Der Sandwich – und Pizza-Topper Favorit…
Bananenpfeffer schnelle Fakten:
- Scoville heat units (SHU): 0-500 SHU
- Median heat: 250 SHU
- Herkunft: Südamerika
- Capsicum Spezies: Annuum
- Jalapeño Referenzskala: 5 bis 8.000 mal milder
- Verwendung: Kulinarisch
- Größe: Ungefähr 2 bis 3 Zoll lang, gebogen
- Geschmack: Süß, würzig
Es ist keine Überraschung, wie der Bananenpfeffer seinen Namen erhielt., Seine lange geschwungene Form und sein gelblicher Farbton ähneln der Frucht, nach der er benannt ist. Dies sind milde und würzige Chilis, perfekt zum Beizen und lecker in Salaten und Sandwiches.
Während seine Form und Farbe dazu beitragen, dass Bananenpaprika leichter zu erkennen ist als viele andere Chilis, gibt es tatsächlich eine Menge kulinarischer Verwirrung um sie herum. Sowohl Pepperoncini als auch der viel heißere ungarische Wachspeffer haben ähnliche Profile und werden in Supermärkten und Restaurants oft miteinander verwechselt. Das kann zu mehr Gewürz führen, als Sie erwarten!
Wie heiß sind banana peppers?,
Es gibt wenige Chilis, die milder sind. Mit einer Scoville – Wärmeeinheit im Bereich von 0 bis 500 SHU entsprechen sie Pimento-und Pepperoncini-Paprikaschoten. Tatsächlich können sie sogar bis zur Nullhitze von Paprika eintauchen. Dies macht Bananenpaprika mindestens 5 mal milder als ein Jalapeño, mit dem Potenzial – wie Paprika – vollständig in der gesamten Hitze geläppt werden.
Angesichts dessen vergleichen wir Middles. Ein Bananenpfeffer, der in die Mitte seines potenziellen Wärmebereichs fiel, wäre normalerweise etwa 21-mal milder als ein Jalapeño im mittleren Bereich.,
Wie sehen sie aus und schmecken?
In Form und Farbe verkörpert der Bananenpfeffer die beliebte tropische Frucht. Sie werden zwei bis drei Zoll lang und ihre gekrümmte Form ähnelt sofort einer Banane. Ihre Farbe beginnt grün und reift typischerweise zu einem grünlich-gelben oder vollen Gelb, wieder wie eine Banane. Sie können jedoch orange oder sogar rote Farbtöne annehmen, wenn sie reifen.,
Wie der Pepperoncini-Pfeffer haben auch Bananenpaprikaschoten einen Klang, aber dort ist auch eine Süße. Es ist ein harter Chili, den Geschmack von nicht zu lieben, besonders wenn er eingelegt wird.
Sind Bananenpaprika die gleichen wie Pepperoncini oder ungarische Wachspaprika?
Hier ist der Kern Verwirrung mit Banane, Paprika, und du wirst sehen, es treten in online-Foren, restaurants und auch Supermärkte. Alle drei sehen sich sehr ähnlich und stammen alle aus derselben Chiliart (Capsicum annuum), sind aber nicht gleich., Zusätzlich zu der Verwirrung werden Bananenpaprika auch als gelbe Wachspaprika und ungarische Wachspaprika auch als scharfe Bananenpaprika bezeichnet. Offensichtlich gibt es hier eine Menge falscher Identität.
Pepperoncini peppers teilen eine ähnliche Wärme (100 – 500 SHU), sind aber in der Regel etwas schärfer und tangier. Ungarische Wachspaprika spielen auf einem anderen Feld insgesamt. Sie sind Chilis mittlerer Hitze (5.000 bis 10.000 SHU), was sie normalerweise heißer macht als Jalapeños. Sie können Serrano Pfeffer Ebene Hitze erreichen. Sie sind auch größer und erreichen oft eine Länge von sechs Zoll.,
Alle drei sind großartig, wenn sie eingelegt werden, und wenn sie in Ringe geschnitten werden, machen sie alle köstliche Sandwich -, Salat-oder Pizzabeläge. Wenn Sie gehackt werden, ist es fast unmöglich, den Unterschied zwischen diesen drei zu identifizieren, und in Restaurants und Sandwichgeschäften kommt es zu einer Menge falscher Kennzeichnung. Sogar Supermärkte, die frische Versionen dieser Chilis verkaufen, führen die drei oft in die Irre. Sie werden manchmal auch im gekühlten Gang durcheinander gebracht, so dass Sie vielleicht denken, dass Sie einen Bananenpfeffer bekommen, wenn Sie in Wirklichkeit ein kleines ungarisches Wachs abgeholt haben.,
Dies hat zu viel Hitze und Verwirrung über den Bananenpfeffer geführt. Die Leute denken oft, sie sind schärfer als sie wirklich sind. Der einfache Grund: Sie haben keinen Bananenpfeffer gegessen.
Wie werden Bananenpaprikaschoten verwendet?
Wie bereits erwähnt-frisch oder eingelegt, sind dies tolle Sandwich, Salat und Pizza Topper. Gefüllte Bananenpaprika sind auch wegen der relativ dicken Wände dieses Chilis beliebt. Es ist eine großartige Alternative zur Glocke oder Poblano für gefüllte Pfeffergerichte., Wenn Sie nach einer milderen Alternative zu einem mit Käse gefüllten Jalapeño Popper suchen, können Banana Pepper Poppers auch eine gute Alternative sein. Frittierte Bananenpaprika sind auch in den südlichen Vereinigten Staaten sehr beliebt. Sie machen eine ausgezeichnete Grill – oder Brathähnchenseite.
Und wie andere Chilischoten eignen sich Bananenpaprikaschoten hervorragend für Salsas und püriert für scharfe Saucen. Natürlich wird Ihr Endergebnis sehr mild sein, aber als Alternative zu Paprika in einer Salsa können sie einen winzigen Hauch von Hitze hinzufügen.
Wo kann man kaufen, banana peppers?,
Selbst bei der Pepperoncini / ungarischen Wachs-Verwirrung sind dies einige der häufigsten Chilis, die Sie in Geschäften finden. Viele Supermärkte tragen sie frisch in der Produktabteilung, und eingelegte Bananenpaprikaschoten sind im Gewürz – /Topping-Bereich üblich. Online finden Sie eine große Auswahl an eingelegten Bananenpfefferringen und für diejenigen mit grünem Daumen Bananenpfeffersamen für den Garten.
Der Bananenpfeffer ist so mild, dass er nur ein Häkchen auf der Scoville-Skala ist,aber es gibt viel Geschmack zu entdecken., Wenn Sie kein abenteuerlustiger Esser sind, ist dies eine ausgezeichnete Paprika-Alternative, um einen immer leichten Hauch von Hitze zu bieten. Und Kinder und Erwachsene lieben sie gleichermaßen als eingelegte Toppings. Halten Sie ein Glas herum, um die täglichen Sandwiches und Salate, die Sie machen, zu beleben.