Ich füge definitiv diese köstlichen Ananas Upside Down Cupcakes zu meiner Liste der Lieblings Cupcakes! Sie sind genauso lecker wie ein Ananas-Upside-Down-Kuchen in Standardgröße, aber in diesen kleineren Einzelportionen sind sie süßer, lustiger und weniger chaotisch.,
Ananas Upside Down Cupcakes
Ich liebe diese so sehr, weil sie nur eines dieser guten altmodischen Rezepte sind, wie sie deine Mutter oder Oma früher gemacht hat, aber sie werden eher zu Cupcakes gemacht!
Ich könnte drei davon in einer Sitzung essen kein Problem, weshalb ich sie morgen zum zweiten Mal in dieser Woche wieder mache!
Ich habe Familie für ein Schinken-Kartoffel-Abendessen (meine Mutter macht die beste Schinkensoße) und ich dachte, das wäre der perfekte Abschluss für diese Mahlzeit. Ananas und Schinken es geht einfach zusammen, nicht wahr?,
How To Make Pineapple Upside-Down Cupcakes
Leicht zu Machen Ananas Upside Down Cupcakes
Diese sind eigentlich ganz einfach zu machen, benötigen Sie ein paar Schritte, aber es geht ziemlich schnell. Es ist die zusätzlichen Schritte wert, versprochen.
Was auch immer Sie tun, lassen Sie die Maraschino-Kirschen nicht aus. Ohne sie wäre es einfach nicht dasselbe.
Normalerweise findet man die Kirschen entweder bei den Dosenfrüchten im Supermarkt oder kauft die Eiscremekegel.,
Meine Kinder sind verrückt nach den Dingen (oh, und ich auch). Ich muss sie verstecken, wenn ich sie kaufe, oder es ist wie das erste, wonach sie jeden Tag fragen.
Smart kids, ich meine, wie könnte dein Tag schief gehen, wenn du mit einer Maraschino-Kirsche anfängst? Die feineren Dinge im Leben.
Scrollen Sie unter dem Rezept, um die Schritte für die Herstellung dieser Cupcakes zu sehen!,
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Ananas Upside Down Cupcakes
Ingredients
- 1 (20 oz) can pineapple chunks in pineapple juice
- 1 (8 oz) can pineapple chunks in pineapple juice
- 1/3 cup (2.7 oz) packed light brown sugar
- 1/3 cup (2.,6 oz) ungesalzene Butter
- 1 Tasse (5 oz) Allzweckmehl
- 3/4 Tasse (5.,4376a06880″>
1/4 cup (2 oz) unsalted butter, softened
Topping
- 3/4 cup heavy cream
- 2 Tbsp granulated sugar
- 12 maraschino cherries
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees., Sprühen Sie 12 Muffinbecher gut mit Antihaft-Kochspray ein.
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Beide Dosen der Ananasstücke abtropfen lassen und 1/2 Tasse Saft für den Teig reservieren. Legen Sie die Ananas über mehrere Lagen Papiertücher, um sie gut abtropfen zu lassen. 1/3 Tasse Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen und braunen Zucker in geschmolzene Butter rühren.
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Teilen mischung unter muffin brunnen, zugabe über 2 TL zu jeder., Ordnen Sie Ananasstücke auf die Zuckermischung, etwa 5 in jedem (Sie können nicht alle von ihnen verwenden, aber ich fand eine 20 oz Dose war nicht ganz genug, so dass ich am Ende öffnete 2 Dosen. Die Ananas kann zu lang sein, um eine Blütenform zu machen, aber versuchen Sie, in 5 von ihnen zu drücken, es sei denn, sie sind große Stücke). Beiseite.
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In der Schüssel eines elektrischen Standmischers Mehl, 3/4 Tasse Zucker, Backpulver und Salz verquirlen.,
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Set mixer mit einem paddel befestigung, hinzufügen 1/4 tasse erweicht butter und ananas saft dann mischen, bis teig glatt ist, über 1-2 minuten (wenn mit einem paddel befestigung, dass nicht ständig kratzen schüssel, dann gelegentlich stop mixer und kratzen unten seiten und boden der schüssel während mischen prozess).
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Ei und Vanilleextrakt gut vermischen. Teilen teig gleichmäßig unter muffin tassen, schichtung teig über ananas schicht.,
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Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Zahnstocher in der Mitte des Cupcakes sauber herauskommt, ca. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen 5 Minuten, dann laufen ein scharfes Messer um Kanten zu lösen.
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Legen Sie ein Drahtkühlgestell über die Muffinpfanne und drehen Sie es um, um es auf das Drahtgestell umzukehren. Vollständig abkühlen lassen, dann kurz vor dem Servieren gesüßte Schlagsahne über Cupcakes pfeifen und mit einer Maraschino-Kirsche belegen.,
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Für die gesüßte Schlagsahne:
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In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer (oder in einer sauberen Standmischschüssel mit Schneebesen-Aufsatz) Sahne mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie Zucker hinzu und peitschen Sie, bis sich steife Spitzen bilden.,/li>
