There is nothing quite as comforting as a piping hot plate of homemade baked beans., Dessa vegetariska bakade bönor är fyllda med rik, rökig smak – och otroligt enkel att förbereda. Dessutom är de helt veganska och glutenfria.
Gör orden ”bakade bönor” olagliga minnen av den fruktansvärt vattniga och syntetiska, konserverade sorten?
det är dags att kasta dessa minnen åt sidan eftersom mina hemlagade vegetariska bakade bönor är världar förutom den konserverade imitationen.
(och medan du är här – var noga med att ta en gratis kopia av my ultimate vegan toolkit., Den är packad med mina favorit växtbaserade recept, printables, fuskark och mycket mer.)
sätta ”bönor” i vegetariska bakade bönor
Okej, så detta recept använder fortfarande konserverade bönor, men inte som du kanske tror. Köp konserverade cannellinibönor, som är de vita bönorna som ofta används för att göra bakade bönor.
om du verkligen vill börja från början, kan du köpa de torkade cannellini bönorna och låt dem suga i fem timmar, men lita på mig, de konserverade cannellini bönorna kommer att fungera bra också, och spara mycket tid.,
vad som gör dessa vegetariska bakade bönor sublima är paprikans rökighet, kompletterad med lökens sötma. Det är gudomligt!
gör såsen
börja med att värma din spishäll till medium värme och laga lite lök i lite olivolja. Du kan prova att lägga till några schalottenlök också, om du vill blanda upp saker lite.
schalottenlökarna ger en något sötare smak. Tillsätt sedan lite salt och laga löken tills de bara är mjuka. Lägg sedan till lite färsk vitlök och laga lite längre.
därefter lägger du till resten av ingredienserna., För tomaterna har du ett par alternativ. Jag föredrar att använda krossade tomater, som du kan köpa konserverad i affären. Du kan också göra din egen från färska tomater-här är en handledning, om du vill ge det ett försök.
om du föredrar mycket chunkier tomater, kan du använda burkar med hackade tomater för dina vegetariska bakade bönor istället.
nu, när det är dags att lägga till resten av ingredienserna, hoppa inte över rökt paprika-det är den hemliga ingrediensen som ger de bakade bönorna sin ” rökiga smak!,
paprika kan också användas för att göra en sida av läckra chili, lime och rökt paprika pitachips.
Du låter de bakade bönorna laga mat på spisen i 45 minuter till en timme. Runt 45 minuter, bara kolla på bönorna för att se hur mycket längre de behöver för att laga mat.
sötning dina vegetariska bakade bönor
och även om dina bönor kommer att laga mat med brunt socker, om du vill ha en lite sötare smak, lägg till en touch av lönnsirap. Det lägger verkligen till ett annat lager av smak till maträtten.,
de kan vara friska vegetariska, vegan och glutenfria bönor, men jag sa aldrig att de skulle vara sockerfria. Jag måste mata den söta tanden!
andra Tips för vegetariska bakade bönor
det är viktigt att välja bra, kvalitet krossade tomater, som ger basen för den rika tomatsås. Så här får vi otrolig smak utan timmar av matlagning.
Jag är personligen kär i dessa krossade San Marzano tomater, och har använt dem i alla mina recept nyligen., Jag svär att de är mer smakrika än någon annan jag har försökt!
överblivna tomater (detta recept kräver endast 2 koppar) kan användas för att göra mina Vegan Margarita pizzor.
mitt favorit sätt att äta dessa veganska bakade bönor är till lunch med en sida av kale chips i stället för bröd. Men de är också läckra på varm smörig toast, eller en bit grillad surdeg gnidad med vitlök.
om du vill göra ditt eget bröd, prova min dill soda bröd recept. Blandningen av smaker kommer att vara överraskande och utsökt!,
och se till att ta en kopia av min Gratis Ultimate Vegan Toolkit för enklare växtbaserade recept idéer!
Vegetarisk Bönor Recept
28 oz cannellini beans canned
Instructions
-
Place a saucepan over a medium heat and add the olive oil and onion., Tillsätt en nypa salt och koka löken tills den är mjuk. Tillsätt vitlök och koka 1-2 minuter.
-
Lägg till resterande ingredienser och låt sjuda och minska värmen till låg. Koka i 45 minuter till en timme. Justera kryddorna efter behov.
Nutrition
vill du ha mer läckra recept?
prenumerera på det läckra dagliga nyhetsbrevet varje vecka. Det är GRATIS! Som abonnentbonus skickar jag dig också min gratis eCookbook med våra topp 15 recept!