keto-kosten handlar om fettet. Så i en ätplan där upp till 80 procent av kalorierna kommer från fett-som skiftar din kropp till ketos eller ett tillstånd där du bränner fett för din huvudsakliga energikälla (istället för kolhydrater) — kommer det att bli det näringsämne du fokuserar på mest. Men vissa val är hälsosammare än andra.,
”många människor kokar ner det för enkelt och tror att de bara behöver äta mycket fett och undvika kolhydrater, men du kan snabbt äta en alltför stor mängd ohälsosamt fett på keto-kosten”, säger Kendra Whitmire, en nutritionist och dietist med solsken näring och välbefinnande i Laguna Beach, Kalifornien, som utövar funktionell och terapeutisk näring.
relaterat: risker och fördelar med Keto-kosten alla borde veta
ketos språng på scenen som en trendig diet är unik., ”Det har aldrig funnits ett tryck för en fettrik kost innan, säger Scott Keatley, RDN, av Keatley Medicinsk nutritionsbehandling i New York. Betydelse: forskning om att välja fetter i samband med en fettrik diet är knapp.
det är uppenbart att källor till omättat fett fortfarande rekommenderas över mättade fetter, säger Keatley, även om båda anses vara keto-vänliga. Dessa omättade fetter har visat sig vara antiinflammatoriska och hjärt-friska. Det lägger bara till de potentiella antiinflammatoriska egenskaperna hos kosten., I en studie upplevde personer som följde ketogen diet i åtta veckor ett skift i tarmmikrobiomen som minskade inflammation, sannolikt på grund av ketonkropparna som producerades under ketos, per forskning som publicerades i juni 2020 i tidskriften Cell. (Som en översyn publicerad i januari 2015 i nuvarande yttrande i gastroenterologiska anteckningar är tarmmikrobiomen en samling bakterier, mikrober och andra komponenter i tarmen som kan påverka olika kroppsliga funktioner som immunitet, metabolism och sjukdomsrisk.)
som sagt är forskning också motstridig., I en liten studie, publicerad i juni 2019 i tidskriften Obesity, var övergången till en keto diet förknippad med högre inflammatoriska markörer och kolesterol. Mer data måste ackumuleras för att bestämma de effekter som en keto diet, liksom de specifika fetterna som ätas, har på sin hälsa.
Du kan äta högre feta livsmedel som innehåller protein, som bacon och korv, men du är bättre att lägga till fett i livsmedel, säger Keatley, eftersom det är lättare att kontrollera. Och bacon och korv har mycket kalorier, protein och mättat fett., Om du går av keto och fortsätter att äta dessa medan du lägger till kolhydrater tillbaka, är det troligt att du kommer att återfå vikten. Vad mer, konsumerar mycket mättat fett, något som är lätt att göra när man väljer dessa typer av livsmedel, ökar dina nivåer av blodkolesterol, ökar risken för hjärtsjukdom och stroke, enligt American Heart Association.,
relaterat: 20 läckra sätt att äta hjärt-hälsosamt fett
vet också att medan rena fettkällor, som olivolja eller kokosnötolja, innehåller 0 kolhydrater, andra källor, som nötsmör eller avokado, kan vara främst fett men ha kolhydrater som måste räknas i din totala, också., Fortfarande, med nya forskningsstudier, som en publicerad i januari 2020 i tidskriften Circulation, visar att kokosoljekonsumtion leder till en ökning av LDL (”dåliga”) kolesterolnivåer (vilket ökar risken för hjärtsjukdomar och bör begränsas), är det viktigare än någonsin att välja rätt typer av fett — även på en fettvänlig diet.
relaterat: vad man ska äta och undvika på Keto-kosten
en slutlig riktlinje: även om du är på keto, spelar delar av fett fortfarande roll, säger Jill Keene, RDN, Of White Plains, New York., ”Hur mycket du specifikt äter beror på dina kaloribehov och mål, men överdriven fett kan orsaka viktökning”, säger hon. Med tanke på att fett är din kropps huvudsakliga bränslekälla på en keto diet, rekommenderar hon att du sprider ut dina fetter jämnt hela dagen.
många människor på en keto diet räkna netto kolhydrater, som är totala kolhydrater minus fiber och sockeralkoholer (eftersom fiber går igenom ditt system osmält). Vi tar båda hänsyn till här.
betrakta detta som din guide till att skära igenom fettet.