Was ist Curaçao und Triple Sec?
Diese beiden Begriffe sind oft das, was Sie beim Umgang mit Orangenlikören hören werden. Curaçao war für Experten das Wort Siedler, mit dem niederländische Liköre definiert wurden, die Laraha-Orangenschalen als Basis verwendeten. Dies war bitterer als die Sevilla-Orangen, die zu dieser Zeit auf Curaçao in der Region heimisch waren. Im Laufe der Zeit wurde der Begriff „Curaçao“ verallgemeinert und bedeutete jeden Orangenlikör, der Bitterorangen verwendete, unabhängig davon, ob die Orangen von der ursprünglichen Insel Curaçao stammten.,
Triple sec, übersetzt aus dem Französischen, bedeutet wörtlich “ triple dry.“, bezieht sich aber einfach auf den niedrigen Zuckergehalt der bei seiner Herstellung verwendeten Orangenschalen. Einige sagen, es kann sich auch auf die Tatsache beziehen, dass es dreimal destilliert wird. Andere glauben, es ist, weil drei verschiedene Orangen in seiner Schöpfung verwendet werden.
Grand Marnier ist ein „triple-sec-Likör. In Wahrheit gibt es keine harten Unterschiede mehr zwischen Triple sec und Curaçao., Beide sind gesetzlich als Orangenlikör definiert, und der einzige wirkliche Unterschied, der von Experten anerkannt wird, besteht darin, dass Curaçao möglicherweise von der ursprünglichen Insel Curaçao stammt (oder nicht). (Quelle)
Cointreau
Dieser Curaçao-Likör beginnt als Alkohol auf Zuckerrübenbasis mit einer ABV-Bewertung (Alkohol nach Volumen) von 96%. Danach wird dieser Alkohol bittersüße Orangen aus der ganzen Welt gemischt. Insbesondere: Spanien, Afrika und Brasilien sind die Länder, aus denen seine Orangen stammen., Sie behaupten, dass ihr Orangenlikör hohe Mengen an ätherischen Ölen enthält und gleichzeitig den Zuckerzusatz auf ein Minimum reduziert (Quelle).
Das Endprodukt ergibt einen ABV von 40% (80%) und ist farblos. Es hat einen glatten Orangengeschmack mit einem knackigen Unterton, der den Gaumen erfrischt. Cointreau ist kein gealterter Likör, da nur Alkohol und Fruchtextrakt verwendet werden, ohne dass eine Alterung erforderlich ist, um den Geschmack zu schätzen.
Grand Marnier
Grand Marnier ist ein Brandy mit Orangengeschmack aus Bitterorangen und hartem Cognac. Dank der Verwendung von Cognac wird Grand Marnier oft für den besten Geschmack gealtert., (Quelle) Es soll eine Mischung aus Triple Sec und Curaçao Likör sein. Es verwendet eine einzigartige Kombination aus Cognac, Zucker und destillierter Essenz von Bitterorange.
Ähnlich wie sein Schwesterlikör Cointreau misst er bei 40% ABV. Es hat tiefe und holzige Noten mit einem bittersüßen Orangenstich. Es kann ordentlich oder in gemischten Cocktails genossen werden.,e Orange Essenz, Scharf und Süß
Grand Marnier Geschmack Profil
- Geschmack: Bittersüße Orange Öl, mit einem hauch von eiche und vanille extrakt
- Fühlen: Schwere mundgefühl, reiche
- Duft: EIN hit von orange peel vanille, ergänzt durch die erdigen töne von eiche
- Carb Inhalt: 5
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Cointreau und Grand Marnier sind kompatibel mit alle orange likör cocktails, aber sie tun bieten verschiedene geschmack profile., Trotz der schwereren Töne, die mit einigen holzigen Noten gemischt sind, hat Grand Marnier tatsächlich einen süßeren Orangengeschmack als Contreau. Contreau hingegen hat einen rein geradlinigen und hellorangen Geschmack. Was auch immer Sie verwenden, liegt ganz bei Ihnen. Beachten Sie einfach die Unterschiede in den Geschmacksprofilen, um zu entscheiden, was für Ihren Gaumen am besten ist.