för personer som inte följer en vegetarisk eller vegansk diet kan skillnaden mellan dem verka skumma. Visst, ingen diet innehåller nötkött, men vad sägs om brownies, yoghurt och pizza? Och hur är det med alla olika variationer av vegetarianism? Medan efter dessa dieter tar hand och massor av forskning, förstå deras skillnader är faktiskt ganska enkel.,
Kärnskillnaden
veganer äter inga animaliska produkter, medan vegetarianer inte äter djur, men kan äta produkter som kommer från dem (t.ex. mejeri och ägg). Människor väljer vanligtvis dessa dieter på grund av hälsoproblem, religiösa restriktioner eller moraliska bekymmer om att skada djur.
även om alla veganer tenderar att följa samma uppsättning tydliga riktlinjer-ät ingenting som kom från ett djur – finns det några olika typer av vegetariska dieter.,
Vegetarianism
Lacto-ovo (eller ovo-lacto), från de latinska orden för mjölk och ägg, är den vanligaste typen av vegetarian. Som namnet antyder, människor som följer denna diet äter mejeriprodukter och ägg men undvika kött, fågel och skaldjur.
Lacto vegetarianer äter mejeriprodukter men inga ägg, kött, fjäderfä eller skaldjur.
ovo vegetarianer äter ägg men inga mejeriprodukter, kött, fjäderfä eller skaldjur.
pesco vegetarianer, eller pescatarians, uppfyller inte tekniskt den gemensamma definitionen av vegetarian., Människor som följer denna semi-vegetarisk kost äter fisk och andra skaldjur men inget fjäderfä eller kött.
Veganism
veganer som väljer denna diet av moraliska skäl tenderar att vara passionerade för djurskydd, så många undviker att bära läder och mocka eftersom de är gjorda av djurskinn. De kan också undvika alla tyger som är gjorda av animaliska biprodukter, inklusive ull och silke, eftersom de djur som används för att producera dessa material ofta skadas i processen. Många veganer letar också efter grymhetfria kosmetika och skönhetsprodukter.,
livsmedel för att undvika
eftersom många människor inte inser hur många till synes djurfria livsmedel faktiskt innehåller små mängder animaliska produkter, blir vegan eller vegetarian kan komma med många överraskningar. Till exempel innehåller fettfri yoghurt och godis ofta gelatin, som är gjord med djurdelar, och vissa apelsinjuicemärken är berikade med omega-3 från fisk.
för veganer och vegetarianer är det viktigt att ställa frågor om hur restaurangmat är beredd innan du beställer den., Många soppor och såser som inte verkar innehålla kött är gjorda med kyckling eller nötkött, tortillas görs ibland med svamp och stekt mat kan göras med animaliskt fett.
veganer undviker också honung och måste noggrant läsa ingrediensetiketterna för nya livsmedel. Till exempel är vissa choklad vegan, men andra typer inkluderar mjölk.
näringsmässiga problem
dessa dieter kan vara mycket hälsosamma, men som alla, veganer och vegetarianer måste vara medvetna om näringsbrister., Till exempel är mejeriprodukter en viktig källa till kalcium och vitamin D, så veganer och ovo vegetarianer bör äta massor av mörka bladgrönsaker (en annan bra källa till kalcium) och välja livsmedel som är berikade med kalcium. Om du går vegan, kanske du också vill överväga vitamin D-tillskott.
vitamin B12 är nödvändigt för att förhindra anemi, och eftersom det bara finns naturligt i animaliska produkter, kan veganer i synnerhet överväga vitamintillskott eller livsmedel som är befästa med näringsämnet.,
livsmedel för att omfamna
lyckligtvis lider veganer och vegetarianer inte av brist på näringsrika och läckra livsmedel. Grönsaker, frukt, korn, nötter och bönor är lämpliga för båda dieterna när de är beredda korrekt. Och veganer kan välja mellan ett stort utbud av produkter gjorda med växtbaserade mjölksubstitutioner. Matlagning och bakning din favorit behandlar är också fortfarande helt möjligt med några enkla swappar.
prova att göra en vegan charcuterie spridning, ostliknande havre med tomater och avokado, eller kryddig Black bean hamburgare., De är den typ av veganer som även köttätare kommer att sluka!
