en Picklet ses i det här fotot. Denna dryck, ett briny exempel på en nyligen bartender trend använder… ättikslag juice, kommer från Jason Littrell på Dram i Brooklyn i New York. (AP Photo/Larry Crowe)
från friterade pickles till dill pickle chips, pickles i olika sorter dyker upp på fler menyer och livsmedelsbutiker hyllor., På Natural Products Expo East fortsatte trenden i år med Pickle Juice Company med pickle juice sportdrycker. Det finns många anledningar till varför denna salta trend inte går bort snart.
gå igenom gångarna i dagens mataffär,och du kommer förmodligen att se pickles på flera ställen, förutom avsnittet konserver. Du kan plocka upp en påse pickle popcorn, ta några dill pickle chips och kanske prova den frusna pickle pops. Nu växer pickle juice i popularitet, och även Sonic släppte en pickle juice slush., Du behöver inte längre köpa en burk pickles för att få saften eftersom den säljs på egen hand i olika former. Du kan hitta pickle juice sportdrycker, skott och alkohol.
Senast 2020, Statista: s prognos, som bygger på AMERIKANSKA Folkräkningen och Simmons National Consumer Survey (NHCS), är att 245.56 miljoner Amerikaner kommer att äta saltgurka. På samma sätt visar Technavios rapport att den globala pickles-marknaden kommer att fortsätta växa och kommer att ha ett värde på $12.74 miljarder fram till 2020. I USA förväntas det ha ett värde på $ 6.70 miljarder av 2020.,
anledningarna till att du längtar efter salt mat, som pickles, kan variera. I likhet med socker kan salt vara beroendeframkallande, och forskare vid Florey Institute of Neuroscience och Mental hälsa fann hjärnvägen ansvarig för begäret. De upptäckte att en specifik krets, som är en del av hjärnans opioidsystem, också kan göra att du vill ha salt. Dessutom kan du bygga en tolerans mot salt mat, så du behöver mer av dem för att aktivera hjärnans belöningscenter.
några andra vanliga orsaker till begäret pickles inkluderar uttorkning, elektrolytobalanser eller Addisons sjukdom., Gravida kvinnor vill ofta pickles eftersom illamående och graviditetsillamående kan också göra dem uttorkad. Alla dessa medicinska tillstånd kan få dig att vända dig till salt mat eller pickle juice som ett sätt att återställa elektrolytobalansen i kroppen.
det finns en positiv sida till den nuvarande pickle juice besatthet. I åratal har idrottare druckit pickle juice för att lindra muskelkramper efter träning, och det är en av de flera hälsofördelarna., En studie publicerad i medicin& vetenskap inom sport& övning visade att pickle juice fungerar bättre än vatten för att minska muskelkramper. En annan studie visade att pickle juice kan sänka blodsockret spikar hos friska vuxna. Dessutom har pickle juice en mängd antioxidanter, inklusive vitamin C och E.
Här är en annan anledning till varför du kan ha svårt att motstå pickle juice: ditt matsmältningssystem drar nytta av det, så du känner dig bättre efter att ha druckit det. Juicen innehåller ättika, som fermenteras och bra för din tarm., Forskare fann också att pickle juice kan sakta ner magtömningen.
om du inte har några hälsoproblem och kan tolerera salt, känner du dig inte skyldig om att dricka pickle juice i måttlighet.