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Dieser klassische Kürbiskuchen ist einfach zuzubereiten und voller Kürbis und Gewürze! Es ist der perfekte klassische Kürbiskuchen für Thanksgiving!,
Kürbiskuchen ist mein Lieblingsdessert für Thanksgiving! Es ist einfach nicht Thanksgiving ohne Kürbiskuchen. Ich liebe das ganze Essen natürlich, aber egal was oder wie voll ich bin, es gibt IMMER Platz für Kürbiskuchen.
Und wenn du wie mein Vater und ich bist, geht es nicht nur um den Kürbiskuchen, sondern auch um die Schlagsahne. Mein Vater mag einen kleinen Kuchen mit seiner Schlagsahne. Ich mag ein bisschen mehr Kuchen als das, aber gib mir nicht einmal Kürbiskuchen ohne viel Schlagsahne. Einer ohne den anderen ist einfach nicht gut., 🙂
Und nicht alle Kürbiskuchen sind gleich. Es gibt eine große Vielfalt in Geschmack und Textur und nach Jahren des Probierens von Kuchen nach Kuchen von verschiedenen Orten habe ich mich schließlich entschlossen, Kürbiskuchen in Hülle und Fülle zu testen und ein köstliches hausgemachtes Rezept zu haben, zu dem ich Jahr für Jahr zurückkehren kann. Ich kann es kaum erwarten, es in ein paar Wochen zu Thanksgiving zu machen!
Ich habe getestet und getestet und dieser letzte Kürbiskuchen ist der eine! Ich habe mit der Menge an Gewürzen, der Art der verwendeten Milch, dem Zucker und der Anzahl der Eier herumgespielt. Der letzte Kuchen ist einfach zuzubereiten und total lecker!,
Das erste was ich getestet habe, war die Milch. Es gibt so viele Möglichkeiten. Schwere Schlagsahne, normale Milch (ich habe 2% in meinen Tests verwendet), gesüßte Kondensmilch und Kondensmilch. Letztendlich fand ich schwere Schlagsahne die beste. Es produzierte meiner Meinung nach den cremigsten Kuchen. Milch war ein wenig blah für mich. Die gesüßte Kondensmilch und die verdampfte Milch schienen mir ziemlich ähnlich zu sein und waren gut, aber ich bevorzugte die schwere Sahne., Letztendlich habe ich meistens schwere Schlagsahne und einen Hauch Milch verwendet, um zu verhindern, dass es zu viel wird, und es war genau richtig.
als Nächstes war der Zucker. Sie könnten normalen weißen Zucker, hellbraunen Zucker oder dunkelbraunen Zucker verwenden. Während keine schlecht sind, war hellbraun definitiv mein Favorit. Ich persönlich fand den dunkelbraunen Zucker zu viel und nahm den Kürbisgeschmack ein bisschen weg. Weißer Zucker war in Ordnung, aber der braune Zucker fügte mehr Geschmack hinzu und war der perfekte für mich.
Was die Eier und Gewürze betrifft, habe ich 3 Eier gegenüber 4 bevorzugt und ein gutes Stück Zimt geliebt., Aber natürlich bin ich ein Zimtfanatiker! Sie könnten sie leicht anpassen, aber ich habe die endgültige Mischung der Gewürze wirklich geliebt.
Eines der wunderbaren Dinge an einem Kürbiskuchen ist, dass er SO einfach zuzubereiten ist! Es geht wirklich nur darum, alle Zutaten zu kombinieren und sie zum Backen in eine Kuchenkruste zu gießen. Ich benutzte eine gekühlte Kuchenkruste und backte sie vor. Ich bevorzuge Vorbacken für eine flockigere Kruste. Ich benutze gerne kleine Kuchengewichte, um zu verhindern, dass es wie verrückt aufbläht, wenn es backt. Wie zum Mischen von Zutaten-Sie wischen sie einfach zusammen!, Es gibt eine Ordnung, Dinge hinzuzufügen, obwohl-zuerst der Kürbis, Eier und brauner Zucker, dann alles andere. Obwohl es scheint, als würde es keinen Unterschied machen, diese Reihenfolge zu ändern, tut es das! Bitte, bitte folgen Sie den Anweisungen. Ob Sie es glauben oder nicht, das Ändern kann tatsächlich zu Rissen im endgültigen Kuchen führen.
Achten Sie beim Knacken auch darauf, den Kuchen nicht zu viel zu backen. Puddingkuchen knacken definitiv, wenn sie übergebacken werden. Sie möchten es backen, bis die Kanten eingestellt sind und die Mitte gerade eingestellt ist, aber immer noch wackelig., Wenn der Kuchen auf der Theke abkühlt, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben, kocht er weiter und festigt sich schließlich, wenn er gekühlt ist.
Der letzte Kuchen ist Kürbiskuchen Himmel! Ich liebe den endgültigen Geschmack, die Textur und die Leichtigkeit der Herstellung! Ich hoffe du liebst es auch!
Klassischer Kürbiskuchen
Dieser klassische Kürbiskuchen ist einfach zuzubereiten und voller Kürbisgeschmack und Herbstgewürzen! Es ist das perfekte Kürbiskuchenrezept für Thanksgiving!, Dessert
Zutaten
- Gekühlt pie kruste
- 15 unzen können kürbis püree
- 3 eier, zimmer temperatur
- 1 tasse (225g) verpackt hellbraun zucker
- 2 1/4 tsp boden zimt
- 3/4 tsp boden ingwer
- 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 TL gemahlene Nelken
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Maisstärke
- 1 Tasse (240 ml) schwere Schlagsahne, Raumtemperatur
- 1/4 Tasse (60 ml) Milch, Raumtemperatur
Anleitung
1., Legen Sie die Tortenkruste in eine 9-Zoll-Kuchenform und kräuseln Sie die Ränder. Pre-backen nach der temperatur und zeit der paket richtungen. Ich benutze gerne Kuchengewichte, um zu verhindern, dass die Kruste beim Backen aufbläht.
2. Während die Kruste backt, das Kürbispüree, die Eier und den hellbraunen Zucker in einer großen Rührschüssel verquirlen.
3. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und wischen Sie, bis sie gut kombiniert sind.
4. Entfernen Sie die Kruste aus dem Ofen, wenn Sie fertig Backen. Den Ofen auf 375 Grad vorheizen.
5. Gießen Sie die Kuchenfüllung in die heiße Kruste, legen Sie sie wieder in den Ofen und backen Sie sie 40-50 Minuten lang., Fügen Sie nach etwa 20 Minuten Backen ein Tortenkrustenschild hinzu, damit die Kruste nicht zu stark bräunt.
6. Wenn der Kuchen an den Rändern eingestellt ist und die Mitte gerade eingestellt ist, aber immer noch wackelig, nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und stellen Sie ihn auf einen Rost, um ihn 1-2 Stunden abzukühlen.
7. Decken Sie den Kuchen vorsichtig ab und stellen Sie den Kuchen 4-5 Stunden lang vollständig in den Kühlschrank. Pie kann 1-2 Tage im Voraus gemacht und gekühlt werden, bis bereit zu dienen.
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Genießen!,
