Bevor Sie sogar einen Fuß in einen dieser Orte treten, wissen Sie, was Sie erwartet. Sie bestellen ein paar Eier, Toast und gegrilltes Frühstücksfleisch von einer süßen, No-Nonsense-Frau, die Sie wahrscheinlich „Hun“ nennen wird.“Die lokalen Nachrichten könnten irgendwo im Fernsehen sein, hoffentlich gedämpft, um ein höfliches Gespräch mit der Person zu ermöglichen, die am Hocker neben Ihnen sitzt. So etwas wie: „Kannst du glauben, dass der Typ den Puck des Jungen gestohlen hat?“Das Essen wird dampfend heiß herauskommen, aber du wirst es immer noch sofort essen, denn wer kann widerstehen?,
In gewisser Weise ist jeder dieser Orte wie eine gute Tauchbar: billig, sauber und gesellig. (Oder in Nadines Fall ist es tatsächlich eine Tauchbar.) Jedes Abendessen hat es schon seit mindestens zehn Jahren, doch Sie sind immer noch abseits der ausgetretenen Pfade. Wir wollten weniger bekannte Orte einbeziehen, weshalb wir Pamela ’s, Ritter‘ s, Dor-Stop, Kelly O ’s, Deluca‘ s oder ähnliche beliebte Einrichtungen nicht einbezogen haben, egal wie köstlich kreppartig ihre Pfannkuchen sein mögen.
Haben Sie eine Lieblings Pittsburgh Hole-in-the-wall, die wir verpasst? Hinterlasse einen Kommentar.,
Karie Goedert und Harry Briggs von AKV & Essen. BC Foto.
Gab Eat
1073 Washington Ave., Carnegie
Mo-Fr, 6-2: 30; Sa, 6-12: 45; So, 7-12: 45. Cash Only
Versteckt zwischen einem Barbier und einem Waschsalon auf einem unscheinbaren Einkaufsplatz in Carnegie sitzt der 33-jährige Gab Eat, der in den letzten 16-Jahren von den Inhabern Susan Smith und Karie Goedert geleitet wurde, die das Geschäft auch auf Catering ausgeweitet haben., Heute hat Goedert ihre Hände voll mit ihrem Eierkoch Harry Briggs. Der 72-jährige Briggs kann nicht anders, als die aufmerksame Kellnerin anzugreifen: „Es ist ein großartiger Ort zum Essen, solange Sie Ihre eigene Kellnerin mitbringen“, sagt er. „Ich sollte den Eintritt für die Show verlangen“, lacht Goedert. Sie sagt, dass Stammgäste zu den Hockern gehen, die der Eierstation am nächsten liegen, nur um Briggs vor Gericht zu hören.
Die Speisekarte bietet fünfzehn verschiedene Omeletts, und die Burger kommen auf Brötchen von Mike Daves italienisches Brot im nahe gelegenen Crafton, obwohl ich den Burger auf Texas Toast bevorzuge., Die Wurst wird im Haus frisch zubereitet, die Pasteten geformt und auf Bestellung unter einer Grillpresse gekocht. Essen Sie einfach nicht zu viele der frisch geschnittenen Pommes Frites. „Wenn sie die aufessen, muss ich mehr machen“, sagt Briggs. „Es ist Elder Missbrauch! Sie missbrauchen hier Senioren. Stellen Sie sicher, dass Sie das in Ihrem Artikel setzen.“(Goedert fügte schnell hinzu, dass Gab ) keine ihrer alten oder jungen Mitarbeiter missbraucht.)
Frische Wurst bei Gab Essen. BC Foto.,
Guy Fieri schickt außerhalb von Nadine. Foto mit freundlicher Genehmigung von Food Network.
Nadine
19 S 27th St., South Side
Mo-FR, 6-11; Sa, 9-1; Sun, 10-1. (Mittagessen bis 16 Uhr. Bar / Küche spät geöffnet.)
„Wir sind die Nummer eins dive“, sagt Nadine Voelker, Namensgeber von Nadine ‚ s Bar und Restaurant, jetzt in seiner 14. jahrgang. Und ehrlich gesagt, was könnte typischer South Side sein als eine Hybrid Dive Bar und Diner? Mein Begleiter und ich saßen an der Bar/Arbeitsplatte, unser Essen kochte auf der flachen Oberseite auf der anderen Seite., Schon bald war der Platz voll, Stammgäste nippten an Kaffee und lasen die Zeitung neben Krankenschwestern in Peelings, die Bloody Marys und Mimosen tranken. („Sie sind gerade von der Arbeit gekommen“, sagt Nadine. „Sie sind keine Alkoholiker.“)
Ein signiertes Poster von Guy Fieri strahlt von der Wand herunter – „Killa Roastbeef und Soße“, sagt Guy – ein Beweis für Nadines Turn on Diners, Drive-Ins und Dives im Jahr 2008. Es gibt ungefähr ein Dutzend Frühstücksoptionen auf der Speisekarte und ein weiteres Dutzend Mittagsmenüs. Nadine sagt, sie solle später am Tag zu ihren hausgemachten Abendessen wie Hackbraten, Aufläufen und gefüllten Paprikaschoten kommen., Und vielleicht das Beste an der überfüllten Südseite: Nadine ‚ s hat einen Parkplatz.
Cheeseburger und die hausgemachten Kartoffel-Salat in O ‚Leary‘ s. BC Foto.
O ‚Leary‘ s
1412 E. Carson St., South Side
Öffnen Sie jeden Tag 7-1:30. Nur Bargeld.
Neben Mike und Tonys Gyros im Herzen der East Carson Street befindet sich ein bescheidenes, 26-jähriges Diner, das von Cheryl O ‚ Leary geführt und vollständig von der Familie besetzt wird., „Stellen Sie sicher, dass Sie sagen, ich bin die jüngere Schwester“, sagt die jüngere Schwester Kathy O ‚ Leary, die den Grill betreibt und die hausgemachten Suppen und Eintöpfe zubereitet. „Ich habe jetzt schon 35 Mal gekündigt, aber ich komme immer wieder“, scherzt Cheryl, deren Sohn Tische hat.
„Sie sind für mich wie eine Tante“, sagt Stammkunde Jared Littler. „Ich brauche kein Menü, sie kennen meine Bestellung bereits. Sie kümmern sich hier um mich.“Eine der Möglichkeiten, wie sich das O ‚Leary‘ s um die Kunden kümmert, sind enorme Portionen. Schinken kommt vom Knochen geschnitten, und alle Zutaten kommen frisch und lokal aus dem Strip District., Cheryl sagt, dass die Omeletts und Französisch Toast zu den beliebtesten Produkten gehören. Es gibt auch ein Li ‚ l Yinzers Menü für Kinder unter 10 Jahren. „Wir haben tolle Kunden“, sagt Cheryl und strahlt vor Stolz.