som synonymt med sushi och japansk mat har chopstick blivit en ikon för ett helt kök.
från den första introduktionen, till deras användning idag, ätpinnar är en uppfinning som knappt har behövt något mer än kosmetiska uppgraderingar. Det har skett liten förändring i sättet för design och funktion.
så, var kom dessa matredskap ifrån och varför är de antingen bane av en middagsgästs existens eller en höjdpunkt?,
Chopsticks historia
de tidigaste exemplen på ätpinnar kan dateras tillbaka så långt som 1200 f. Kr. de hittades ursprungligen i Henan-provinsen i Kina, samma plats där den tidigaste formen av skrivredskap upptäcktes. Men vid 5: e århundradet hade de blivit utbredd över Asien, särskilt i Japan och Vietnam.
ökningen av ätpinnar kom till följd av deras popularitet som köksredskap. Lång och väl lämpad för att nå botten av krukor, det var inte länge innan deras användning för att äta upptäcktes också., Snart skapades rätter och kokades för att vara mycket mindre och mer lämpade för ätpinnar. Denna trend matchade också befolkningsbooms, som såg ett behov av både billigare mat och sätt att leva – chopstick erbjöd båda, eftersom maten blev mindre och behövde, som ett resultat, mycket billigare olja att laga mat.
den antika filosofen Confucius tros också ligga bakom den utbredda användningen av ätpinnar. Som vegetarian trodde han att skarpa punkter vid middagsbordet framkallade bilder av slakteriet och var alldeles för våldsam., Han trodde att trubbiga redskap som chopstick var vida överlägsen. Detta ledde snart till att knivar lämnades utanför middagsbordet helt i många hem. Det var denna idé att tillhandahålla en innehållsatmosfär vid middagsbordet – inte knivens våldsamma och varma inflytande-vilket i slutändan gav chopsticken den Popularitet den upplever idag.
roliga fakta
- visste du att när du använder ätpinnar använder du faktiskt runt femtio finger -, handled -, arm-och axelmuskler? Att äta sushi är praktiskt taget en mini träning!,
- de flesta japanska ätpinnar produceras i Obama, Japan, med en häpnadsväckande 80% görs här. Med en befolkning på endast 32,000 är det en häpnadsväckande statistik jämfört med de miljarder ätpinnar som används årligen, både i Japan och andra asiatiska länder. Detta motsvarar ungefär en 1/3 av världen med ätpinnar på en daglig basis, matchar kniv och gaffel användning lätt.,
- ett sista roligt faktum med en dödlig smak till det: Adel används ofta silver ätpinnar i Gamla Asien, som man trodde gift skulle vända silver svart och avslöja några skändliga tomter!
här på Sapporo är våra mycket erfarna sushikockar och högkvalitativa matupplevelser del och paket till en natt här, inklusive de allra bästa ätpinnarna för att njuta av vår japanska mat till fullo. Ta kontakt med en medlem av vårt vänliga team och få en bokning i en av våra två restauranger i Liverpool eller Manchester.