jak začít Nocleh se snídaní

romantický pokoj pro dva v historických domů, planoucí s patinou láskyplně restaurována starožitnosti, lesk, jemný porcelán, a třpyt stříbra. V krbu praskne oheň a z kuchyně se vynoří bohaté vůně čerstvé kávy a domácích skořicových rohlíků. Je to obraz, který většina lidí vykouzlí, když uvažují o pobytu v posteli a snídani. A je to přesný portrét.

ale ne jediný., Nocleh se snídaní jsou ubytování s twist. Oni jsou obvykle nacházejí v historických domech, od Revoluce éry řadových domů na Queen Anne sídla, aby Řemeslník bungalovy. Ale B&Bs také zaujímají takové netradiční budovy jako koloniální taverny, Gay 90. let schoolhouses, Řvoucí 20s banky, Viktoriánské majáky a řadu dalších staveb, příkrý v historii a romantiku. A také zjistíte, nádherné B&Bs v moderní Manhattan high-stoupá, na pracovní mléčných farem a dobytka ranče, a v mnoha nových domů posazený vedle řeky, jezera nebo moře.,

nejlepší z obou světů
co přesně je nocleh se snídaní? Je to jakýsi hybrid mezi luxusním hotelem a soukromým domem, který ztělesňuje to nejlepší z obou světů. B& B je obecně malé zařízení se čtyřmi až 10 pokojů místo 50 až 100 nebo více nalezených ve většině hotelů., Majitelé žijí na místě a komunikují s cestujícími, jako by byli pozváni hosté spíše než anonymní Dočasná čísla pokojů. A hosté jsou zpracována tak, aby ztratil trochu deluxe se dotýká, jako čokolády na jejich polštáře, turn-down service, a koše koupele a kosmetické výrobky uvedené na Jacuzzi vany.

A, samozřejmě, tam je „snídaně“ do postele a snídaně, luxusní domov-vařené jídlo, které přichází s ceně pokoje a podává se každé ráno ve společné jídelně, nebo v hodnocení vlastní kajuty., B&Bs také mají tendenci funkce frosty sklenice ledového čaje nebo limonády na verandě na horké letní odpoledne; šálky kakaa po saních na zimní odpoledne; desky cookies v kuchyni, vína a sýrů v salonu na temné večery … vše je součástí pokoje.

není divu, že bed And Breakfast jsou tak populární.a stále více tak po celou dobu., Podle Santa Barbara, Kalifornie-založený Profesní Sdružení Innkeepers International (PALI), v roce 1980 bylo relativní hrstka B&Bs/country inns–1,000 vlastnosti, které hostil 1 milion hostů. Nejpozději na přelomu tisíciletí se toto číslo zvětšilo na 28 000 nemovitostí hostujících 50,5 milionu hostů.

Průměrné obsazenosti, nebo počet pokojů naplněné na denní bázi, podle PALI, vyletěl spolu s počtem dostupných vlastností, se zvýšila ze 45 na 50 procent v nedávném období čtyř let., A ceny pokojů se také zvýšily, a to z $ 103 na $121 ve stejném čtyřletém úseku.

Profit Faktor
Ať už chcete začít a B&B uniknout krys závod, doplnit váš příjem, vytvořit podnikání z historických domů, které máte rádi, nebo se oddávat své lásce, že hostitel nebo hostitelka, budete chtít vědět, faktor zisku. Jaké příjmy můžete očekávat jako hostitel bed And breakfast?,

odpověď se hodně liší, v závislosti na počtu pokojů v B&B, sezónní (nebo ne), povaha vašeho locale, délka době, kdy jste v provozu, jak kreativně podpořit vaše podnikání, a jak moc chcete pracovat.

Mějte však na paměti, že Nocleh se snídaní není odvětví s vysokými příjmy. „To není podnikání, můžete jít do, aby se hodně peněz,“ varuje Nancy Sandstrome, bývalý lektor na B&B startech a nyní v ní šestý rok jako hostinský., „Můžete dosáhnout zisku a mnoho vašich osobních výdajů je částečně pokryto. Ale je to rozhodnutí o životním stylu. Budete dělat svůj skutečný zisk, když budete prodávat.“

čím více pokojů máte, tím více hrubého příjmu získáte. Což dává smysl-dva pokoje na $100 každý je $200 za den, zatímco 10 pokojů za stejnou cenu při plné obsazenosti přináší $ 1,000 za den. Což je skvělé. Z toho však také vyplývá, že čím více pokojů máte, tím více výdajů a tím více práce máte také.

také si všimněte, že jsme použili termín “ při plné obsazenosti.,“Žádný hostinský neočekává celoroční celkovou obsazenost, pokud se ve městě neobjeví řada významných sjezdů, olympijské hry a Královská korunovace.

nicméně to nemusí být všechno zkáza a temnota. Ne všechny bed And Breakfast jsou sezónní. A i když je váš, existují věci, které můžete udělat pro generování mimo sezónu provozu, jako vymýšlení důvodů pro hosty k návštěvě jiné než beachcombing nebo lyžování., Moře B&B může hostit Viktoriánské Vánoční víkend přinese letní lidé v zimním období, například, zatímco lyžařské středisko B&B funkce „Vražda Mezi Borovicemi“ tajemství víkend přilákat turisty během léta.

Spuštění Hotovosti

Bez ohledu na to, co váš potenciální zisk je, nebudete mít žádné vydělávat počítat, dokud B&B je připraven přijmout hosty. A vstávání a běh trvá chléb., Zatímco vy můžete dělat s extra sada Malá Mořská víla listy od své dcery zásuvná postel pro návštěvu rodiny a přátel, budete muset koupit zbrusu nové ložní prádlo pro B&B hostů, spolu s novými matracemi, polštáře, ručníky a další. A i když si spustit své operace z vaší stávající domácí místo nákupu fixer, místní zákony mohou vyžadovat instalaci nové kuchyňské vybavení nebo příslušenství, upgrade bazénu pro veřejnost normy, nebo přidat požární bezpečnosti svítidla.,

Jen kolik utratíte, bude záviset na konkrétním B&B. je Zřejmé, že čím méně takových památek, méně matrace, polštáře, ručníky a podobně, které budete muset koupit. Také budete trávit mnohem méně aktualizaci svého stávajícího domu s dostatkem pokojů, než když si koupíte zchátralý relikvie, která byla odsouzena 20 let dříve.,

ale i když je nemožné dát cenovku na pozemku budete transformovat do hostince, je možné ballpark renovace a vybavení náklady. Dobrým pravidlem je 35.000 dolarů na $50,000 za pokoj pro větší vlastnosti a 20.000 dolarů na 40.000 dolarů pro velmi malé, nebo low-cost operací, navrhuje Jerry Phillips, výkonný ředitel PALI.

Typické Trhy
Tam je mnohem víc k transformaci svůj sen B&B do reality, než jen výběrem značkové ručníky pro koupelny., První přichází výměna fantasy s hardcore fázi plánování, a to zahrnuje zkoumání typ hosté mohou přilákat a plánování, jak budete woo.

podívejte se na následující typické cílové trhy. Pokud můžete vytáhnout dva, nebo několik, To je skvělé. Ale budete muset přilákat alespoň jeden-nebo se kreativní a přijít s něčím jiným, co přinese dostatek návštěvníků.

• turisté. Kvintesenciální rekreanti, to jsou lidé,kteří jsou na dobrý čas., Návštěva zábavních parků, národních parků a muzeí, beachcombing, lodičky, lyžování, prohlídky památek a samozřejmě nakupování jsou jejich modus operandi. Pokud jste blízko k jakýkoli druh přírodní nebo člověkem-vyrobené přitažlivost, která spojuje lidi, máš skvělý trhu. Turistický trh může být extrémně sezónní, v závislosti na vaší poloze.
• obchodní cestující. Ať už cestující prodejci nebo prezidenti společnosti, obchodní výletníci představují spoustu ubytovacích pobytů., V poslední počítat, říká, že Cestování Průmyslu Sdružení Ameriky (TIAA), 212 milionů služební cesty byly pořízeny v jednom roce, a více a více obchodní cestující, který se rozhodl k radosti z B&B nad neosobní hotel. Pokud budete v městském prostředí, obchodní cestující by mohl být skvělý trh pro vás. Ale nemusíte mít sídlo v New Yorku nebo Chicagu, abyste přilákali obchodní obchod. Mnoho malých měst a předměstí se může pochlubit jednou nebo dvěma velkými korporacemi, které generují spoustu příjmů-a slušné množství služebních cest., Jako bonus, služební cesty, na rozdíl od cestovního ruchu, není sezónní.
• Romance. Každý miluje romantický útěk a b&B je jeho ztělesněním. To je slušný trh-téměř 62 Američané, nebo 31 procent všech dospělých, se rozhodl dopřát romantický víkend nebo déle, v poslední době dotazovaných rok, říká TIA. Průměrný cestovatel, Dodává, se během téhož roku vydal na dva a půl romantických výletů.
• Vysoká škola nebo univerzita. Pokud se nacházíte ve vysokoškolském městě, máte vestavěný trh, alespoň v určitých obdobích roku., Fotbalové hry, homecomings a promoce, nemluvě o nových studentských orientacích a víkendech rodičů, konferencích a dalších akademických nebo veřejných akcích mohou návštěvníky přivádět houfně. A protože mnoho univerzitních měst jsou také malá města s malou ubytovací soutěže, tento trh by mohl být Váš, ve kterém zářit. Mějte na paměti, že vaše podnikání bude sezónní, pokud jej nemůžete rozšířit o jiný cílový trh.
• místní extra ložnice. Možná si myslíte, že lidé, kteří již žijí ve vašem městě, by neměli zájem o vaše b&B., Ale můžete vytvořit uklizený další trh tím, že se propagujete místním obyvatelům jako “ vaše další ložnice.“Někdo má vždy svatbu, rodinné setkání nebo jinou událost, na kterou zvou spoustu návštěvníků mimo město, a pak je nemají kam dát. Můžete vyplnit mezeru.

jste pásmový pro b& B?

kromě fiktivní obchodní licence, která legalizuje vaše obchodní jméno, budete také muset požádat o řadu dalších městských nebo krajských licencí a povolení. První je obchodní licence. Licenční poplatek je nominální a stejně tak papírování., Tam, kde to může být lepkavé, je to, že jakmile požádáte o živnostenský list, město zkontroluje, jak se vejdete do jeho územních a parkovacích vyhlášek.

což nás přivádí k důležité otázce územního plánování. Územní vyhlášky se nesmírně liší od jednoho místa k druhému, a jsou obvykle regulovány městskou nebo krajskou plánovací Komisí nebo plánovací radou., Některé obce, působící pod nepředvídatelný předpokladu, že penzionech a turistických domy jsou stále běžné, zváží homestay (malé B&B, který je použit pro dodatečný příjem a obvykle nemá inzerovat) nebo menší B&B rezidenční podnikání a nechat to jít na to. Jiní mají pocit, že každý bed And breakfast je komerční podnik, který patří do obchodní čtvrti. Další, kteří nejsou obeznámeni s konceptem b&B, rozhodují případ od případu.,

Některé obce patří jiné problémy, kromě umístění v jejich zónování. Nějaký limit počtu dní, hosté mohou zůstat na návštěvě, obvykle sedm nebo 14 dní-jako prostředek pojistit, že hej zůstávají krátkodobé hosté místo dlouhodobé nájemníky. Některá města omezují počet pokojů povolených v rezidenční čtvrti., Některé zakazují vaření v pokojích, což znamená, že nejsou povoleny žádné kuchyňky.

Pokud se vaše b&B nachází v obchodní čtvrti, pravděpodobně projdete létajícími barvami. Ale pokud vaše okolí není pásmový pro nocleh se snídaní, budete muset požádat o rozptyl nebo povolení k podmíněnému použití.

to obecně znamená, že se před plánovací komisí objevujete jako hvězda ve svém vlastním dramatu v soudní síni. Vysvětlíte, jak bude vaše podnikání fungovat a proč se nezmění ani nepoškodí tenor okolí., Pokud je vaše město B&B-orientované, s řadou bed And Breakfast již v provozu, neměli byste se setkat s velkým odporem. Ale pokud budete průkopníkem, možná budete muset také vysvětlit, jak bed And Breakfast skutečně zlepšit sousedství.

Jezdecká brokovnice s otázkou zónování jsou problémy s parkováním a značení. Většina měst stanoví, že podniky umožňují dostatečné parkování mimo ulici pro stanovený počet aut, obvykle jeden prostor pro každý pokoj pro hosty. Budou také chtít další kroky pro vaše rodinné vozy., V závislosti na vaší konkrétní poloze, můžete být schopni obejít tím, že naznačuje, že host může zaparkovat na okolních veřejných pozemcích nebo na obchodních parkovištích nebo na ulici po hodinách.

pokud jde o značení, nemusí být dovoleno psát žádné znamení vůbec, pokud jste v rezidenční čtvrti. Což je v pořádku,pokud půjdete po trase homestay a / nebo nechcete žádný provoz. Ale pokud plánujete operaci s velikostí inn0sized, která přiláká kolemjdoucí,budete mít těžké zjistit vaši přítomnost.

i v obchodních obvodech se mohou některé obce o značení lepit., Mohou trvat na tom, aby vaše znamení bylo umístěno v nastavené vzdálenosti od obrubníku nebo bylo umístěno pouze přímo na vaší budově. Pro většinu b&Bs, které preferují diskrétní, low-key značení stejně, to není problém. Ale je to záležitost, kterou byste měli zkontrolovat, než budete mít znamení.

co nabíjet

vaše ceny pokojů budou záviset na několika faktorech:

• vybavení, které nabízíte. Můžete poskytnout luxusní funkce, jako jsou vířivky, krby, king-size postele nebo soukromé balkony, nebo více společných rysů, jako je bazén.
• vaše poloha., Bed And breakfast zastrčený mimo vyšlapané cesty, kde turisté nebo podnikatelé nemají často šlapat nebude moci účtovat tolik jako jeden v populární turistické a / nebo obchodní destinace. Vaše poloha ve vaší komunitě může také změnit. Například v plážovém městě může pláž b& B ovládat vyšší sazby než jeden kilometr, nebo dokonce dva bloky, mimo moře. Hostinec v srdci populární historické čtvrti může požadovat vyšší sazby než jeden na dálnici vedoucí do města.
• průběžné sazby ve vašem regionu., Bez ohledu na to, jak luxusní je vaše vybavení nebo jak žádoucí je vaše poloha, vaše ceny budou muset být v souladu s ostatními b&BS a ubytování ve vaší oblasti. Pokud účtujete výrazně více, ztratíte podnikání a-možná překvapivě-pokud účtujete výrazně méně,ztratíte také. (Lidé si budou myslet, že je něco v nepořádku s vaší Hostince a nebude vás vyzkoušet.)

takže kde přesně začínáte? Vraťte se k průzkumu trhu. Podívejte se na ceny účtované všemi ve vašem městě, od levných motelů po luxusní hotely až po samozřejmě další Nocleh se snídaní. Pak se rozhodněte, kam se vejdete do hierarchie ubytování. Pokud jste jednoduchý homestay, který nabízí rodinnou atmosféru, ale ne mnoho ozdůbky, možná budete chtít, aby cena pokoje srovnatelně s horní-range motel nebo podobné B&B., Pokud, na druhou stranu, máte luxusní vybavení a elegantní prostředí, můžete si cenit své pokoje tak, aby odpovídaly luxusním hotelům nebo luxusním Nocleh se snídaní.

mějte na paměti, že pravděpodobně nebudete účtovat stejné ceny pokojů po celý rok, nebo dokonce celou sezónu. Většina ubytovacích zařízení, od těch nejskromnějších motel nejmocnější hotel, měnit jejich ceny se v sezoně. To platí zejména ve velmi sezónních oblastech.

ceny pokojů se mohou také lišit podle dne v týdnu. Hostince a hotely často nabízejí středotýdenní pobyty za zvýhodněné ceny během pomalejších ročních období., To je chytrý-pokud je vaše oblast není velmi cestoval rekreanti v určitých obdobích roku, hosté přitahuješ bude mít tendenci být víkend-getawayers. Tří-noční midweek pobyt za méně než cena dvou-noční víkend může povzbudit hosty volat v nemocný, přijít dolů, a vyplňte svůj týdenní kalendář.

Najímání Zaměstnanců

Stačí, když budete potřebovat pomoc, závisí na vaší úroveň energie, velikosti vašeho provozu a obsazenost. Ale kdy přesně přijde čas?, „Pravděpodobně váš první den,“ radí Pat Hardy z profesního sdružení Innkeepers International. „Bez ohledu na to, kolik pokojů máte, nemusíte být pokoj čistší. Jakmile jste pokoj čistší a nemají čas dělat marketing a strávit s hosty, začnete vidět snímek a vypořádat se s vyhoření.“

každý, Hardy říká, musí do svého podnikatelského plánu vybudovat nějakou úlevu, ať už je to hostinec, který dočasně převezme, aby vám dal pár týdnů volna, nebo student střední školy, který přijde o víkendech uklízet., „Innkeeping je práce, která by neměla být 24/7, nebo nemůžete být svěží.“

třicet až 40 procent všech hostinských nezaměstnává žádný druh personálu, vysvětluje Hardy. Pokud jste malá operace, možná budete moci pracovat sólo, ale v pěti až šesti pokojích, musíte se podívat na zaměstnávání personálu.

zatímco pomoc při čištění je často prvním úkolem, pro který se obrátíte o pomoc, rozhodně to není jediný., Pokud jste čistý stroj, který se těší na kardiovaskulární krize svištící kolem vakuum, prach vzteku a houba, ale ty nesnášíš číslo-křupavý, s vášní, možná zjistíte, váš zaměstnanec dolarů jsou vynaloženy lépe najmout účetní, než pokojská. Pokud můžete příkaz vyšší pokoji příjmy tím, sdílet své znalosti se svými zákazníky přes neuspěchaný snídani, než řítí sem a tam z kuchyně, pak možná zjistíte, že je moudré najmout kuchaře nebo kuchařku.,

Nebo jít na hvězdný víceúčelový, kteří mohou podpořit a podat pomocnou ruku s tím vším, jako Bruce a Judy Albert v Seaside, Florida, udělal. „Lidé, kteří pro nás pracují, jsou multi-talentovaný, od mytí nádobí, výdej snídaně, úklid pokojů, nezvedá telefon a s výhradami k zahradničení a pozdrav a kontrola hosty dovnitř a ven,“ vysvětlují. „Nosí tolik klobouků, že to vyžaduje zvláštní osobu.,“

Resources
Association

• American Hotel & Lodging Association
• Professional Association of Innkeepers International

B&B Guide Websites

• Bed and Breakfast.,com
• Postel & Snídaně Penziony on-Line
• Vyberte Registru, Odlišit Penziony Severní Ameriky

Innkeeping Software

• Snadné InnKeepingby Grace Software
• Hodnocení Trackerby MunsenWare
• InnReserve Mezinárodní

Časopisy a Publikace,

• Arrington je B&B Journal