14 ballaststoffreiche Mahlzeiten für Ihre Ernährung (und warum Ballaststoffe überhaupt so gut sind)

Sie wissen, dass Ballaststoffe ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung sind. Aber seien wir ehrlich: Wissen Sie, was Faser genau ist? Fragen wir einen Ernährungsberater.

„Ballaststoffe sind der nicht verdauliche Teil pflanzlicher Lebensmittel, der in ganzen Früchten und Gemüsen, Nüssen, Samen, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten wie Gemüse, Erbsen und Linsen enthalten ist“, sagt der registrierte Ernährungsberater Brynn McDowell., Ballaststoffe werden in zwei Hauptkategorien unterteilt: lösliche Ballaststoffe, die sich in Wasser auflösen und durch die guten Bakterien in unserem Darm abgebaut werden können, und unlösliche Ballaststoffe, die sich nicht auflösen und unserem Stuhl Masse hinzufügen, erklärt McDowell. Beides ist wichtig für unsere tägliche Ernährung, da Ballaststoffe dazu beitragen können, den Blutzucker zu regulieren, den Cholesterinspiegel zu senken, die guten Bakterien in unserem Darm zu ernähren, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, Verstopfung vorzubeugen und Ihnen zu helfen, sich nach dem Essen satt zu fühlen (und zu bleiben).,

Aktuelle Ernährungsrichtlinien besagen, dass Frauen unter 50 Jahren 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen sollten, während Frauen über 50 Jahre 21 Gramm pro Tag anstreben sollten. Und ja, es ist wichtig, genug Ballaststoffe zu bekommen. „Eine geringe Ballaststoffaufnahme kann zu einer schlechten Verdauungsgesundheit führen, was ein erhöhtes Risiko für Verstopfung, Divertikelerkrankungen und Hämorrhoiden bedeutet“, sagt McDowell. „Der Cholesterinspiegel im Blut kann ebenfalls ansteigen, was zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle führen kann., Eine ballaststoffarme Ernährung bedeutet typischerweise eine ballaststoffarme Ernährung mit wenig frischem Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Bohnen und Hülsenfrüchten. Dies kann nicht nur ballaststoffarm sein, sondern auch bedeuten, dass es an verschiedenen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen mangelt.“Huch.

Die gute Nachricht ist, dass das Hinzufügen von ballaststoffreichen Lebensmitteln zu Ihrer Ernährung ziemlich einfach ist. Eine Tasse Himbeeren enthält acht Gramm Ballaststoffe, eine Tasse Vollkorn-Spaghetti hat sechs Gramm und eine halbe Tasse schwarze Bohnen hat 7,5 Gramm. Außerdem muss das Hinzufügen von Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung nicht übermäßig kompliziert sein., „Ich empfehle, sich Ihre aktuellen Mahlzeiten anzusehen und zu sehen, wie Sie dem, was Sie bereits essen, mehr Ballaststoffe hinzufügen können“, sagt McDowell. „Wenn Sie beispielsweise 100 Prozent Vollkornbrot gegenüber Weißbrot wählen, wird der Fasergehalt erhöht. Das Hinzufügen von frischen Beeren und geschnittenen Mandeln zu Joghurt, das Hinzufügen einer Kugel Chiasamen oder Leinsamen in Ihren morgendlichen Smoothie oder das Hinzufügen von Bohnen zu Suppen oder Chili sind alles einfache Schritte, die Sie in der Küche unternehmen können, um Ihren Mahlzeiten mehr Ballaststoffe hinzuzufügen.“Wenn Sie die Ballaststoffe in Ihrer Ernährung erhöhen, tun Sie dies langsam und stellen Sie auch sicher, dass Sie Ihre Wasseraufnahme erhöhen.,

Bereit, Ihre Faser zu verstärken? Probieren Sie eines dieser 14 leckeren Mahlzeiten.

Lachsschale mit Farro, schwarzen Bohnen und Tahini (27 g Ballaststoffe)

Fast jedes Element dieses Rezepts enthält Ballaststoffe: Die beiden Esslöffel Tahini im Dressing enthalten fast drei Gramm Ballaststoffe, und die salat und Avocado sorgen für einen weiteren schönen Schub.,

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