aufgewachsen, meine Mama immer gemacht diese für Ihre gute Freunde in der Weihnachtszeit, und man konnte förmlich hören, der ur-stöhnt der reinen Freude steigt von den Dächern unserer Stadt. Ich habe die Tradition im Laufe der Jahre weitergeführt und Freunde gewonnen und Menschen beeinflusst, indem ich diese Brötchen geliefert habe. Sie sind wirklich so gut.
** * Dies ist das Original Zimtschnecken Rezept! Alle anderen süßen Rollrezeptvariationen, die ich mache, stammen davon.
Beginnen wir mit dem Teig.,
Mischen Sie 1 Liter Vollmilch, 1 Tasse Pflanzenöl und 1 Tasse Zucker in einer Pfanne. Die Mischung“ verbrühen “ (erhitzen bis kurz vor dem Siedepunkt.) Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie 45 Minuten bis 1 Stunde abkühlen. Geh Wäsche falten oder formen oder spiele Twister mit deinem Postboten oder so.
Wenn die Mischung lauwarm bis warm, aber NICHT heiß ist, streuen Sie 2 Packungen Aktive Trockenhefe.,
Lassen Sie diese Seite für eine Minute, so dass die Hefe wird alle warm und feucht und glücklich.
fügen Sie 8 Tassen Allzweck-Mehl.
Rühren Sie die Mischung zusammen. Abdecken und mindestens eine Stunde ruhen lassen., Werfen Sie den Rest Ihres Geschenkpapiers weg oder bauen Sie einen Lego Rottweiler oder machen Sie Yoga oder schauen Sie sich das Home-Shopping-Netzwerk an und bestellen Sie einen Tiefkühlpizza-Ofen für Ihre Arbeitsplatte oder eine Cellulite-Creme.
Nach einer Stunde kann der Teig wird so Aussehen.,
Fügen Sie nun 1 weitere Tasse Mehl hinzu…
1 haufen Teelöffel backpulver…
Und 1 „spärlich“ (weniger als eine volle) Teelöffel Backpulver und 1 Haufen Esslöffel Salz.
Mischung zusammenrühren. An diesem Punkt können Sie den Teig abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis Sie ihn brauchen—über Nacht oder sogar ein oder zwei Tage, wenn nötig., Behalten Sie es einfach im Auge und wenn es aus der Pfanne spritzt, schlagen Sie es einfach nieder. Oder natürlich können Sie einfach weitermachen und die Rollen machen.
Lass uns das tun, sollen wir?
Streuen Sie die Oberfläche großzügig mit Mehl.
Nimm den halben Teig und bilde ein grobes Rechteck.,
Dann Rollen Sie den Teig Dünn, die Aufrechterhaltung einer Allgemeinen rechteckige Form. Rechteck sollte sowohl in der Breite als auch in der Länge zunehmen, wenn Sie es ausrollen.
Hier ist mein schöner, seltsamer, reizender, entzückender Freund, Hyazinthe. Sie kam rüber, um mit mir Zimtschnecken zu machen. Ist sie nicht purty?,
Jetzt Nieselregen 3/4 bis 1 Tasse geschmolzene butter über den Teig. Sei nicht schüchtern; Legen Sie es auf dick, Baby. Du weißt, du willst es.
Oh, übrigens? Dies ist nicht kalorienfrei. Falls jemand fragt.,
Streuen Sie nun 1 Tasse Zucker über die Butter…
…gefolgt von einer großzügigen Prise Zimt.
Beginnen Sie nun, beginnend am gegenüberliegenden Ende, den Teig in einer ordentlichen Linie zu Ihnen zu rollen. Halten Sie die Rolle relativ fest, wie Sie gehen. Ein Teil der Butter / Zucker / Zimt-Mischung kann gegen Ende austreten, aber das ist keine große Sache.,
Als nächstes klemmen Sie die Naht an die Rolle, um sie zu versiegeln. Hat Hyazinthe keine schönen Hände?
1 Esslöffel geschmolzene Butter in sieben runden, Folienkuchen-oder Tortenpfannen verteilen. Beginnen Sie dann mit dem Schneiden von Rollen mit einer Dicke von etwa 3/4 bis 1 Zoll und legen Sie sie in die Butterpfannen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der anderen Teighälfte. Dieses Rezept macht ungefähr sieben Pfannen Brötchen.,
Lassen sie die rollen sitzen für 20 zu 30 minuten zu steigen, dann backen bei 375 grad bis licht goldbraun, über 15 zu 18 minuten.
Während die Brötchen im Ofen sind, machen Sie den köstlich sündigen Ahorn Zuckerguss.
In eine Rührschüssel 1 Beutel Puderzucker geben.,
fügen Sie etwa 2 Teelöffel Ahorn-Aroma…
1/2 Tasse Milch…
1/4 Tasse geschmolzene butter…
…und 1/4 Tasse gebrühten Kaffee. Fügen Sie auch 1/8 Teelöffel (eine großzügige Prise) Salz hinzu.,
Dann haben Sie einen großen, starken, virilen Mann, der es für Sie aufrührt. Ich wählte Marlboro-Mann.
Die Mischung sollte dick sein, aber standfest. Schmecken und nach Bedarf anpassen.
Großzügig Nieselregen Glasur über warme Brötchen nachdem Sie ziehen Sie Sie aus dem Ofen. Und spazieren Sie auf der wilden Seite. Haben Sie keine Angst, sie Welpen zu ertrinken., Achten Sie darauf, auch um den Umfang der Pfanne herum Zuckerguss zu bekommen, damit die Glasur die Außenseite der Brötchen bedeckt.
Diese sind nicht kalorienfrei. Habe ich das erwähnt?
Der Zuckerguss setzt sich ein und wird eins mit den Zimtschnecken. Und Sie werden einen weiteren Schritt näher dran sein, die beliebteste Person in der Stadt zu sein…oder die wackeligste, je nachdem, ob Sie die Brötchen an Freunde liefern oder sich in Ihre Speisekammer sperren und sie alle selbst essen.
Nicht, dass ich das je getan hätte, wohlgemerkt., So etwas mache ich nie. Ich bin ein Modell der Selbstdisziplin. Und ich habe keine Zeit, solche Dinge zu tun—ich bin zu beschäftigt mit dem Treppenmeister. Ja, das bin ich—Miss Willen zur Macht. Ich verbrauche niemals verschwendete Kalorien. Und wenn ich das tue, bin ich immer wachsam, wenn es darum geht, mit einem höheren Aktivitätsniveau und wochenlangem Fasten auszugleichen. Und alle.
Geh und erobere! Ja, Sie können. Und melde dich bei mir.