Ob Sie eine süße oder salzige Person sind, gibt es eine Art von Lebensmitteln, auf die die meisten Menschen zurückgreifen, wenn Heißhunger schlagen: Kohlenhydrate. Heinzelm. Spielgeldtischen. Cookies. Ein großer Laib Brot in knusprige Stücke gerissen und in Olivenöl ausgebaggert.
Aber was bedeuten carb Cravings? Und gibt es eine gesunde Art, mit ihnen umzugehen?
„Es könnte zugrunde liegende Faktoren geben, wenn Sie sich nach Kohlenhydraten sehnen“, erklärt McKel Kooienga, R. D. und Gründer von Nutrition Stripped., „Es kann sein, dass Sie im Allgemeinen nicht genug essen oder Mahlzeiten nicht mit genügend Eiweiß, gesunden Fetten und Ballaststoffen ausgleichen, um den Blutzucker zu stabilisieren. Wenn Sie einen zugrunde liegenden Gesundheitszustand haben, kann sich dies auf den Blutzucker oder den Mineralstoffstatus auswirken, was sich auf das Verlangen auf diesem Niveau auswirken kann.“
Schritt eins, um das Verlangen nach Kohlenhydraten zu lindern, besteht darin, sicherzustellen, dass Sie sich ausgewogen ernähren, reich an Obst, Gemüse, gesunden Fetten und Proteinen—und dass Sie genug von all dem essen., Es ist auch eine gute Idee, ein jährliches Gespräch mit einem Gesundheitsdienstleister zu führen, um sicherzustellen, dass keine zugrunde liegenden Gesundheitsprobleme auftreten, die sich auf Ihre Ernährungsbedürfnisse auswirken.
Alles klar und immer noch nach Kohlenhydraten?
„Viele Leute suchen nach einfachen Kohlenhydraten, wenn sie sich energieintensiv oder snacky fühlen“, sagt Carlene Thomas, R. D. und Gründer von Oh Carlene. „Anstatt sich also für etwas zu entscheiden, das Sie eigentlich nicht wollen, wie eine mittelmäßige Rolle oder einen Subpar-Keks, schnappen Sie sich etwas Snackiges oder intensiv Aromatisiertes. Ich liebe rauchige Mandeln, die knusprig und fett, aber ausgewogen sind., Oder wenn es während des Abendessens ist, gehe ich für Blumenkohlstücke, die knusprig mit Parmesankäse für einen Ausbruch von Umami mit Paprika-Flocken für Gewürz geröstet werden.“
Jessica Cording, R. D., mbg Collective member und Gründerin von Jessica Cording Nutrition, empfiehlt, den spezifischen Geschmack oder die Textur, nach der Sie sich sehnen, jedoch mit einer gesünderen Alternative abzugleichen., „Im Allgemeinen ist eine gesündere Kohlenhydratoption eine, die mehr Ballaststoffe, wichtige Vitamine und Mineralien und in einigen Fällen Protein liefert“, sagt sie, während Kooienga empfiehlt, sich an Vollwertkohlenhydrate wie Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Getreide, Quinoa, Obst und stärkehaltiges Gemüse zu halten.
Wenn Sie sich nach Süßigkeiten sehnen, empfiehlt Cording Beeren. „Sie bieten viel Ballaststoffe an (Himbeeren enthalten beispielsweise etwa 8 Gramm Ballaststoffe pro Tasse!,) sowie Vitamin C und starke antioxidative Verbindungen wie Anthocyane (die Pigmente, die roten, violetten und blauen Pflanzen diese schöne Farbe verleihen)“, sagt sie.
Für etwas Herzhafteres, das süß (mit etwas Ghee und Zimt) oder herzhaft (in eher Knoblauchbratenform) schief gehen kann, mag Cording Süßkartoffeln. „Eine mittlere Süßkartoffel (die etwa 20 Gramm Kohlenhydrate pro Portion liefert) liefert 4 Gramm Ballaststoffe sowie Vitamin A und Vitamin C, antioxidatives Beta-Carotin (was ihr auch diesen wunderschönen Orangenton verleiht) und 13% Ihres täglichen Kaliumbedarfs“, sagt sie.,
Willst du Pasta (wer nicht?)? „Bohnen und Linsen sind eine großartige Kohlenhydratoption, da sie viel Ballaststoffe und Eiweiß enthalten und langsamer verdauen“, sagt Cording. „Wenn Sie Lust auf Pasta haben, liebe ich die Bohnen – und linsenbasierten Optionen auf dem Markt.“Sie empfiehlt den Kunden auch geröstete Kichererbsen, wenn sie sich nach einem knusprigen Snack sehnen. „Eine halbe Tasse Kichererbsen liefert jeweils etwa 6 Gramm Protein und 4 Gramm Ballaststoffe“, sagt sie.
Wenn schließlich nichts auf den Punkt kommt, ist es wichtig, sich bewusst zu sein, dass Ihr Verlangen geistiger als physiologischer sein könnte., „Die meiste Zeit, was wir in unserer Praxis sehen, ist, dass sich die Menschen nach Nahrung sehnen, und es hängt nicht vollständig mit der tatsächlichen Nahrung oder dem Makronährstoff zusammen, den ihr physischer Körper benötigt, sondern kommt von einem emotionalen Ort“, sagt Kooienga. Wenn Sie der Meinung sind, dass Ihr Verlangen von einem emotionalen Ort herrührt, empfiehlt Kooienga, mit einem lizenzierten und akkreditierten Gesundheitsdienstleister zusammenzuarbeiten. „Ein registrierter Ernährungsberater oder Psychologe kann Sie dabei unterstützen, grundlegende Probleme und Möglichkeiten zu erkunden, wie sie diese lösen können“, sagt sie.