Ok, mluvte. Kdy naposledy jsi měl opravdu fenomenální, omg-I ‚ m-going-to-cry-these-are-so-good vafle?
počkejte, nemluvíte takhle?
ale vážně. Pojmenujte své poslední velké vafle. Ani si to nepamatuju. Možná v loňském roce,kdy jsem znovu vyrobil recept na podmáslí? Ale upřímně si nemyslím, že jsem použil svého vaflovače v našem novém domě. Ve skutečnosti jsem musel hledat krabice v suterénu, abych otestoval tento recept.
vafle jsou podceňovány! Proč je neděláme častěji??,
čelit– jsou lepší než palačinky. Vafle mají zákoutí pro maximální skladování rozpuštěného másla a javorového sirupu. Nemusíte tam stát a otočit každý jednotlivý; vafle maker dělá všechnu práci za vás. Když to uděláte správně, vafle jsou snem šílence textury; jsou ostré na okrajích, ale měkké ve středech. Nechci ani snít o“ křupavé “ palačince. Myslím, že to znamená spálené. Spálená palačinka.
takže jo, vafle vs palačinky. Opravdu žádná soutěž.,
předpokládám, že důvodem, proč vafle často nedělám, je to, že nejsou nejzdravějším způsobem, jak začít den. A nejsou to pravidla? Vždy začít zdravě? je? A pokud se chystám před 12pm rozptýlit, bude to talíř jednodenních skořicových rohlíků nebo matných koblih s dostatkem duhových postřikovačů, aby jednorožec žárlil.
ale to vše se změnilo minulý měsíc. Jeden víkend jsem toužil po vaflích. Neměl jsem pocit, že začínám svůj den talířem prázdných kalorií, takže jsem pracoval na celozrnné verzi.,
Ukázalo se, že to je docela obtížné vyrobit celozrnné vafle, že je nejen ostrý na okrajích, ale měkké a vzdušné v centrech. Ne příliš hustá, ne příliš těžká. Lehké a načechrané jako verze bílé mouky. Je to vysoká objednávka, ale tajemství spočívá v poměru složek. Vidíte, celozrnná mouka je mnohem srdečnější než univerzální; váží cokoli, čeho se dotýká. Abych udržel věci pružné, použil jsem dostatek prášku do pečiva pro výtah. Podmáslí zabraňuje vysychání vaflí(jako celozrnná mouka dělá všechno!,) a rozpuštěné máslo to udržuje tak moc … mňam.
(vážně, nevynechávejte máslo. Budou chutnat nevýrazně! Budou chutnat suché! Budou chutnat … bla! I když jsou to rozhodně zdravější vafle, nechceme, aby chutnaly zdravě. Chceme, aby chutnaly jako požitky.)
takže všechny super základní složky, ale jak jsem řekl-záleží na poměru. Ujistěte se, že přidáte dávku skořice pro chuť a pro trochu potřebné sladkosti, trochu hnědého cukru., Pokud nerafinovaný cukr zní lépe, snažil jsem se tyto s kokosovým cukrem, medem nebo javorovým sirupem posledních několik týdnů (ano, dítě je stále HODNĚ celozrnné vafle ve 3. trimestru). Vše velmi dobré. Zejména javorový sirup-ve svém zásobníku získáte extra javorovou chuť!
a teď? Je řada na vás, abyste si k snídani vychutnali vafle. Protože všichni víme, že je to příliš dlouho!,Instagram Instagram Facebook Facebook icon print Print icon squares squares icon
Description
zde je návod, jak vyrobit načechrané celozrnné vafle se snadnými zdravými ingrediencemi. Nejlepší způsob, jak začít ráno!,
Složení
- 2 šálky (260g) celozrnné mouky (lžíce & vyrovnán)
- 3 lžičky (1 Lžíce), prášek do pečiva
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky soli
- 2 velké vejce, při pokojové teplotě
- 6 Lžic (85 g) másla, rozpuštěného a mírně ochladí
- 2 Lžíce hnědého cukru*
- 1 a 3/4 šálku (420ml) podmáslí
- 1 lžička čistého vanilkový extrakt
Návod k použití
- Předehřejte vaflovač na středně-vysoké teplo.,
- ve velké misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl. Zbývající ingredience rozšleháme ve střední misce, dokud se nekombinují. Nalijte do suchých ingrediencí a rozšlehejte, dokud se nekombinují a nezůstanou žádné velké hrudky.
- nalijte 1/3 šálku těsta do každé jamky vaflovače (nebo méně ,pokud je váš vaflový výrobce na menší straně) a zavřete víko. Vafle uvaříme dozlatova a křupavě, 5-6 minut. (Vafle můžete udržovat v teple v předehřáté troubě o teplotě 200°F (93 ° C), dokud nejsou všechny dokončeny!)
- podávejte teplé vafle se svými oblíbenými zálivkami!,
poznámky
- proveďte pokyny dopředu: vafle se nejlépe užívají ve stejný den. Chraňte všechny doplňky na pár dní. Vafle mohou být zmrazeny až 3 měsíce, pak zahřáté v toustovači.
- cukr: můžete také vyzkoušet kokosový cukr, granulovaný cukr nebo med.
- podmáslí: v případě potřeby můžete nahradit plnotučné mléko podmáslím. Kyselé podmáslí není potřeba, aby se vafle zvýšily, protože používáme prášek do pečiva. Pokud byste však chtěli pikantní chuť, kterou vřele doporučuji, můžete si vytvořit vlastní náhražku kyselého mléka., Do tekutého odměrky přidejte 1 polévkovou lžíci čerstvé citronové šťávy nebo bílého octa. Přidejte dostatek mléka, abyste vyrobili 1 a 3/4 šálků. Metla dohromady, pak nechte sedět po dobu 5 minut před použitím v receptu. Plnotučné mléko je nejlepší pro DIY náhražky kyselého mléka, protože budete mít nejlepší, fluffiest, nejbohatší ochutnávka vafle. Nicméně, nižší tuk nebo nemléčné mléko může pracovat v nouzi.