Je jogurt pro vás dobrý? 5 Výhody, Nejlepší Značky A Typy

Jogurt je dobré pro vás, protože přírodní vitamíny a proteiny, které obsahuje, stejně jako probiotika, která může podporovat trávicí a imunitní zdraví. Jogurt s nízkým obsahem cukru může být jedním z nejzdravějších potravin. Co je jogurt? Jogurt je populární potravinářský výrobek, ve kterém je mléko fermentováno dobrými bakteriemi. Proč je jogurt považován za výživný? Jogurt má vysoký obsah bílkovin, vápníku a hořčíku, všechny důležité části vaší stravy. Mnoho jogurtů je obohaceno vitamínem D., A co je nejdůležitější, jogurt obsahuje probiotika, které přispívají ke zdraví střev a imunitnímu zdraví. Kdy není jogurt výživný? Zde jsou důvody, proč by jogurt nebyl zdravý:

• přidaný cukr
• umělá sladidla
• přidaná chuť
• zbytečné přísady

je dobré jíst jogurt každý den? Jíst jogurt bez přidaného cukru každý den je prospěšné pro vaše zdraví. Kolik jogurtu byste měli jíst denně? Získat sci-couval výhody jogurtu každý den, jíst šálek jogurtu každé ráno. Někteří odborníci doporučují tři šálky mléčných výrobků denně.,Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli o úžasných výhodách jogurtu s nízkým obsahem cukru, který by měl/neměl jíst jogurt, a mylné představy, které jste možná slyšeli o jogurtu.

jak se jogurt vyrábí

jogurt se vyrábí, když živé kultury fermentují mléko.Zde je jednoduchý čtyřstupňový proces:

1. mléko je opařené. Mléko se zahřívá, aby denaturovalo své bílkoviny, takže netvoří tvaroh.
2. mléko se ochladí. Teplota musí být dostatečně nízká, aby nezabila dobré bakterie.přidá se
3. aktivní kultury. Jogurtové kultury (dobré bakterie) se mísí do mléka.,
4. směs se nechá kvasit. Pro živé kultury je zapotřebí až 12 hodin kvasit mléčné cukry na kyselinu mléčnou, což jogurtu dodává jeho výraznou strukturu a chuť.

dvě nejčastější kmeny bakterií použité při výrobě jogurtu jsou:

• Lactobacillus bulgaricus (L. bulgaricus)
• Streptococcus thermophilus (S. thermophilus)

Jogurt Prášek

Jogurt prášek (také volal „dehydrované jogurt“), je obvykle vyrobena s pasterované odstředěné mléko a jogurtové kultury., Pokud jídlo jako cereální tyčinky, nebo s jogurtem a rozinkami jsou „made se skutečný jogurt“,výrobce pravděpodobně používá nějakou kombinaci:

• Jogurt prášek
• Sugar
• Olej
• Odstředěného mléka
• Syrovátka

Jogurt prášek prochází procesem sušení, které zabíjí prospěšné bakterie. To znamená, že jogurtový prášek neobsahuje probiotika, která podporují střevní a imunitní zdraví. Navíc téměř vždy obsahuje hodně přidaného cukru, což není prospěšné pro zdraví.,

Druhy Jogurtu

Existuje 5 hlavních typů jogurtu:

1. Pravidelné jogurt
2. řecký jogurt
3. Kefír
4. Skyr
5. Non-mléčné výrobky jogurt,

Pravidelné Jogurt

Pravidelné jogurt je vyroben s kysaného mléka. Jedná se o nejoblíbenější formu jogurtu.

řecký jogurt

řecký jogurt je silnější a krémovější než běžný jogurt. To je také vyšší obsah bílkovin — řecký jogurt obvykle obsahuje 2-3 krát protein pravidelné jogurt. Žádný řecký jogurt ve vašem místním supermarketu?, Je možné napnout pravidelný jogurt na konzistenci řeckého jogurtu, ačkoli bohatá chuť nemusí být tak robustní s“ domácím “ řeckým jogurtem. Podle Jemné Vaření, namáhat své pravidelné jogurt jako řecký jogurt konzistence:

1. jemné síto lemované tenká, filtr na kávu, nebo obyčejný bílý papír ručník
2. Místo lemované síto nad miskou
3. S lžící, dát prostý, plnotučné mléko jogurt do vašeho síto.,
4. Dát v chladničce po dobu 2 hodin a nechte kapalinu vypustit

můžete očekávat, že ztratí asi ½ původní jogurt během tohoto procesu.

kefír

kefír je pikantní pitný jogurt. Kefír má vyšší obsah tuku a obsahuje více druhů bakterií než běžný jogurt.

Skyr

Skyr je islandská verze jogurtu, která k výrobě používá více mléka. Skyr je silnější, méně tangy a vyšší v proteinu. Někteří kategorizují skyr jako sýr.

nemléčné jogurty

nemléčné jogurty jsou jogurtové alternativy, které jsou rostlinné místo mléčné., Tyto mohou být vyrobeny z:

• Sóji
• Kokosový
• Mandle
• Kešu
• Oves

Non-mléčné jogurty obvykle obsahují méně gramů bílkovin než běžné jogurty a řecký jogurt. Chcete-li maskovat skutečnost, že mléčné jogurty nejsou mléčné výrobky, nemléčné jogurty mohou obsahovat mnoho přidaných cukrů. Naštěstí existuje mnoho značek, které také nepřidávají cukr-proto je důležité zkontrolovat štítky. Nicméně, asi polovina lidské populace má nějakou nesnášenlivost laktózy., Non-mléčné jogurty poskytují nezbytnou alternativu pro miliony Američanů využívat výhod jogurtu.

výhody jogurtu

existuje mnoho zdravotních výhod jogurtu bez cukru. Jogurt je dobré pro vaše:

1. Břicha
2. Imunitní systém.
3. Pleť
4. Mozek
5. Srdce

Chuť na zmrzlinu? Zkuste jogurt s“ polevy“, jako jsou čerstvé jahody nebo kakaové nibs místo. Jogurt s granolou a borůvkami dělá lahodnou snídani. Je to také skvělé zahušťovadlo pro smoothies., Dokud jogurt neobsahuje zbytečné přísady (jako je cukr), můžete jíst jogurt může vám tyto zdravotní výhody.

jogurt pro střeva

jogurt je vhodný pro váš trávicí systém. Váš střevní mikrobiom těží ze spotřeby jogurtu. Nejdůležitějším přínosem jogurtu jsou probiotika, která obsahuje. Probiotika jsou dobré bakterie, které vaše tělo potřebuje správně fungovat. Jogurt obsahuje aktivní kultury; to je to, co dělá to kvasit do jogurtu. Aktivní kultury jsou živé mikroorganismy, které mohou mléko přeměnit na jogurt., Jíst jogurt snižuje zánět, klíčový faktor ve zdraví střev a reguluje vaši chuť k jídlu. Ukázalo se také, že jogurt pomáhá trávení u jedinců s nesnášenlivostí laktózy.

jogurt pro imunitní systém

probiotika v jogurtu jsou imunitní posilovače. Většina vašeho imunitního systému je ve vašem střevě. Když konzumujete probiotika, daří se dobrým bakteriím ve vašem střevě, což posiluje váš imunitní systém. Nepřímo, když jsou dobré bakterie ve vašem střevě mimo úder, váš imunitní systém trpí., To může vést k rozvoji autoimunitních poruch nebo autoimunitních reakcí, jako je děravé střevo. Ukázalo se, že konzumace jogurtu „zlepšuje imunitní aktivitu“. Jogurt může také snížit stres, což je nebezpečný spouštěč imunitní dysfunkce.

jogurt pro pleť

není to jen dobré pro vaše vnitřnosti — jogurt může dělat zázraky pro vaši pokožku. Použití jogurtové masky na kůži má několik překvapivých výhod. Jogurtová maska může zlepšit vlhkost pokožky. Jogurt obsahuje kyselinu mléčnou, která odlupuje a zbavuje se odumřelých kožních buněk., Probiotika v jogurtu mohou chránit vaši pokožku před akné a stárnutím zevnitř ven. Celkově nebyla lokální aplikace jogurtu na kůži lidí studována v mnoha vědeckých článcích, ale počáteční výsledky jsou slibné.

jogurt pro mozek

existuje nějaký důkaz, že jogurt zlepšuje funkci mozku. 2013study odhalila spotřebu jogurtu ovlivnila mozkovou aktivitu spojenou s “ emocemi a pocity.“Výzkum 2018 potvrdil, že“ mléčné výrobky včetně jogurtu “ mohou zabránit Alzheimerově chorobě a kognitivnímu poklesu.,

jogurt pro srdce

jogurt může prospět vašemu zdraví srdce. Na rozdíl od přesvědčení, které se konalo před 20 lety, věda ukázala, že tuk v jogurtu může pomoci předcházet srdečním onemocněním. Zdá se, že mléčné výrobky, jako je jogurt, snižují krevní tlak. Ve studii z roku 2018 měli muži s vysokým krevním tlakem, kteří jedli jogurt dvakrát týdně, výrazně nižší riziko srdečních onemocnění. Jogurt také obsahuje nasycené tuky, které mohou zvýšit „dobrý“ cholesterol (AKA lipoprotein s vysokou hustotou nebo HDL).

ne všechny jogurt je zdravý

existují některé nevýhody jogurtu., Ne všechny jogurty jsou zdravé, obecně kvůli obsahu cukru. Jogurt obsahuje přírodní cukry (laktózu). Stejně jako mnoho potravin v západní společnosti jsme také přidali obrovské množství cukru do většiny jogurtu. Čím více gramů cukru přidáte do jogurtu, tím méně je jogurt zdravý. Ochucené jogurty mají obzvláště vysoký obsah cukru. Například cukr krmí škodlivé bakterie ve vašem střevě., Nadbytečná konzumace cukru může vést k následující nežádoucí zdravotní účinky:

• Obezita
• diabetes Typu 2
• Srdeční onemocnění (např. vysoký krevní tlak)
• Non-alkoholické onemocnění jater (NAFLD)
• Kognitivní pokles
• Rakovina

Umělá sladidla nejsou o moc lepší:

• Aspartam možná nejhorší umělá sladidla, spojené s system-wide zánět mezi dlouhý seznam dalších nebezpečí. Naštěstí několik výrobců jogurtu přestalo používat aspartam jako umělé sladidlo.,
• acesulfam draselný (Ace-K) je spojen s rizikem rakoviny, dysbiózou ve střevě, přírůstkem hmotnosti a narušením neurologické funkce.
• sukralóza je nejčastěji používané sladidlo. Sukralóza si pohrává s vaším střevním mikrobiomem. Měsíce konzumace sukralózy mohou vést ke střevní dysbióze, zánětu a imunitní dysfunkci.
• sacharin je další běžná náhražka cukru. Ačkoli je několik organizací považováno za „bezpečné“, studie na zvířatech ukazují, že sacharin způsobuje, že střevo „mikrobiom je nezdravé.,“Nezdravý mikrobiom znamená trávicí a imunitní dysfunkci.
• Xylitol a maltitol jsou cukrové alkoholy, které se často používají jako umělá sladidla, protože by neměly zvyšovat hladinu cukru v krvi. Bohužel, oba mohou stejně způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi.

místo toho hledejte zdravější alternativní sladidla, jako je stevia, erythritol, ovoce mnichů nebo alulóza. Umělé zbarvení se někdy přidává do jogurtu. Umělé barvy jsou obvykle syntetické chemikálie, které mají negativní účinky na zdraví., Zejména děti jsou obvykle nejcitlivější na umělé zbarvení. V jogurtu je třeba se vyhnout zbytečným přísadám, pokud je to vůbec možné. Zde je rozsáhlý seznam mléčných přísad, které mohou způsobit problémy se zdravím. A co je nejdůležitější, snažte se vyhnout karagenanu, který může narušit trávení, a polysorbátu-80, který je běžně kontaminován nebezpečnými chemikáliemi.

je pro vás jogurt s plným obsahem tuku špatný?

plnotučný jogurt (vyrobený z plnotučného mléka) není pro vás špatný, protože dietní tuk je pro vás dobrý. Je to běžná mylná představa, že strava s vysokým obsahem tuku přispívá k tělesnému tuku., Dietní tuk vám dává energii-typ energie, kterou váš mozek skutečně preferuje. Když nepoužíváte energii, je uložena v tukové tkáni. Dietní tuk přispívá k tělesnému tuku stejně jako sacharidy, alkoholy a bílkoviny. Bez ohledu na to, co jíte, pokud spálíte kalorie, je uložen jako tělesný tuk. Mnoho lidí naznačuje, že nízkotučný jogurt nebo netučný jogurt je pro vás lepší než obyčejný jogurt. Netučný jogurt však nepomáhá při hubnutí víc, než by“kuře s nízkým obsahem bílkovin“. A obvykle, když výrobci odstraní chuťový tuk, nahradí ho přidaným cukrem., Nízkokalorické probiotické jogurty samy o sobě nebrání přírůstku hmotnosti. Bez ohledu na to, jaká je vaše strava, jíst méně a cvičit více, je nejspolehlivějším způsobem, jak snížit tělesnou hmotnost.

studie z roku 2015: jogurt pro vás není dobrý?

ve velkém měřítku studie byla zveřejněna v roce 2015, které navrhl, tam byl žádný vnímané zlepšení kvality života v španělština dospělí, kteří obvykle spotřebovány jogurt. Tato studie však nerozlišovala jogurty bez cukru a cukru. A byla měřena pouze vnímaná kvalita života., Vnímání subjektu je podle definice subjektivní, takže je obtížné z tohoto výzkumu vyvodit tvrdé závěry.

Kdo By Neměl Jíst Jogurt

Ne každý by měl jíst jogurt:

1. každý, kdo s nesnášenlivostí laktózy nebo alergií na mléko by neměly jíst pravidelně jogurt nebo řecký jogurt. Naštěstí existují vysoce kvalitní jogurtové alternativy bez mléčných výrobků, jako je jogurt z kokosového mléka.
2. každý, kdo má dietu s nízkým obsahem cukru nebo nízkým obsahem cukru, se může muset vyhnout jogurtu. Dokonce i jogurt bez cukru obsahuje přírodní cukry,které by mohly poslat váš počet sacharidů do nebe., Nejlepší volbou jsou alternativy bez mléčných výrobků s nízkým obsahem sacharidů, jako je jogurt z mandlového mléka. Mnoho z těchto značek používá na štítku značky“ low-carb“, ale mohou být k dispozici pouze v určitých obchodech s potravinami.

nejzdravější jogurtové značky

která značka jogurtu je nejzdravější?, Zde je několik značek doporučujeme:

• Dannon All-Přírodní (a žádné jiné Dannon produktu)
• Stonyfield Organické (najít nejnižší cukru můžete)
• Hnědá Kráva (řecký jogurt)
• Fage Celkem Prostý (řecký jogurt)
• Smári Skyr (organické Islandský jogurt)
• Siggi je Skyr (Islandský jogurt)
• Kitehill (mandlové mléko, low-carb jogurt)

Existuje několik zdravé jogurt možnosti v mlékárenském uličce. Ale pokud je nízký obsah přidaných cukrů a zbytečných přísad, jogurt vám pravděpodobně poskytne výhody podporované vědou.,

Takeaway

je jogurt pro vás dobrý? Ano, jogurt je pro vás dobrý-pokud se vyhnete všem přidaným cukrům a zbytečným přísadám, jako je umělé zbarvení. Překvapující výhody prostý, neslazené jogurt patří:

• zdraví Střev
• Imunitní zdraví
• zdraví Kůže
• zdraví Mozku
• zdraví Srdce

Nyní jste vybaveni čistit mléčné uličky pro nejlepší jogurt pro vás.