Super creamy homemade Velveeta Mac and Cheese är det ultimata familjefavoritreceptet vi har haft i åratal. Lätt, från början, bakad makaroner och ost är komfortmat som bäst!
Bonus! Anvisningar inkluderar anpassningar för glutenfri mac och ost, Instant pot, eller spis topp.
alla behöver en go-to bakad mac och ost recept. Denna hemlagad Velveeta Mac och ost recept kontrollerar alla rutorna., Det är löjligt lätt, dekadent krämig och hands-down den bästa versionen du någonsin kommer att äta!
ingenting skriker American comfort food mer än krämig mac och ost. Det är en tidlös klassiker som alltid kommer att ha en plats vid middagsbord och familjesammankomster. Njut av det som huvudrätt, eller servera det som en sida skålen. Det är ett bra ackompanjemang till kyckling, fläsk, grillrätter eller köttfärslimpa.
denna hemlagade version har serverats i min familj så länge jag kan minnas., Det verkar som varje födelsedagsfest eller fest ingår en bubblande gryta maträtt av rika, södra mac och ost. Vuxna älskade att njuta av sin favorit komfortmat, och barnen var glada att fylla sina tallrikar med det.
förutom smältost toppning och krämig interiör, kommer du att älska hur lätt Velveeta Mac och ost är att kasta tillsammans. Gör snabb ostsås, rör i kokt makaroner och avsluta i ugnen för att smälta gooey ost på toppen.
vårt traditionella familjerecept använder Velveetaost som basen av såsen., Vi föredrar det eftersom det gör den creamiest mac och ost och det är svårt att röra upp! Det finns ingen anledning att oroa sig för korniga eller stelnade såser.
Vad är Velveeta Ost?
tekniskt sett är Velveeta inte ost. Jag vet! Det är bedragare ost försöker lura oss. Men fan, gör det några bra, krämig mac och ost.
enligt organicuthority.com, Velveeta brukade vara gjord av ost men idag är gjord med vassleproteinkoncentrat och mjölkprotein. FDA tog notis och berättade för företaget att ta ”ostspridning” av paketet.,
Kraft skyldig och Velveeta blev ””pastöriserad beredd ostprodukt.”Etiketten ändras, men det är inte original appeal med hemkockar – en ultra krämig” ost ” som smälter smidigt.
hur man gör krämig bakad Mac och ost
så, ja, du kanske inte vill ersätta Velveeta för alla dina ostbehov. Men när krämig makaroner och ostgryta kallar ditt namn, ta en låda!
Velveeta mac och ost recept är mer förlåtande än andra versioner av bakade mac och ost., Eftersom riven ost inte ingår i såsen, det finns ingen oro om mac och ost blir kornig eller beslagtagna.
roux, som är en blandning av smör och mjöl, ger basen för ostsås. Långsamt vispa i mjölken och låt den koka och tjockna. Sänk sedan värmen för att röra i Velveeta.
osten smälter långsamt i en krämig sås redo att kasta med kokt pasta. Överför pastaen till en gryta och baka i ugnen.
Velveeta Mac och ost Ingredienser
att göra enkel mac och ost börjar med en enkel lista med ingredienser.,
- 2 koppar kokt pasta-traditionellt armbåge makaroner används, men skal (även känd som Conchiglie), Cavatappi eller flugor (Farfalle) kan också ersättas.
- smör-används med mjöl som bas av roux, vilket är ett förtjockningsmedel
- mjöl-blandat med smält smör för att göra roux
- Salt och peppar
- mjölk – med minst 2% mjölk föredras för en krämig ostsås, men 1% eller skumma kan ersättas.,
- Velveeta-skuren i kuber så det smälter i såsen smidigt
- cheddarost-används som en valfri toppning för den ultimata ostälskare upplevelse!
hur man gör Velveeta Mac och ost
- Värm ugnen till 350ºF (175ºC). Förbered kokt armbågspasta, kubost och mäta mjöl, smör, salt och peppar.
- smält smör i en stor kastrull. Vispa i mjöl, salt och peppar.
- vispa långsamt i mjölk. Koka upp och koka i 1-2 minuter, eller tills det är förtjockat.,
- lägre värme, tillsätt kubik Velveeta ost, och rör om tills såsen är slät.
- rör i kokt makaroner.
- överföring till smord gryta maträtt. Topp med riven ost eller andra önskade pålägg. Baka i 30 minuter, eller tills bubblig.
användbara Tips för att göra den bästa bakade Mac och ost
- mäta mjöl, salt och peppar tillsammans i en liten skål först. Så snart smöret smälter, kasta mjölblandningen i potten. Du riskerar inte att bränna smöret medan du mäter ingredienser.
- inte över laga makaroner! Koka tills nästan al dente., Makaronerna kommer att avsluta tillagningen i ugnen när den är monterad.
- att skära osten i små kuber hjälper till att smälta snabbare och smidigt blanda i den heta mjölken.
- experimentera med olika ost pålägg. Kasta på peppar jack för en kryddig spark, blå ost för tang, eller Havarti för extra creaminess.
vad man ska servera med Mac och ost
Velveeta Mac och ost gryta kan serveras som den lysande huvudrätt eller som en sida skålen. Här är några populära rätter att servera med mac och ost.,
- äppelmos eller sauterade kanel äpplen
- grönsaker, såsom broccoli, bakade zucchini, rostade brysselkål, eller butternut squash
- drog fläsk
- Köttfärslimpa
- revben
- Bacon majsbröd
- varmkorv
- BBQ drog kyckling
- gröna sallader, såsom jordgubbar Fetasallad, eller äpple Pecan sallad
- grillad kyckling eller stekt kyckling
Instant Pot Velveeta Mac och ost
detta mac-och ostrecept kan också anpassas till tryckkokaren., Servera Instant Pot Mac och ost omedelbart eller överföra till en ugnsform till halstra önskade pålägg.
- rör ihop 2 koppar vatten eller hönsbuljong (rekommenderas för mer smak, men minska salt till 1/4 tesked), 2 koppar okokt makaroner, 3 msk smör, salt och peppar i tryckkokaren. Utelämna mjöl från receptet.
- försegla locket och koka på högt tryck i 5 minuter (för vanlig pasta eller glutenfri). Snabbtryck.
- Lägg 3/4 kopp mjölk och kubiska ost. Värm på SAUTE låg, omrör hela tiden tills ost smälter och sås är slät., Lägg till ytterligare 1/2 kopp -1 kopp nystrimlad cheddarost för extra ostliknande smak.
- servera omedelbart eller överför till en bageri. Topp med strimlad ost eller andra önskade pålägg och broil i 1-2 minuter.
hur man gör glutenfri Mac och ost
Jag gör ofta denna makaroner och ostrecept glutenfri genom att göra ett par enkla anpassningar.
- ersätt glutenfritt mjöl för allsidigt mjöl. Jag använder och rekommenderar kopp 4 kopp glutenfritt mjöl.
- använd glutenfri makaroner. Mitt favoritmärke att använda är Barilla glutenfria armbågar.,
- när du kokar glutenfri makaroner, laga den i halva tiden som kallas för al dente pasta. Glutenfri pasta har en tendens att överkoka och bli grumlig. Genom att koka pastaen, kommer den att slutföra matlagningen i ugnen när den bakar.
Velveeta Mac och ost på Stovetop
spara tid och extra steg genom att göra Velveeta Mac och ost helt på stovetop.
Förbered receptet som skrivet, förutom minska mjölken med 1/2 kopp. När osten har smält i såsen, rör i kokt makaroner och servera!
vad mer kan läggas till mac och ost?,
hemlagad mac och ost recept använder grundläggande ingredienser för att låta tröstande gräddsås lysa igenom. Men här är några smakförstärkare som kan läggas till bakade makaroner och ost. Använd någon eller alla kryddor i såsen!,
- lägg 1/2 tesked torr senap
- prova 1/2 tesked vitlökspulver för en antydan av vitlök
- 1/2 tesked lök pulver lägger till ett annat lager av smak
- tillsätt några streck varm sås
- rör i ytterligare strimlad ost till Velveeta ostsås, såsom cheddar, Colby jack, eller skarp cheddar
- omrörning i 1/2 kopp gräddfil efter osten smälter lägger lite tang och extra creaminess
toppings eller mix-ins för bakad Mac och ost
södra Mac och ost kan bakas som det är, eller toppad med en av dessa föreslagna toppings., Tips: min mamma skulle alltid göra en halv toppning, en halv annan så att familjen och gästerna kunde välja sin favorit.
- skivade tomater
- strimlad ost, såsom riven cheddar, peppar jack, skarp cheddar, eller parmesan
- smulade potatischips
- kokt och hackad bacon, skinka eller tonfisk
- krossad Cheez-its
- skivade varmkorv
- brödsmulor eller panko topping
- Broccoli buketter
- BBQ sås
- li>
Varför är min Mac och ost kornig?
Jag tycker att använda Velveeta undviker problem med beslagtagna, curdled mac och ost., Här är några tips för att undvika kornig mac och ost.
- dra den bakade mac och ost när det börjar bubbla runt kanterna och mitten är mycket varmt.
- låt mjölet koka med smöret i 30 sekunder till 1 minut så att fettet täcker smöret.
- lägg inte till osten för snabbt. Galler eller kubing ost och lägga lite åt gången hjälper det emulgera i såsen.
- Sänk mjölkens värme innan du lägger till ost. Om blandningen är för varm kommer osten att gripa och separera.,
andra favorit komfort mat rätter
fyllda peppar soppa – alla slukar upp denna familj favoritversion full av paprika, ris, köttfärs, och en smakrik tomat bas.
lätt bakad Pasta – en hälsosam, vegetarisk gryta som kombinerar en krämig ricotta tomatsås, penne, ost och färska tomater.
tonfisk Nudel gryta – denna hemlagad, klassiska recept är ostliknande med en krispigt potatischips toppning, innehåller ingen kondenserad soppa, och är lätt att anpassa för att göra glutenfri.,
spara detta Velveeta Mac-och ostrecept till din PINTEREST BOARD!
låt oss vara vänner på Pinterest! Jag delar alltid bra recept!
Velveeta Mac och ost
▢ 2 tablespoons all-purpose flour or gluten frea all-purpose flour, I recommend Cup 4 Cup brand
Instructions
-
Spray a 11X7 or 2 1/2 quart casserole dish with cooking spray., Avsätta. Förvärm ugnen till 350ºF.
-
koka makaronerna enligt anvisningarna för nästan al dente (ca 1 minut mindre). Makaronerna kommer att avsluta tillagningen i ugnen när den är monterad. Töm och lägg åt sidan. (Se receptanteckningar för glutenfri anpassning.)
-
Smält smöret i stor kastrull på medelvärme. Så snart smöret smälts, vispa i mjöl, salt och peppar. Koka i ca 30 sekunder-1 minut, eller tills blandningen bubblor.,
-
vispa långsamt mjölk i smör / mjölblandning och koka upp. Koka i 1-2 minuter, eller tills det är förtjockat.
-
minska värmen till låg och gradvis lägga hackad ost, en handfull åt gången. Rör om tills osten smälts och sås är slät, ca 5 minuter. Rör i kokt makaroner.
-
överför kombinerad mac och ost till färdig gryta., Topp med cheddarost, om så önskas, och baka i 30 minuter, eller tills osttoppning smälts och mac och ost är bubblig.
har du gjort detta recept?? Glöm inte att lämna FEEDBACK och / eller klicka på ett stjärnbetyg på RECEPTKORTET
recept anteckningar
- rör ihop 2 koppar vatten eller hönsbuljong (rekommenderas för mer smak, men minska salt till 1/4 tesked), 2 koppar okokt makaroner, 3 msk smör, salt och peppar i tryckkokaren. Utelämna mjöl från receptet.
- försegla locket och koka på högt tryck i 5 minuter (för vanlig pasta eller glutenfri). Snabbtryck.
- Lägg 3/4 koppar mjölk och kubiska ost., Värm på SAUTE låg, omrör hela tiden tills ost smälter och sås är slät. Rör i ytterligare 1/2 kopp – 1 kopp nystrimlad cheddarost för extra ostliknande smak.
- servera omedelbart eller överför till en bageri. Topp med strimlad ost eller andra önskade pålägg och broil i 1-2 minuter.
hur man gör glutenfri Mac och ost
- ersätt glutenfritt mjöl för allsidigt mjöl. Jag använder och rekommenderar kopp 4 kopp glutenfritt mjöl.
- använd glutenfri makaroner. Mitt favoritmärke att använda är Barilla glutenfria armbågar.,
- när du kokar glutenfri makaroner, laga den i halva tiden som kallas för al dente pasta. Glutenfri pasta har en tendens att överkoka och bli grumlig. Genom att koka pastaen, kommer den att slutföra matlagningen i ugnen när den bakar.
Velveeta Mac och ost på Stovetop
spara tid och extra steg genom att göra Velveeta Mac och ost helt på stovetop.
Förbered receptet som skrivet, förutom minska mjölken med 1/2 kopp. När osten har smält i såsen, rör i kokt makaroner och servera!, 9g | Vitamin A: 815IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 459mg | Iron: 1mg
❊SHOP THE RECIPE❊
Items used to make this recipe*:
Stainless Steel Saucepan Silicone Spoon Colander
*contains affiliate links
