanningen är, i sin osmakade form, det finns en mycket verklig, svag ärtliknande smak som kan vara svår för traditionella mjölkälskare att svälja.,
Nutrition info för en kopp: 100 kalorier; 8 gram protein; 4,5 gram fett och 45% av det rekommenderade dagliga värdet av kalcium