Hier sind die sieben wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des Trinkens von Mandelmilch.
Es ist nahrhaft
Obwohl Mandelmilch bei weitem nicht so nahrhaft ist wie Kuhmilch, kommen angereicherte Produkte nahe.
Sie enthalten häufig Vitamin D, Kalzium und Eiweiß, wodurch sie dem normalen Milchgehalt ähnlicher werden.
Mandelmilch ist jedoch von Natur aus reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin E.,
Zum Vergleich zeigt die folgende Tabelle die Mengen einiger Nährstoffe, Vitamine und Mineralien in einer Tasse angereicherter kommerzieller Mandelmilch und fettarmer Kuhmilch sowie einige Tageswerte (DV) (2, 3).
Der Körper nimmt nicht nur einige Mineralien in Mandelmilch auf, sondern auch solche in Milch. Dies liegt zum Teil daran, dass Mandeln Phytinsäure enthalten, ein Antinährstoff, der die Aufnahme von Eisen, Zink und Magnesium reduziert (4, 5, 6).
Da Mandelmilch in vielen Nährstoffen fehlt, eignet sie sich nicht als Milchersatz für Säuglinge.,
Fazit: Mandelmilch ist von Natur aus reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere Vitamin E.
Es ist kalorienarm
Obwohl Mandeln 50% fett und kalorienreich sind, ist kommerzielle Mandelmilch ein kalorienarmes Getränk (1, 2).
Dies bedeutet, dass Sie viel davon trinken können, ohne dass dies zu einer Gewichtszunahme führt. Es ist auch reich an einigen Nährstoffen im Verhältnis zu seinem Kaloriengehalt.
Hersteller von Mandelmilch verdünnen es mit Wasser, um seinen Fettgehalt dem von fettarmer Milch zu ähneln, die etwa 1% Fett beträgt.,
Eine Tasse Mandelmilch enthält nur 39 Kalorien, was der Hälfte der Kalorien in einer Tasse Magermilch entspricht.
Allerdings ist nicht alle Mandelmilch gleich. Hausgemachte Mandelmilch und bestimmte Marken enthalten möglicherweise eine viel höhere Anzahl an Kalorien, je nachdem, wie viele Mandeln sie pro Tasse enthalten.
Zusätzlich enthalten einige Produkte Zuckerzusatz, den Menschen für den maximalen Nutzen für die Gesundheit vermeiden sollten.
Fazit: In der Fabrik hergestellte Mandelmilch kann noch weniger Kalorien enthalten als ein Glas Magermilch., Dies gilt jedoch möglicherweise nicht für alle Marken, überprüfen Sie daher unbedingt die Nährstoffetiketten.
Ungesüßte Mandelmilch erhöht den Blutzucker nicht
Viele Mandelmilch auf dem Markt ist mit Zuckerzusatz beladen.
Zuckerfreie Mandelmilch hingegen ist ein kohlenhydratarmes Getränk, das aus weniger als 2% Kohlenhydraten oder 3,43 g Kohlenhydraten in 1 Tasse besteht (2).
Im Vergleich dazu enthält fettarme Kuhmilch 5% Kohlenhydrate, insgesamt 12 g in 1 Tasse (3).
Mandelmilch ist im Verhältnis zu ihrem Kohlenhydratgehalt auch reich an Fett und Eiweiß., Aus diesem Grund verursacht es keinen Anstieg des Blutzuckerspiegels und eignet sich daher sowohl für Menschen mit Diabetes als auch für Personen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten.
Lesen Sie jedoch unbedingt die Zutatenlisten und wählen Sie Produkte aus, die so rein wie möglich sind.
Fazit: Mandelmilch ist ein kohlenhydratarmes Getränk, was es zu einer perfekten Wahl für Menschen mit einer kohlenhydratarmen Diät macht und diejenigen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren müssen.,
Es ist milchfrei
Mandelmilch enthält keine Kuhmilch oder andere tierische Produkte, was es zu einer großartigen Option für Menschen macht, die sich vegan ernähren und laktoseintolerant oder allergisch gegen Milch sind.
Viele Menschen sind unverträglich gegenüber Milchzucker (Laktose) und können ihn nicht vollständig verdauen. Bei diesen Menschen gelangt unverdaute Laktose in den Dickdarm, wo sie von den ansässigen Bakterien fermentiert wird, was zu übermäßigem Gas, Blähungen, Durchfall und damit verbundenen Beschwerden führt.,
Da Mandelmilch milchfrei ist, enthält sie überhaupt keine Laktose und ist somit ein geeigneter Milchersatz für Menschen mit Laktoseintoleranz.
Fazit: Mandelmilch ist eine Milchimitation und enthält überhaupt keine Milchprodukte, was sie zu einer beliebten Milchalternative für Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien macht.
Angereicherte Mandelmilch kann Ihre Knochen stärken
Milchprodukte sind die reichste Kalziumquelle in der Nahrung. Im Gegensatz dazu sind Mandeln eine schlechte Quelle für diesen Nährstoff.,
Um Mandelmilch der echten Milch ähnlicher zu machen, reichern die Produzenten sie oft mit Kalzium an. Zum Beispiel kann eine Tasse handelsübliche Mandelmilch je nach Art und Marke 37% oder mehr Ihres täglichen Bedarfs enthalten.
Im Vergleich dazu kann der Kalziumgehalt in einer Tasse Kuhmilch je nach Art und Marke etwa 23% Ihres täglichen Bedarfs enthalten.
Infolgedessen ist angereicherte Mandelmilch eine ausgezeichnete Kalziumquelle für Menschen, die keine Milchprodukte konsumieren, wie Veganer und laktoseintolerante oder Milchallergiker.,
Calcium ist essentiell für den Aufbau und Erhalt von Knochen. Aus diesem Grund verringert eine ausreichende Kalziumaufnahme das Risiko von Osteoporose, einem Zustand, der mit schwachen Knochen und Frakturen einhergeht (7).
Fazit: Produzenten bereichern Mandelmilch oft mit Kalzium und machen es zu einer ausgezeichneten Nährstoffquelle. Regelmäßiger Verzehr von angereicherter Mandelmilch kann das Osteoporoserisiko bei Personen verringern, die keine Milchprodukte konsumieren.,
Es kann das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren
Beobachtungsstudien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden ist. Dies liegt zum Teil daran, dass sie reich an gesunden Fetten sind (8).
Mandelmilch besteht aus 1 gew. – % Öl, von denen etwa 90% ungesättigt sind (2).
Die Forschung hat Ölsäure, die die Hauptfettsäure in Mandelöl ist, mit vorteilhaften Veränderungen der Blutfette in Verbindung gebracht (9).,
Eine Studie an gesunden Erwachsenen zeigte, dass der tägliche Verzehr von 66 g Mandeln oder Mandelöl für 6 Wochen den Gehalt an Lipoprotein niedriger Dichte oder „schlechtem“ Cholesterin um 6% und Triglyceriden um 14% senkte. Es erhöhte auch ihr Lipoprotein hoher Dichte oder „gutes“ Cholesterin um 6% (10).
Diese positiven Veränderungen im Blutfettprofil sind mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen verbunden (11).
Obwohl etwa 50% der Kalorien in Mandelmilch aus Fett stammen, handelt es sich im Allgemeinen um ein fettarmes Produkt und hat wahrscheinlich keinen signifikanten Einfluss auf Ihr Blutfettprofil.,
Ernährungswissenschaftler glauben, dass Vitamin E zusammen mit bioaktiven Pflanzenverbindungen, einschließlich Polyphenolen, für viele der gesundheitlichen Vorteile von Mandeln verantwortlich ist. Diese Verbindungen haben entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die gut für die Herzgesundheit sind (12).
Fazit: Mandelmilch ist reich an Vitamin E und enthält gesunde Fette. Regelmäßiges Trinken kann Ihrem Herzen zugute kommen.
Angereicherte Mandelmilch ist reich an Vitamin D
Viele Menschen haben einen niedrigen oder Mangel an Vitamin D. Dies erhöht das Risiko von brüchigen Knochen, Müdigkeit und schwachen Muskeln (13).,
Es gibt nur wenige gute Quellen für vitamin D in der menschlichen Ernährung. Aus diesem Grund besteht eine gemeinsame Strategie für die öffentliche Gesundheit darin, bestimmte Lebensmittel mit Vitamin D anzureichern D. Dies gilt insbesondere für Milchprodukte.
Genau wie normale Milch enthält Mandelmilch oft Vitamin D. Die Menge an Vitamin D variiert zwischen den Produkten. Zum Beispiel kann 1 Tasse Mandelmilch 2,62 Mikrogramm enthalten, was 13% Ihres DV entspricht. Eine Tasse mit Vitamin angereicherte Kuhmilch enthält ähnliche Mengen (2).