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Es ist unvermeidlich. Wir haben endlich unsere Hauptgerichte nach der notwendigen Debatte über alte Favoriten (Sesamhuhn, Peking-Ente) oder versuchen, etwas Neues gewählt., Die einzige Aufgabe bei der Fertigstellung unserer Bestellung ist die Entscheidung über Vorspeisen. Ich will immer Crab rangoon, er will gebratene wontons; wir beide wollen auch Spare Ribs, Art von. Oh, und vielleicht Eierbrötchen.
„Lass uns einfach die Pu Pu-Platte holen“, sagt er. Fertig und fertig.
Erinnert Sie das obige Szenario an ähnliche Szenen aus Ihrem Leben? Ich bin nicht überrascht. Obwohl ich erkenne, dass ich angesichts großer Menüs, auf denen alles gut klingt, besonders anfällig für Bestelllähmungen bin, weiß ich, dass das amerikanisch-chinesische Vorspeisen-Rätsel weit verbreitet ist.,
Warum sonst hätten sie die Pu Pu-Platte erfunden?
„Offizielle“ Geschichten der Pu – Pu-Platte (manchmal „pupu“ oder „pu-pu“, aber NIEMALS „pooh-pooh“) werden Ihnen sagen, dass das Gericht zwar seinen Ursprung in der amerikanischen chinesischen Küche hat, der Name jedoch tatsächlich vom hawaiianischen Wort pū-pū abgeleitet ist, was eine Art Hors d ‚ oeuvre, relish oder small bite bedeutet. Hawaiianische Pu Pu-Platten beinhalten ein vielfältigeres Spektrum an Knabbereien, von geräuchertem Fleisch über gegrillten Fisch und Gemüse bis hin zu Teriyaki bis hin zu Reis und Sushi.,
Im Bereich der amerikanischen chinesischen Küche sind Pu Pu-Platten enger definiert. Es wird gebratene Dinge geben, höchstwahrscheinlich Eierbrötchen, Wontons, Krabbenblasen/Rangoon und wahrscheinlich Schweinerippchen oder Hühnerflügel. Ein Hibachi-Grill kann mit der Platte geliefert werden und / oder ein Teil des Gerichts brennt möglicherweise bereits, wenn es auf dem Tisch liegt (in solchen Fällen wird dieser Schritt in der Takeout-Version übersprungen).
In Houston bin ich Teil der flammenden Pu Pu-Platte am Shanghai River, die mit allen üblichen Verdächtigen plus Kirschen und Ananas kommt.,
Eine letzte Anmerkung: Es gibt kein Gesetz, das besagt, dass eine Pu Pu-Platte unter mehreren Personen geteilt werden muss, und ich fordere mutig jeden heraus, der behauptet, dass dies der „Punkt“ des Gerichts ist. Wenn überhaupt, besteht der Zweck der Pu Pu-Platte darin, dem Verbraucher ein umfassendes Buffet mit Vorspeisenoptionen zur Verfügung zu stellen, und nun, wenn es nur du bist doin‘ the consumin‘, so sei es.
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