Chili Con Carne (Deutsch)

Sie nennen es Chili, wir nennen es Chili Con Carne. Was auch immer Sie das wissen, der verführerische Geruch, wie ein Topf Chili auf dem Herd wegblast, ist eine universelle Sprache!!

Peitsche es als schnelle Mahlzeit auf, aber wenn du Zeit zum langsamen Kochen hast, wirst du mit ultra zartem Rindfleisch und einer extra üppigen Sauce belohnt. Servieren Sie über Reis oder Mais-Chips für Dunking. Oder machen Sie eine gemütliche südliche Mahlzeit mit Maisbrot oder Maisbrotmuffins!,

Chilli Con Carne Rezept

Texaner haben Chili als ihre eigenen beansprucht und sogar so weit gegangen, es legal zum offiziellen Gericht von Texas zu machen (!!?). Obwohl anscheinend gibt es Beweise, die die Ursprünge von Chili nach Spanien zurückverfolgen. Stell dir das vor! 🙂

Eingefleischte texanische Chili-Fanatiker werden Ihnen sagen, dass es illegal ist, Bohnen in Chili zu geben. Sie werden Ihnen auch sagen, dass es keine Tomatenkonserven gibt, sie besteht aus Rindfleischwürfeln, nicht aus Hackfleisch / Rinderhackfleisch, und dass sie mit ganzen getrockneten Chilis hergestellt werden müssen, die rehydriert und dann püriert werden.,

Hier ist ein gutes authentisches texanisches Chili-Rezept, das ich ausprobiert habe, wenn Sie so geneigt sind, das Echte auszuprobieren.

Also-das ist kein hardcore texanischer Chili. Das ist Chilli, wie die meisten Leute es kennen, wie ich es immer gekannt hatte, bis ich Texas besuchte.

Was ist Chili Con Carne?

Das Gericht auch einfach als Chili in den USA und Kanada ist bekannt als Chili Con Carne hier in Australien und in Großbritannien.

Es sieht aus wie Bolognese und wird wie Bolognese gekocht-außer es wird eine Menge Tex-Mex-Gewürze hinzugefügt., Es schmeckt wie eine freche Version der guten Ole ‚ Beef Mince Taco Füllung, die wir alle kennen und lieben (das ist nirgends in Mexiko zu finden!!).

Es soll scharf sein – aber ich werde nicht beurteilen, ob du mit der Hitze nicht umgehen kannst!

Was geht in Chili

How to make Chilli

ich meine es wirklich, wenn ich sage, es ist gekocht wie Bolognese! Die Schritte sind genau die gleichen und die meisten Zutaten-mit Ausnahme der Zugabe der Gewürze und Bohnen.,

Auch wie Bolognese kann Chili Con Carne nur 20 Minuten lang als schnelle Mahlzeit unter der Woche gekocht werden, was köstlich ist, aber wenn Sie die Zeit haben, ein paar Stunden lang langsam zu kochen, werden Sie es wirklich auf eine andere Ebene bringen. Das Rindfleisch wird super zart, die Sauce wird reicher, so dass nur langsames Kochen möglich ist.,te on Chili Powder– Ich habe mein Chili immer aus zwei Gründen mit einem hausgemachten Chilipulver und nicht mit einer im Laden gekauften Mischung hergestellt:

1. Chilipulver (ein „L“), wie es in den Usa und Kanada bekannt ist, das häufig in Chili-Rezepten verwendet wird, die von amerikanischen Köchen / Bloggern usw. geteilt werden, ist außerhalb der Staaten nicht ohne weiteres erhältlich; Was wir Chilipulver (zwei „L“) hier in Australien und den meisten anderen Teilen der Welt nennen, ist reines gemahlenes Chili und es ist super scharf; und
2. Chilipulver ist eine nicht würzige Gewürzmischung, nicht nur reiner gemahlener Chili, und verschiedene Marken unterscheiden sich in Geschmack und Qualität., Die Verwendung eines hausgemachten Chilipulvers ermöglicht also eine größere Konsistenz im Endergebnis, egal wo Sie sich in dieser großen weiten Welt befinden.

Wie und was man mit Chili serviert

Ah, der lustige Teil-wie man es serviert!!, Während es durchaus akzeptabel ist, einen großen Topf mit Chili in die Mitte des Tisches zu stellen und alle mit Maisspänen bewaffnet hervorzuheben, gibt es hier noch andere respektablere Möglichkeiten, ihn zu servieren:

• In einer Schüssel mit Belägen, mit einer Seite von Maisspänen oder warmen Tortillas zum Eintauchen (üblich in den USA);
• Über Reis mit Belägen (vernünftige Abendessen – Option, typisch in Großbritannien und Australien);
• Mit Maisbrot auf der Seite – probieren Sie diese Soft quick ‘n easy Maisbrotmuffins;
• Über heiße Chips mit Käsesauce-Chili Pommes!,
• In Ofenkartoffeln;
• Über Nudeln;
• Gekrönt mit Maisbrotteig und gebackener Tamale-Torte!
• In weiche Brötchen – Chili Sloppy Joes;
• Auf hot dogs – Chili Hunde!!!,l>

  

  Chili Toppings

  Es gibt eine Fülle von Topping-Optionen, obwohl die ersten beiden nicht wirklich „Optionen“ sind (meiner bescheidenen Meinung nach):

  • Sauerrahm (obligatorisch in meiner Welt) oder Joghurt (für eine gesündere Option)
  • geriebener Käse (auch obligatorisch)
  • frischer Koriander / Korianderblätter, fein geschnittene grüne Zwiebeln oder gehackte rote Zwiebeln
  • gewürfelte Avocado
  • pico de gallo
  • frische Scheiben Jalapeno oder andere Chili der Wahl

  Für Mahlzeiten unter der Woche serviere ich es über Reis, weil es, wie oben erwähnt, die „vernünftige Option“ist., Für Versammlungen sind Chili-Hunde großartig, weil nichts die Menschen besser verbindet, als gemeinsam in unordentliches Essen zu graben-ein zusätzlicher Bonus ist, dass ein Topf Chili weit geht (macht ~ 20 Chili-Hunde).

  Meine Lieblingsart Chili zu servieren ist mit Mais-Chips mit saurer Sahne, Käse und Koriander, weil es eine verrückte gute Kombination ist. Es ist wie ein dekonstruierter Nachos-aber saucier. Und ihr wisst, ich liebe meine Soße!!! – Nagi x

  Chili-Liebhaber! Verpassen Sie nicht:

  • Slow Cooker Shredded Beef Chilli Con Carne-Sie werden es lieben, wie das zerkleinerte Rindfleisch die Sauce aufsaugt!,
  • Chili Mac-alles, was Sie über Chili wissen und lieben, mit Makkaroni! (Bonus: es ist alles in einem Topf gemacht)
  • Chili Tamale Pie-Chili mit Maisbrot gekrönt. Ein perfektes Spiel!

  

  Chilli Con CarneWatch, wie man es

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  Chilli Con Carne

  Author: Nagi | RecipeTin Eats

  Prep: 10 mins

  Cook: 30 mins

  Total: 40 mins

  Dinner

  Tex-Mex

  4.99 ab 117 Stimmen

  Portionen5 – 6 personen

  Tippen oder schweben zu skalieren

  Rezept Video oben., Jedermanns Lieblings-Chili, schön und frech! Hergestellt mit einem From-Scratch-Chili-Pulver anstelle einer im Laden gekauften Mischung. Machen Sie eine schnelle Midweek-Version obwohl, wenn Sie die Zeit haben, es lohnt sich langsam kochen. Siehe Hinweise zum Servieren und Topping-Optionen!, Spice Mix:

  • ▢ 1 – 2 TL cayenne Pfeffer (adjust to taste) (Hinweis 2)
  • ▢ 4 tsp paprika powder
  • ▢ 5 tsp cumin powder
  • ▢ 2 TL Knoblauchpulver (oder Zwiebelpulver)
  • ▢ 2 TL Zwiebelpulver
  • ▢ 2 TL oregano

  Dienen

  • ▢ Reis -, mais-chips, tortillas (Note 5 für weitere Informationen)
  • ▢ Saure Sahne, Joghurt, geriebenen Käse, Koriander.,/ cilantro (Hinweis 6 für mehr)

  Anweisungen

  • Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu, kochen Sie für 1 Minute, fügen Sie dann Paprika hinzu und kochen Sie für 2 Minuten, bis Zwiebel durchscheinend ist.
  • Hitze auf hoch stellen und Rindfleisch hinzufügen. Kochen Sie, brechen Sie es auf, wie Sie gehen, bis meist gebräunt.
  • Chili-Gewürzmischung hinzufügen. Kochen, bis das Rindfleisch überall gebräunt ist., (Dieser Schritt hilft, zusätzlichen Geschmack von den Gewürzen freizusetzen)
  • Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, mit 1/2 Tasse Wasser für schnelles Kochen oder 1 1/2 Tassen für langsames Kochen. Bringen zu köcheln, dann einstellen wärme pro schritt unten:
  • Schnell Kochen – 20 zu 40 minuten, aufgedeckt, auf medium niedrigen wärme so es ist sprudeln sanft; ODER
  • Langsam Kochen – 1,5 stunden zu 2 stunden, abgedeckt, auf niedriger hitze so es ist sprudeln sehr sanft., (Hinweis 3 Slow Cooker)
  • Salz und Pfeffer kurz vor dem Servieren abschmecken.
  • Über Reis oder Kelle in Schüsseln servieren und mit Maisspänen oder warmen Tortillas auf der Seite mit Belägen der Wahl servieren (Anmerkung 6). Siehe Anmerkung 7 für weitere Servieroptionen. Meine übliche: Entweder über Reis oder mit Mais-Chips, immer mit saurer Sahne, Käse und Koriander.

  Rezept Hinweise:

  1., Rindfleisch würfel: Sie können sub die wasser mit 2 tassen rindfleisch brühe und überspringen die bouillon cube aber müssen gewährleisten sie kochen für lange genug zu reduzieren unten.

  2. Würze – Chili soll heiß sein! Verwenden Sie 1 TL Cayennepfeffer für ein warmes Brummen, 1,5 TL für ein schönes Kribbeln oder 2 TL für mittlere Schärfe. Der beste Weg ist, mit weniger zu beginnen und dann am Ende mehr hinzuzufügen.

  3. SLOW COOKER: Dies ist spektakulär im Slow Cooker gemacht. Folgen Sie einfach den Schritten im Rezept bis zu Schritt 4 mit nur 1/4 Tasse Wasser und kippen Sie dann alles in den Slow Cooker. Kochen Sie es für 6 Stunden auf niedrig im Slow Cooker., Sogar 8 Stunden werden gut.

  4. Lagerung-noch besser am nächsten Tag und friert fabelhaft ein.

  5., Serviervorschläge: Die beiden gebräuchlichsten Arten, als Mahlzeit zu dienen, sind:
  i) Schöpfen Sie in Schüsseln und servieren Sie sie mit Belägen Ihrer Wahl, Mais-Chips oder Tortillas zum Eintauchen (oder probieren Sie dieses einfache weiche Fladenbrot);
  ii) Über Reis mit Belägen

  Andere Möglichkeiten (siehe in der Post für weitere Details): Chili Dogs (macht ungefähr 20, empfehle Slow Cook, um das Rindfleisch in feine Stücke zu zerlegen), Chili-Pommes Frites, gefüllte Ofenkartoffeln, schlampige Joes, Tamale Pie (verwenden Sie dieses Rezept, das ich seit herausgefunden ist ein aktuelles Rezept namens Tamale Pie, nicht nur etwas, das ich erfunden habe!,), warf durch pasta, pasta backen, mit maisbrot (machen muffin größe oder eine große).

  6. Toppings: Saure Sahne und geriebener Käse (beide obligatorisch in meiner Welt), Koriander/Korianderblätter, geschnittene grüne Zwiebeln, gewürfelte rote Zwiebeln, Pico de Gallo, Gewürfelte Avocado, geschnittene Jalapeño oder andere Chilischoten.

  7. Ernährung pro Portion: 5 Portionen. Chili Con Carne nur, kein Reis oder toppings.,

  Nährwert

  Chili Con Carne

  Menge Pro Portion (280 g)

  Kalorien 367Calories von Fett-91

  % Daily Value*

  Fat-10.1g16%

  Gesättigtes Fett, 2.9g18%

  Cholesterin 90mg30%

  Natrium 443mg19%

  Kalium 1275mg36%

  Kohlenhydrate 30.5g10%

  Faser 7.3g30%

  Zucker 7.2g8%

  Protein-39.6g79%

  Vitamin A 1550IU31%

  Vitamin-C-83.,3mg101%

  Calcium 10mg1%

  Eisen 22. 3mg124%

  * Die Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

  Ursprünglich im Juni 2016 veröffentlicht. Rezept leicht verbessert im August 2018 mit mehr Sauce und etwas besseren Gewürzen. Fotos und Post aktualisiert, Rezept Video hinzugefügt und natürlich ein neues Leben von Dozer! ↓ ↓ ↓

  Ernährungsinformationen:

  Portion: 280gKalorien: 367cal (18%) Kohlenhydrate: 30,5 g (10%) Protein:39,6 g (79%) Fett: 10,1 g (16%) Gesättigtes Fett: 2.,9g (18%)Cholesterin: 90mg (30%)Natrium: 443mg (19%)Kalium: 1275mg (36%)Faser: 7.3 g (30%)Zucker: 7.2 g (8%)Vitamin A: 1550IU (31%)Vitamin C: 83.3 mg (101%)Kalzium: 10mg (1%)Eisen: 22.3 mg (124%)

  Schlüsselwörter: Chili, Chilli Con Carne

  Hast du dieses Rezept gemacht?Ich liebe es zu hören, wie du mit meinen Rezepten gegangen bist! Tag mich auf Instagram bei @RecipeTinEats.

  Leben Dozer

  Auf der job – die Bewachung der Lebensmittel.,

  

  Und vom ersten Mal an habe ich diesen Beitrag im Winter 2016 veröffentlicht. Ja, ich sagte Winter. Er versteht nicht, was das ist.

  

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